[烹飪分享] 麻油雞弗~

咪桑 · 發表於 2009-6-12 16:16:04

姐姐生第2個小公主後，想說坐月子期間幫她補一下~

於是打電話詢問"中部社會大學附屬夜間部的校長"菊花慶，尋找雞弗~

終於在今天買到，然後店家阿姨還特地拿黑的....她說這比較補~

心裡在想.....難道校長都是靠這一味的再保養??

==================回正題================

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今天主角~
雞弗~

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清洗後與配角們合照，其中調味的小東西就不用介紹囉，個人口味不同~
北港買的黑麻油~
那罐米酒我看不必多說了吧~

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將雞弗放入滾燙熱水，然後迅速撈起~

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再過冷水~
然後加一點點太白粉，"一點點喔"~
千萬別放太多~

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然後再以校長的秘技，"偷來暗去之前戲大全一手技篇"按摩這些雞弗，使少許太白粉均勻在每一顆雞弗~

就會出現緊實又閃閃發的雞弗~

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再來就是黑麻油爆薑囉~
我一直有個習慣，會把薑片爆到稍微捲曲，因為我覺得看起來會讓人食慾大增~

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自己阿姐當然要倒個一整碗用力加下去囉~

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然後大火翻炒，別太用力嘿.....也不用太久~
然後就悶煮一下~

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完成囉，閃閃動人~
偷吃一顆後.....天阿......受不了~
打電話給校長：阿慶，我還有一些...晚上用麻油腰子加進去，8點去小高家集合

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特地用鋁箔容器包好~
"姐阿".....我來囉~
妳有口福了~

ps：校長說....不要給小高吃那麼補啦~;P

[ 本帖最後由咪桑於 2009-6-12 16:20 編輯 ]

胚芽米 · 發表於 2009-6-12 16:26:59

那會不會是黑骨雞的雞弗
我沒吃過耶!!有機會分點吃吃捏

咪桑 · 發表於 2009-6-12 16:44:12

原帖由 胚芽米 於 2009-6-12 16:26 發表

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那會不會是黑骨雞的雞弗
我沒吃過耶!!有機會分點吃吃捏

說到吃你還動作真快耶~

美樂王子 · 發表於 2009-6-12 16:44:15

下次會煮人弗嗎?

KIMING · 發表於 2009-6-12 16:48:18

我身體虛真是要補一下了~

小高~小高 · 發表於 2009-6-12 16:49:14

TO :咪桑~

於是打電話詢問"中部社會大學附屬夜間部的校長"菊花慶，尋找雞弗~

這句良言>>我........笑了~

莫非~這就是晚上要吃飽聚聚的菜色~黑骨雞>>蛋蛋(雞弗)

我來請會計準備~熱炒葛厲+香嫩言豬肉+搭配味增湯+一盤生魚片:loveliness:

這樣可以嗎??....我怕~校長吃太補....晚上又睡不著

;P

咪桑 · 發表於 2009-6-12 16:52:05

原帖由 美樂王子 於 2009-6-12 16:44 發表

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下次會煮人弗嗎?

哈哈....那我要再打電話問校長...哪有賣人弗...

咪桑 · 發表於 2009-6-12 16:52:53

原帖由 KIMING 於 2009-6-12 16:48 發表

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我身體虛真是要補一下了~

........不會阿....

上次看到您.....活潑亂跳的....

咪桑 · 發表於 2009-6-12 16:54:05

原帖由 小高~小高 於 2009-6-12 16:49 發表

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TO :咪桑~

於是打電話詢問"中部社會大學附屬夜間部的校長"菊花慶，尋找雞弗~

這句良言>>我........笑了~

莫非~這就是晚上要吃飽聚聚的菜色~黑骨雞>>蛋蛋(雞弗)

我來請會計準備~熱炒葛厲+ ...

湯不用吧我覺得

我麻油腰子煮湯一點~

雞弗丟下去一起~

睡不著....砍烏溜阿~

[ 本帖最後由咪桑於 2009-6-12 16:55 編輯 ]

鬼寶貝羽 · 發表於 2009-6-12 16:59:53

那個真的很讚~
以前吃過
爆漿口感超爽

瞎貓碰上蝦 · 發表於 2009-6-12 17:31:04

沒吃過黑色的~口感應該更讚吧!
吃完~晚上乎哩勇~乎哩爽~乎哩夜夜笙歌

龜邦 · 發表於 2009-6-12 17:47:31

咪桑~

你晚上有要去小高那邊還是去福隆釣蝦嗎??

有的話，我拿光碟去給你阿

還有~~ 我也好想吃雞佛喔~~ 我超愛吃的

每次去鮮友吃火鍋都是雞佛吃到爆

咪桑 · 發表於 2009-6-12 18:14:58

原帖由龜邦於 2009-6-12 17:47 發表

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咪桑~

你晚上有要去小高那邊還是去福隆釣蝦嗎??

有的話，我拿光碟去給你阿

還有~~ 我也好想吃雞佛喔~~ 我超愛吃的

每次去鮮友吃火鍋都是雞佛吃到爆

那是假雞弗吧....目前市價一斤要600上下耶，怎能吃到飽.....

晚上會去小高家~

愛釣蝦阿賢 · 發表於 2009-6-12 18:28:55

好黑的XX,有點不敢吃

,跟白的有差別??

你有沒有跟阿慶一起下來讓我好好"招待"阿

滿腦子蝦 · 發表於 2009-6-12 19:14:13

這可真是下重本啊!!那些市價應該要5.600吧!!
不過自己吃,吃好一點無所謂!!!

咪桑 · 發表於 2009-6-12 19:16:52

重本~~!!??

有這個重嗎??

阿慶準時嘿，太晚被吃光喔~

小高~我來了~

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釣蝦痴漢 · 發表於 2009-6-12 19:50:46

等我啦!
我現在才剛回到家

不可以這樣

我今天晚上就靠她了耶!

九米 · 發表於 2009-6-12 20:29:10

聽說雞彿比蝦子更補哩!

尤其是烏骨雞的!

小T · 發表於 2009-6-12 22:06:42

紅標米酒阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

舊愛釣 · 發表於 2009-6-12 22:41:27

硍我人在台北捏

咪下次我出材料你負責搞定

咪桑 · 發表於 2009-6-12 23:16:20

原帖由 舊愛釣 於 2009-6-12 22:41 發表

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硍我人在台北捏

咪下次我出材料你負責搞定

呵呵~

葛格~

我們有一個大計畫....不過要大家同心~

等長仔來....要收集約10隻淡水龍蝦...然後燉湯.....給它燉久一點~

然後再把雞弗加個一斤下去~

哈~不過目前只有2隻，養在小高家~

月少 · 發表於 2009-6-13 01:12:22

少年a~會不會太補

小貓咪 · 發表於 2009-6-14 18:37:11

咪桑葛哥~~~我也要吃啦~~~

怎麼可以忘記我的份~~~

菊花慶有沒有洗乾淨等咪桑葛哥勒~~~

我看可能不止偷吃一顆~~~~這下可補的啦~~~~

黑的有沒有比較補啊~~~!!!

咪桑葛哥改天你試看看威士忌加生蛋黃要記得加9顆蛋蛋唷~~~不錯的唷~~~

[ 本帖最後由小貓咪於 2009-6-14 18:39 編輯 ]

小貓咪 · 發表於 2009-6-14 22:53:25

咪桑葛哥以上是鬼打的唷貓當下再看電視小喝電腦給鬼用別誤會~
不過~~~我也要吃啦~~~下次下去我出錢你弄一盤呵呵~菊花慶跟小高在拉出來~

@夜貓@ · 發表於 2009-6-15 05:04:24

幹 '' 阿慶我分咐的雞佛呢 ?

為什麼阿咪現說現有 ..

我已經預約半年10斤的雞佛勒 !!

咪桑 · 發表於 2009-6-15 18:03:04

原帖由 小貓咪 於 2009-6-14 22:53 發表

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咪桑葛哥以上是鬼打的唷貓當下再看電視小喝電腦給鬼用別誤會~
不過~~~我也要吃啦~~~下次下去我出錢你弄一盤呵呵~菊花慶跟小高在拉出來~

你來我弄給你吃，給你出錢下一攤就好~

咪桑 · 發表於 2009-6-15 18:03:47

原帖由 @夜貓@ 於 2009-6-15 05:04 發表

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幹 '' 阿慶我分咐的雞佛呢 ?

為什麼阿咪現說現有 ..

我已經預約半年10斤的雞佛勒 !!

葛格~

那不是你之前說的那個~

這是要自己去市場買的~"~

進哥 · 發表於 2009-6-15 20:46:55

那個真的很讚
口感超爽

hikerscott · 發表於 2009-8-1 01:16:06

整個就是很爆漿的畫面........哈哈哈哈........爆漿雞丸........超補的,看到砍烏溜........我笑了哈哈哈哈

gn363492 · 發表於 2014-4-2 20:17:54

謝謝大大分享

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