[分享樂趣] 新都釣蝦場初體驗

高雄哈利鞋 · 發表於 2015-8-22 20:55:51

星期二從花蓮回來.帶著壽司店老闆送我的醬汁.為了煮焦糖蜜蝦.
今天早上帶女兒去新都座釣.順便教她釣蝦子.
還好3h..19p..1.5斤..不過蝦體大小真的落差很大.大公蝦超大.小母蝦好小..
一整個很不習慣.不廢話了看圖吧.

凌凌漆 · 發表於 2015-8-22 23:19:38

感謝分享~~

厲害喔~還換口味~~想必一定好吃

mr.eyes · 發表於 2015-8-23 01:31:07

高手!!

這間小弟去過一次..釣很差

哈利大三小時可以釣19P算很好了!!

高雄哈利鞋 · 發表於 2015-8-23 02:24:14

凌凌漆發表於 2015-8-22 23:19
感謝分享~~

厲害喔~還換口味~~想必一定好吃

一般的蝦料理大多鹽烤，蒜頭，檸檬，沙茶，燒酒，胡椒，口味偏鹹，酸，辣，吃多會膩
這種偏甜的作法我只在花蓮吃過，剛開始是我老婆喜歡吃，後來我女兒也愛上它了
整整跟我吵了半年，還一直叮嚀我要問伯伯怎麼煮的，上禮拜去花蓮拜師，還好口味不會差太多
又多了一個人幫忙吃，要不然蝦子沒人吃也很困擾的。

高雄哈利鞋 · 發表於 2015-8-23 02:38:45

mr.eyes 發表於 2015-8-23 01:31
高手!!

這間小弟去過一次..釣很差

一切都是運氣，基本上我蠻喜歡那種場，
那種場挑對時間應該不會太差，只不過那間不適合釣久
我第一小時10p第二小時3p第三小時6p，
大蝦都是第一小時釣到的，
你釣的不好只是運氣不好或是時間不對，
我才佩服你去吳員外3h...2xp，那個位子真的有夠賽的你還能3h..2xp

竹東文 · 發表於 2015-8-23 08:23:25

焦糖蜜蝦黃澄澄的表皮沾著白芝麻美味真是好誘惑人喔 !

K6731 · 發表於 2015-8-24 10:15:52

這間一小時8隻左右大約是中上成績(運氣好8隻就一斤了)，這家要一小20隻以上機率很低
會有1.5斤應該是中建達出奇蛋(體型不錯的公蝦)
星期5傍晚我都中小蝦(2小約10來隻)，星期6早上就有大蝦?難道是前晚的公蝦幾乎都沒上岸?

老馬兒 · 發表於 2015-8-25 00:40:05

高雄哈利鞋發表於 2015-8-23 02:38
一切都是運氣，基本上我蠻喜歡那種場，
那種場挑對時間應該不會太差，只不過那間不適合釣久
我第一小時 ...

哈利鞋大大你釣蝦一流煮蝦也一流喔看了照片口水就直流能教學一下嗎小弟也來小搞搞一下不然家人都說吃了好煩別在釣了每次都是烤的沙茶鹽酥大大教學一下小弟就有藉口釣蝦了

下港人 · 發表於 2015-8-25 07:38:36

新口味嗎~~看起來很好吃耶肚子都餓了

高雄哈利鞋 · 發表於 2015-8-25 23:02:35

老馬兒發表於 2015-8-25 00:40
哈利鞋大大你釣蝦一流煮蝦也一流喔看了照片口水就直流能教學一下嗎小弟也來小搞搞一下不然家人都說 ...

馬兒大..想學當然沒問題阿...
首先釣回來的蝦子必須先放養7天直到牠變紅...
在來用零下70度c急速冷凍.凍7天...
然後用700度的油炸7分鐘.再加入77..49種香料調佩的醬汁快炒7秒.就好了...
好臘我承認我是來亂的....
正經點......
做法很簡單.但問題出在醬汁.醬汁是老闆給我的.所以我也不知道是什麼..畢竟那是老闆的秘密.
如果真的想吃.約個時間我忍痛倒一些醬汁給你.再順便跟你說怎麼煮..ok?
我住過埤應該離你不遠....
蝦子炒鹹蛋也很對味..不過要配飯...
作法:
1.蝦子開背去胃囊.沙腸...
2.熱油炸蝦.炸到8分熟...
3.冷油下鹹蛋黃.用小火煮到鹹蛋黃起泡..
4.開中火.下炸好的蝦拌炒2.3分鐘..
5.下鹹蛋白.蔥花拌炒30秒.起鍋...
很簡單.也很下飯.膽固醇也很高...嘿嘿

高雄哈利鞋 · 發表於 2015-8-25 23:10:52

K6731 發表於 2015-8-24 10:15
這間一小時8隻左右大約是中上成績(運氣好8隻就一斤了)，這家要一小20隻以上機率很低
會有1.5斤應該是中建 ...

應該是沒錯..是前一晚的蝦..記得釣到第一尾大公蝦.我才發現短子線的缺點.
不小心被牠夾到.真是有夠ooxx的
那種場只要挑對時間去.應該都不會太差

老馬兒 · 發表於 2015-8-26 00:08:33

高雄哈利鞋發表於 2015-8-25 23:02
馬兒大..想學當然沒問題阿...
首先釣回來的蝦子必須先放養7天直到牠變紅...
在來用零下70度c急速冷凍. ...

謝謝哈利大大的教學

其實我住在你家附近有空一起做釣吧

giro殿 · 發表於 2019-4-10 18:32:26

高雄哈利鞋發表於 2015-8-25 23:02
馬兒大..想學當然沒問題阿...
首先釣回來的蝦子必須先放養7天直到牠變紅...
在來用零下70度c急速冷凍. ...

這個真讚 !!

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