[水產食譜] 阿嬤在廚房亂搞　之　保證脆皮蝦仁臭豆腐

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-19 22:02:36

因為賣臭豆腐的還沒開門，
所以我就用木棉豆腐加甜酒腐乳代替，
別有一番滋味唷！

╭──────────╮
　保證脆皮蝦仁臭豆腐
╰──────────╯

材料：
沒炸過的臭豆腐1塊（或1/4塊木棉豆腐+半塊甜酒豆腐乳）、蝦仁6隻、餛飩皮6張、泡菜適量（我是拿昨天企好市多包的酸菜代替）

作法：
用一個塑膠袋把臭豆腐（或豆腐+腐乳）捏碎，

餛飩包法請參考http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-19055-1-1.html
如果覺得不好包的話，
可以把蝦子切小段再包，

起一油鍋中溫炸至表皮金黃酥脆，
起鍋擺盤並擺泡菜在旁邊當配菜，

我個人是覺得不錯吃啦，
大大們可以試試看唷！

木工工會 · 發表於 2009-4-19 23:26:13

阿嬤..下次做給我吃..>.<...
我現在在節食加運動..努力瘦身..
晚餐都沒在吃飯...餓的要死..
又看到美食..我...整個都餓了...我要吃啦...

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-20 17:55:19

那也得有炸鍋才有辦法做給你吃啊

揚竿之樂 · 發表於 2009-4-20 18:15:07

不錯耶~~~~~可以考慮出來擺夜市了，時機麥麥，任何方法都是賺錢的好ID兒喔

proemoldtw · 發表於 2009-4-20 18:16:13

我也好想吃喔！
下次有蝦蝦可以交給阿嬤處理嗎？
光用想的我就流口水了！

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-20 18:21:29

回復 #4 jaiwei922 的帖子

其實我有在考慮中
起士麻吉餛飩跟臭豆腐蝦仁餛飩
不過都只是想想而已啦

回復 #5 proemoldtw 的帖子

我本來要問說你哪位住哪裡
過了五分鐘我才想起來你是誰

OKㄚ
你們用力釣
我用力煮

proemoldtw · 發表於 2009-4-20 19:05:03

花哈哈哈，
謝謝阿嬤！
終於有認識料理高手了！
好高興，
今晚要拼一點！

台北香 · 發表於 2009-4-20 19:57:14

我也要

看到口水流不停

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-26 17:40:49

唉唷喂啊

圖片都變叉燒包了
我都沒有存檔說
改天再拍一次給你們看吧

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