[水產食譜] 微波爐煮蝦法(糖醋蝦)

遊民 · 發表於 2007-6-1 01:36:36

其實微波爐也是能做料理的
如果你冰箱剛好有這些材料
就算沒有瓦斯爐也是能做菜的
在繁忙的現代社會來說很便利的
先說明一下
微波爐設定方式大同小異
一般來說溫度設定為大火HI
時間設定7分至7分20秒
就能完成一道糖醋泰國蝦

材料
泰國蝦10隻左右(依蝦子體形及微波盤大小決定數量舖平盤子以免上下層不熟)
蔥-2把-切成蔥段(長短因個人喜好不定增減)
蒜頭-2個-切成小塊或拍成碎狀(因個人喜好添加增減)
可果美番茄醬一瓶(依個人口感喜好增加增減)當然多切幾片番茄是更好
健康低糖果糖一瓶(依個人喜好添加增減)不要用糖包或糖粉會不均勻的
蘋果醋或米醋(依個人口感喜好添加增減)提味很重要的切記
料理米酒或一般米酒或高梁都可3+1柸(新婚敬酒那一種小柸子)
保鮮膜一捲要包盤子微波用的.以免微波爐裡有水氣

步驟
一般蝦子冷凍後重冰箱冷凍庫取出不需怎麼退冰解凍
(主要是在蝦場就要先處理乾淨)
直接用鹽巴清理2次清水沖乾淨後
把蝦鬚蝦腳等剪除在剪開蝦背(這樣好入味)
水瀝亁後將蝦擺放在微波盤上(如果想要美觀的話可擺些花樣)
料理要用的酒加進去蝦子(盤子深淺及自己酒量如何決定要不要全加)
再來把番茄醬均勻的淋在蝦子上多一點無所謂(對減低攝謢線併發有很大功效)
果醋或米醋酌量並且均勻的淋一些些就好(才不會破壞到番茄醬的口感但又能達到提味效果)
健康低糖果糖也是一樣均勻的淋在上面(吃太甜是還好只是要注意身體健康)
這些好了之後
大小不等的蔥段與大小蒜頭塊
佈置點綴在最上層
包上保鮮膜
送入微波爐
設溫度時間
按下啟動紐
這時你有7分鐘左右時間可以在準備下一道泰國蝦的料裡
下次在PO文上來
微波爐煮泰國蝦的其他料理目前只研究七道

96/06/01遊民

釣蝦聯盟~安仔 · 發表於 2007-6-9 04:48:24

這個好學

感謝~~~~~~~~~~

[ 本帖最後由釣蝦聯盟~安仔於 2007-6-9 04:49 編輯 ]

美樂王子 · 發表於 2007-6-15 16:53:33

想不到在遊紅民粗獷的鬍渣之下~還有一顆對於料理的愛之心啊~~

=====用心料理的愛之分隔線=====

如果長今還在世的話~她一定會嫁給你的~~

竹蝦技研~小平 · 發表於 2007-6-19 21:58:48

嗯~
簡單易學的蝦蝦料理~
下次一定要來試一試..

CCHUNG03 · 發表於 2007-11-21 04:06:10

簡單~家里剛好有~~~~~

阿海 · 發表於 2007-11-21 11:17:18

調料全部事先混合，會不會比較均勻！

Z750502 · 發表於 2007-11-21 23:05:01

想不到微波爐也能做糖醋蝦我只能想到蒜蓉蝦可以微波~

運將 · 發表於 2007-11-25 12:37:32

真想步到微波爐也能做料理

草莓巧克力 · 發表於 2007-11-25 16:38:35

想不到微波爐也可以這麼好用,期待再出新的摟

我是一隻小小鳥 · 發表於 2008-5-26 18:11:50

現在連電鍋也能做料理

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