[資訊分享] 超大石斑！　150公分、95公斤賣3.5萬

小賴 · 發表於 2009-10-22 19:42:33

您看過多大的石斑魚呢？苗栗漁民抓到一條長150公分，有95公斤的龍膽石斑，最可貴的是這條超大石斑魚，是野生的，魚肉相當好吃；餐廳老闆花了3萬5買下，回來算一算，這條魚可以做10桌100盤料理，每桌7000元可以賣70000元；早上買了，中午就下鍋，果然吸引一群饕客來共襄盛舉。

3名漁夫使勁全力，把這條重達95公斤的超大龍膽石斑扛出場，但光是刮除魚鱗就費了好大一番功夫；累的還不只有這樣，要分切魚頭還得靠鐵槌幫忙。
取下這片魚鳍後，直接丟進油鍋乾煎小炒，再翻煮紅燒，灑點蔥花，一道熱騰騰紅燒魚鳍直接上桌，香氣四溢。

這條魚有多大？光看這道涼伴魚肝，一大盤只佔整個魚肝的1/10，小黃瓜、紅辣椒刨絲，只加上一點醬油調味，清涼又綿密；還有這盤，剛上桌，還熱騰騰的「紅燒魚皮」。客人：「恩，好吃，這個膠質很好耶，可以美容喔，不錯。」
大口咬下整塊的魚皮，這位客人開心自己吃進好多膠原蛋白；但最讓人流口水的還是「大涮石斑魚肉」。客人：「入口即化，很Q。」

苗栗龍鳳港，漁民抓到的這條超大龍膽石斑魚，因為體積實在太大了，光是一條95公斤的魚，竟然就可以做出10桌，總共100盤的料理，而這一魚多吃的訊息才剛發出，客人就已經預定光光；業者花3萬5買下的大石斑，光出10桌菜就能賣70000元，加上其他酒水，老闆說這條大石斑真是發財魚。

寶裕 · 發表於 2009-10-22 21:24:42

哈哈，這則新聞小弟也剛好看到，真是蠻讓人羡慕的。
還真是好大一條斑，乖乖隆滴冬，豬油炒大蔥，釣到就可以爽一輩子了~

新手菜鳥 · 發表於 2009-10-23 15:48:23

超誇張...
這樣又翻賺了一筆
真好@@

你誰派來的? · 發表於 2009-11-1 23:28:31

覺得那些人很可悲!

文大亂釣的 · 發表於 2009-11-2 01:02:44

那麼大隻的石斑魚
體內的生物毒素累積當量我想已經飆到極限了吧
聽說還被做成涼拌魚肝...好猛阿
95公斤...3.5萬 1斤大約221
跟野生石斑魚的價錢差了至少2倍以上吧
到底是被坑還是賺呢....然後老闆說10桌賺3.5萬去掉一些人事費用可能賺了3萬元整喔
但是...

你誰派來的? · 發表於 2009-11-6 20:52:48

怎麼不給海生館

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[資訊分享] 超大石斑！ 150公分、95公斤賣3.5萬

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