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[水產食譜] 優格咖哩蝦

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發表於 2008-5-25 04:24:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料(2人份):

蝦子(甜蝦)10隻(100公克)、洋蔥(切末)1/2個(100公克)、咖哩粉2小匙、月桂葉1片、雞湯塊1/4個、純優格1/2杯、麵粉(低筋)少許、沙拉油1又1/2大匙、A(泰式魚醬1大匙、砂糖1大匙)。

做法:

1.將紙巾鋪在篩子上,倒進優格,放置15~20分鐘瀝乾水分。

2.蝦子先去砂腸,然後裹上麵粉。以1大匙沙拉油加熱平底鍋,炒到殼變得酥脆為止。

3.以1/2大匙沙拉油加熱鍋子,將洋蔥炒過。炒軟後再撒上咖哩粉上色炒勻。

4.加入熱水1/2杯(外加)、雞湯塊、月桂葉,煮滾後轉中火煮上5~6分鐘。

5.加入2.再煮3~4分鐘,然後加入A好好混合,再煮一下就關火,最後加入優格即可。


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發表於 2008-5-25 09:54:27 | 顯示全部樓層
很有健康概念的一道菜
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