[教學發表] 豬肉餌風乾 !步驟! 詳細

紫冥月 · 發表於 2014-2-25 16:47:47

豬肉餌風乾步驟
不能曝曬陽光(太陽直接對照) 否則會熟掉變太乾太硬不好醃(吸不飽)

請依自己的輛批曬在地板或是鐵架子上拿電風扇吹到像豬肉乾為止
很多新手最納悶地點就是在為什麼不能直接把軟軟的豬肉直接丟醃汁裡

例子: 就像一張衛生紙乾乾的丟在水裡馬上就吸飽了

就跟豬肉一樣乾乾的就丟在醃汁馬上就能吸附醃汁 (精華)

豬肉表面粿甚麼粉都是其次輔助最重要還是醃汁的訣竅與變通

感謝12哥~ 無私PO豬肉餌分享文

餵魚達人 · 發表於 2014-2-26 19:52:17

感謝無私分享

台中維哥 · 發表於 2014-2-28 13:09:22

分享一下自制豬肉

肉半斤，鴨蛋黃3-5顆

米酒少許，鹽少許，味精少許

梅汁少許，蝦精數滴

裹粉方面

福壽魚粉，蝦粉，青台粉，香粉，蛋奶

屬半腥香，個人近來往東明居多，一節通常都有2-30p (半夜場居多)

目前正在制作保力達版，效果如何就要在多試幾次了

補充內容 (2014-3-20 21:03):
保力達版-測試5次=失敗
烏格丸版-測試5次=失敗
等另制新版

台中塞內 · 發表於 2014-3-1 23:24:08

感恩了~~~~~~~~~~~~~~

明星 · 發表於 2014-3-3 18:13:52

感謝!下次用看看

台中瓶子 · 發表於 2014-3-17 20:50:18

感謝大大無私分享

k84128 · 發表於 2014-4-1 02:38:19

謝謝分享～～～～～～～～

雞毛 · 發表於 2014-4-9 21:59:07

謝謝分享@@

雞毛 · 發表於 2014-4-9 21:59:24

謝謝分享@@

。

賣女孩的小火柴 · 發表於 2014-6-24 04:54:41

感謝分享

愛釣蝦之人 · 發表於 2014-7-23 21:03:19

感謝分享,多謝啦!

punkws00 · 發表於 2014-7-28 17:00:56

感謝大大告知

ZXZCADF · 發表於 2014-7-28 18:07:19

感謝前輩的分享

台中豆干 · 發表於 2014-8-13 01:49:48

感謝無私分享

x355474 · 發表於 2014-9-2 16:13:45

感謝無私分享

:D

愛釣蝦之人 · 發表於 2014-9-2 21:58:15

謝謝大師的分享

bibi712285 · 發表於 2014-9-10 12:39:43

感謝無私分享唷~~改天來試試看^^

板橋小偕 · 發表於 2014-9-18 19:44:52

感謝分享

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黃金龍蘋果

大放送 · 發表於 2014-9-18 20:49:29

感謝無私分享

扮豬吃老虎 · 發表於 2014-9-29 15:55:49

感謝您的無私分享!!

YUNTECH1 · 發表於 2014-11-11 00:30:39

豬內半斤會不會太多了?因為我才買30元豬內就可以做很多,不過我也是失敗了,
因為我的內不會吃味(醃的不好)
感謝大大分享

無知小菜鳥 · 發表於 2014-12-1 00:58:05

感謝分享從當中學到許多

ntc035 · 發表於 2014-12-1 08:54:43

感謝無私分享。

kjyou · 發表於 2015-4-9 20:13:41

謝謝，無私分享。

樂蝦 · 發表於 2015-11-7 16:27:42

感謝大大您的分享。

神出鬼沒 · 發表於 2016-11-19 21:30:54

感謝大大無私分享

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