釣蝦釣魚降龍會

標題: 養生貴妃醉蝦 [打印本頁]

作者: 小蘭1158 時間: 2008-5-25 04:35
標題: 養生貴妃醉蝦
養生貴妃醉蝦

材料：

蝦1斤、青蔥2支、薑適量、黃耆、人嵾鬚2錢、紅棗10粒、枸杞2錢、川芎2錢、炙甘草4片、紹興酒300cc、高梁酒60cc

做法：

1.首先準備600cc的水，加入炙甘草、紅棗、枸杞、人嵾鬚、川芎等藥材燒煮15分鐘後，取汁放涼。
2.接著把蔥、薑、鹽放入水鍋中燒煮，再將蝦放入鍋中川燙。
3.把放涼的藥汁加入紅露酒、高梁酒拌勻，即成醬汁。
4.最後將川燙過的蝦放入醬之中浸泡，即完成養生貴妃醉蝦

作者: 我是一隻小小鳥 時間: 2008-5-25 09:50
醉雞或醉蝦用紹興酒料理香氣十足又好吃:loveliness:

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