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釣蝦釣魚降龍會»釣蝦釣魚降龍會 › 戶外活動休閒生活區 › 食譜與烹飪 › 鳳梨豬肉串燒
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[肉類食譜] 鳳梨豬肉串燒

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樓主
發表於 2013-12-27 13:50:44 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
跟大家分享這道好吃又爽口鳳梨豬肉串燒

食材:
梅花豬肉300g
鳳梨1/4個
小番茄10個

醃料:
鳳梨1/4個
辣椒1條
蒜頭4瓣
檸檬半個
橄欖油60ml
海鹽2茶匙
胡椒適量

1將鳳梨蒜頭&辣椒 用攪拌棒打碎     

                               
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2打碎到這樣的程度           

                               
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3加入海鹽跟胡椒            

                               
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4慢慢拌入橄欖油，擠入半顆檸檬。(醬汁製作完成，先將之後要沾串燒的醬料倒出來。)     

                               
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5將梅花豬肉切成約一口大小      

                               
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6放入調味料中醃製30分鐘         

                               
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7將豬肉 鳳梨 小蕃茄串起來        

                               
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8不需放油 放入平底鍋中 煎製豬肉金黃的感覺(四面都要煎)      

                               
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9最後放入烤箱中烤      

                               
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10大功告成        

                               
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PS:有了鳳梨酵素的幫忙，豬肉軟爛的令人嚇一跳，而且豬肉與鳳梨&小番茄的搭配口感清爽的不得了
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沙發
發表於 2013-12-27 23:57:05 | 只看該作者
感謝大師分享, 看起來美味至極了, 若能親嚐這道佳餚想必感動萬分,我會學起來的, 謝謝.
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折凳
發表於 2013-12-28 04:13:43 | 只看該作者
TO:  板橋阿杰 -1F
第二張圖用攪拌棒應該無法攪這麼碎吧!

應該是用果汁機才辦的到~

看起來做法簡單~美味又可口~

感謝教學~謝謝~
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地毯
 樓主| 發表於 2013-12-29 05:32:18 | 只看該作者
用果汁機也是可以
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gn363492
5樓
發表於 2014-3-25 20:15:49 | 只看該作者
感謝大師分享
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