[分享樂趣] 鱒魚一夜干

小貓貓 · 發表於 2015-1-12 16:55:58

今天釣太多(要低調), 只好把其中一半作成鱒魚一夜干。

作法:
1. 剖開去肚
2. 泡鹽水(2小時, 要鹹一點就泡久一點)
3. 放一個晚上風乾
4. 放冷凍庫,可以保存約1~3個月(越鹹可放越久)

料理方式:
1. 煎
2. 烤 (大推)

翔哥 · 發表於 2015-1-12 21:45:16

大大看不到圖片.........................

小貓貓 · 發表於 2015-1-13 11:25:10

補個圖

brad · 發表於 2015-1-23 10:18:52

讚,最近外雙溪的鳟魚偶有大咬,做一夜干好吃,但我都開背晾...

小貓貓 · 發表於 2015-1-23 16:44:11

開背比較好晾，雖然比較搞缸，下次還是全部開背好了？

哇帥到不行 · 發表於 2015-9-6 12:07:57

感謝大大分享

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