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[其他食譜] 蝦子吃多了容易上火,來點降火氣飲食

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發表於 2011-10-5 13:15:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
由於小弟愛釣蝦愛吃蝦,但是因為上了年紀不得不注意身體健康的問題,經過爬文之後發現蝦子是很棒的食材,但是天下沒有絕對好的事物,特別跟各位愛吃蝦的朋友分享一下如何降火,另外膽固醇高的朋友蝦子的頭千萬要忌口…那個膽固醇可是非常高的吶!

蝦子吃多了會上火的!!!
本草網目及本草網目拾遺記載:蝦性味甘、溫,入心、肝及腎經。 古代中醫就認為,蝦子有補腎壯陽、通乳、益氣滋陽的功效,腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱,或長月廉瘡(小腿慢性潰瘍)的患者適合食用。 想吃蝦改善腎虛、陽萎,可用韭菜炒蝦仁。韭菜有起陽草、草鐘乳之名,跟蝦子同炒有「加乘功效」,體質虛寒男性適量吃,可以調養身體。
因蝦子屬於「發物」,濕疹、皮膚搔養的患者,最好暫時不要食用;過敏性鼻炎、支氣管炎患者也不適合吃,以免病情惡化。另外,火氣大的人也要忌口,以免「火上添油」

降火作用茶飲: 菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質,特別是鈣、鎂的含量高,它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品,可以寧神降火;青草茶:可降火氣,利尿。

降火菜式推薦: 最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗幹凈,放點鹽和香油涼拌便可以吃,這樣做不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝,且飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑,或用鮮芹菜以開水燙後榨取 其汁,食後同樣能清熱解暑。

降火粥飲推薦: 草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷,香甜可口,而且清淡去火。用適量綠豆,挑去雜質,淘洗幹凈,用清水浸泡4小時;選取適量草莓,擇洗幹凈;將糯米淘洗幹凈,與泡好的綠豆一並放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。

降火水果推薦:
1.西瓜= 甘寒,可減輕身體裡的火氣。有利尿作用,減輕身體水腫。
             可以緩解咽喉腫痛、口舌生瘡、便秘、痔瘡出血等。
2.葡萄柚 = 寒涼,可減輕身體裡的火氣。每天吃葡萄柚,可幫助降低血壓,
                 減少心血管疾病,預防中風。
功效:a.葡萄柚富含纖維質,可以協助預防大腸癌、直腸癌。
        b.具有抗氧化的效果,經動物實驗發現,可以抑制癌細胞生長及轉移。
             因此對於某些癌症患者,建議每天可吃一點葡萄柚。
          c.可以提高體內好的膽固醇含量,降低血管硬化,減少心肌梗塞和脂肪肝的發生率。
注意事項
a.吃葡萄柚或喝葡萄柚汁,不得與藥物併用(中藥、西藥都一樣),尤其是心絞痛、
降血壓、降血脂、抗組織胺等藥物。
因為葡萄柚汁含有黃酮類,會抑制肝臟藥物代謝,導致藥效增強而發生危險,
在服藥前後應間隔2小時再吃葡萄柚,比較安全。
b.葡萄柚為高鉀食物,尿毒症或洗腎患者不宜多吃,以免加重腎臟的負擔。

其他降火食材推薦:
1.蓮藕 = 營養豐富,是秋天很不錯的滋補食品之外,它清熱健脾,對於咳嗽、
              流鼻血和便秘,都有不錯的效果,搭配薑汁,還能預防感冒。
   a.因為蓮藕能清熱解毒,和水梨一起切片榨成汁,有止咳、化痰的效果,也因為蓮藕富含
      維他命C,還能幫助美白。
   b. 如果蓮藕汁和生薑汁攪拌一起喝,還能預防感冒。
   c.蓮藕能調血化淤,搭配花生或排骨,適合月經過多或產後婦女吃。
   d.簡單一點的,蓮藕粉泡熱水,健胃整腸,能改善便秘還有流鼻血。
   e.蓮藕好處多多,性質溫和,能養顏美容,也是秋天的滋補聖品。
   f.不過要注意的是糖尿病患者或是會經痛的女性朋友,就不適合吃蓮藕來補身體了。
2.玫瑰花 = 性質溫和,降火氣,可調理血氣,促進血液循環,養顏美容。且有消除疲勞,
                  癒合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
3.綠豆薏仁湯 = 具有降火氣、預防青春痘、美白肌膚的作用。
4.山藥蘆薈雞煲 = 山藥、蘆薈、雞肉 專家點評:此煲可以清肝降火氣,有祛痘除斑的效
                             果,可潤澤肌膚。
山藥:山藥含有各種荷爾蒙基本物質,有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時,能
          促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能並改善體質。
蘆薈:能清理腸胃,可以促進排便和排毒,減少體內聚積的脂肪。
5.百合綠豆湯 = 百合、綠豆 專家點評:此湯適合皮膚過敏者食用,可以清熱解毒、祛痘消腫。
綠豆:有清潔皮膚的作用,其提取物中的牡蠣鹼和異牡蠣鹼,有很好的潔凈、保濕效果。綠
          豆特有的保濕成分及礦物質,可以給皮膚供給充足水分,有效強化皮膚的水分保濕能
          力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒,能夠維持皮膚彈性。
百合:含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗
          疲勞能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。

轉載自數個網站。

祝各位拉爽爽也吃的健康。

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fatfatbear + 7 感謝綜整..辛苦了

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發表於 2011-10-5 14:09:38 | 顯示全部樓層
受益良多,感謝版大找尋如此豐富的知識!:loveliness:
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發表於 2011-10-5 15:25:00 | 顯示全部樓層

回復 #1 屏東寒曦 的帖子

感謝大大辛苦分享  會多注意一點喔
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發表於 2011-10-5 16:37:34 | 顯示全部樓層
受益良多,感謝版大找尋如此豐富的知識!
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發表於 2011-10-5 16:45:55 | 顯示全部樓層
感謝前輩的分享阿!!
讓大家可以吃巧又吃飽又不怕傷身
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發表於 2011-10-5 17:55:14 | 顯示全部樓層

回復 #1 屏東寒曦 的帖子

感謝分享~
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發表於 2011-10-5 18:18:54 | 顯示全部樓層
感謝大大分享,除了釣蝦還可補身,補完接著能降火,受益良多<img src="images/smilies/victory.gif" smilieid="14" border="0" alt="" />
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發表於 2011-10-5 19:23:47 | 顯示全部樓層
適當的攝取,才是養身之道~~~
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發表於 2011-10-5 21:57:19 | 顯示全部樓層
感謝分享阿~~~

最怕上火了

每次都喝青草茶 椰子水
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發表於 2011-10-6 20:16:57 | 顯示全部樓層
感謝大大 降火氣飲食的分享唷
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發表於 2011-10-9 06:43:38 | 顯示全部樓層
菊花、苦瓜、薏仁都是極寒食物,
特別是菊花.....超涼的!!(拇指=_=........
身體虛的人要酌量飲用,特別是女生∼
常會因為想美白狂喝薏仁水,結果身體變得更差了,
不過將美白退火的薏仁加上紅豆便可以中和藥性,而且長期喝下來皮膚會變好。

補充:薏仁有分大薏仁和小薏仁 通常我們看到的綠豆薏仁都採用小薏仁
   (因為黏度高 口感好 便宜 好煮)
   想美白的話要選擇大薏仁才有用(中藥店有賣 商店要找一下)
   兩種薏仁都有利尿、消水腫的作用(寒性食物的特色)

說起來,綠豆就算是一味不錯的食材了,
退火效果比紅豆好,比紅豆便宜,比紅豆容易煮,還可以清肝火外加排毒...

把綠豆稀飯當主食還可以降血壓和血糖,神奇得很= =...
恩...感覺偶素來賣綠豆的?

如果大大常吃蝦子,可以的話盡量不要將蝦子過油處理,
蝦子過油料理後會更燥熱,

要降低膽固醇和血脂 推薦食材:黑木耳
長期喝對養身極有良效

黑木耳具有抗凝血、潤脾胃、低熱量及高纖的特性
可以清除膽固醇、降低血脂,減少心血管疾病的機率,
也可以刺激腸蠕動,對消化道不錯。

另外,木耳和仙草、愛玉、海燕窩一樣,是光喝就有飽足感的東西,
對有減重需求的人的人來說是很好的選擇。

附上養生黑木耳飲的做法:

材料:紅棗10顆
   濕的黑木耳30~50克  (一小碗)
(或是乾的黑木耳10克,要泡水泡很久,我不喜歡用,
 不過怕吃到黑心黑木耳的大大們可以考慮
   枸杞 2湯匙   (約15~20顆)
   水  600~650CC(大約一個保特瓶的量)
   冰糖 隨個人喜好(有特殊需求的可以換成代糖、黑糖、蜂蜜等等)

做法:1.將黑木耳泡軟(濕的黑木耳只要清水洗乾淨就好)
   2.將黑木耳去頭,剁碎。(懶惰的人可以直接丟到果汁機裡打爛...)

   3.將紅棗切開去籽備用(想煮快一點可以切成丁狀)
   4.將枸杞洗淨備用
   5加入600~650CC的水
   6.把上述的2、3、4一起丟下去慢火燉爛
   7.加糖調味
   8.放涼冰進冰箱 完成(三天內喝完才不會變質)

--
有的人會比較"搞肛"的等煮好再拿去果汁機一起攪爛=_=
要注意的是,糖要最後再放!而且量最好控制在2~4湯匙,
因為紅棗和枸杞本身經過燉煮後會釋放糖份。

如果有大大要加蜂蜜,請放涼之後再加,
高溫會破壞蜂蜜的分子結構,流失營養成分,而且口感會變酸...

女生可以使用黑糖,可以順氣活血,
換言之就是...黑糖會上火。=_=...

不怕上火的還可以加點桂圓(5瓣左右),氣味更香口感更好,
冬天快到了阿......



如果是那種非~~~~常容易上火的體質
建議把紅棗拿掉,換成切丁的水梨下去煮,效果也很好,
水梨對氣管、肺、喉嚨有保養的食補效果。

紅棗則是增加精力、免疫力、補血、養肝、安神的效果。
(可是對某些體質敏感的人來說,連喝他也會上火...

枸杞則是清肝、明目、養腎。可以配合菊花和冰糖一起煮成枸杞菊花茶
味道很好,也極力推薦。


--
另外
蝦子是高普林的食物,太常吃膽固醇過高倒事小...
最慘的可能會引發痛風...人生變黑白.............














所以自願者可以把蝦交給我,偶願意犧牲自己

[ 本帖最後由 天羽綾 於 2011-10-9 06:54 編輯 ]

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fatfatbear + 1 精品文章,辛苦您的,加油

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發表於 2012-5-10 07:41:58 | 顯示全部樓層
TO:  天羽綾 -11F
講解的真是仔細~

感謝美女這麼詳細的資料~讓我受益良多~

感謝分享~感恩~
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發表於 2012-5-18 11:44:12 | 顯示全部樓層
感謝大大無私的分享]
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發表於 2012-6-20 13:28:48 | 顯示全部樓層
感謝分享........
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發表於 2012-7-23 23:15:00 | 顯示全部樓層
感謝大大的指點~這樣就不會怕吃太多蝦太上火了!哈哈
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發表於 2012-7-24 12:23:42 | 顯示全部樓層
感謝大大的分享唷~~受益良多感謝大大找尋如此豐富的知識
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發表於 2012-7-24 21:51:11 | 顯示全部樓層
感謝各位大大們無私分享 ~  ~
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發表於 2012-8-31 13:43:04 | 顯示全部樓層
感謝大大無私的分享
這樣吃蝦就不怕上火的啦
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發表於 2012-9-2 00:03:42 | 顯示全部樓層
感謝大大分享我超級需要.........哈
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發表於 2014-3-28 20:11:41 | 顯示全部樓層
感謝大大辛苦分享
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