[烹飪技術] 紅豆嗆甜.湯微甜.

P.U.M.A. · 發表於 2009-5-12 20:58:54

1.先將紅豆煮熟.然後關火.
2.在紅豆湯上面均勻灑上冰糖.
3.切忌不行攪動紅豆湯.
4.蓋上鍋蓋等待30分鐘.
5.紅豆粒粒飽滿嗆甜.湯微甜.
6.以上參考.
7.紅豆選擇外表灰紅色較好吃.也好煮爛.
8.紅豆外表艷紅色要煮很久.口感也不佳.

運將 · 發表於 2009-7-11 10:43:16

紅豆很特別的料理

寶裕 · 發表於 2009-7-12 15:43:23

這招看起來很省瓦斯哩~謝謝puma大大的分享，話說，夏天到了，來一碗冰冰涼涼又甜又軟的紅豆湯，可是一大享受哩!:loveliness:

我是一隻小小鳥 · 發表於 2009-7-14 12:11:28

又學到了如何挑選紅豆的方法
謝謝大大

gn363492 · 發表於 2014-4-3 12:05:57

謝謝puma大大的分享

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