釣蝦釣魚降龍會

 找回密碼
 加入我們無私分享
降龍官方LINE,您可以收到手工最新精選文章推播喔,與活動訊息,(掃描或輸入id)





查看: 3846|回復: 14
收起左側

[其他食譜] 綠豆湯要這樣煮才好吃!

[複製鏈接]
發表於 2009-5-12 16:04:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
煮綠豆不必用壓力鍋,綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。
綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯),然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,夏天到了,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,! 在! 它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。

泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。



貼心小語


好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦斯費

釣魚 釣蝦 美食 電影 旅遊 購物 水族 遊戲 特價 戶外活動 團購 攝影 住宿
發表於 2009-5-12 16:51:20 | 顯示全部樓層
不錯~實用~感謝分享
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-12 20:08:26 | 顯示全部樓層
學起來..太實用了吧..夭壽...
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-12 20:23:53 | 顯示全部樓層
掯~怪不得我煮的綠豆會爛爛的

原來我使用快鍋是錯誤

我這沒傳統電鍋 用電子鍋可以嗎 ?
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-13 00:07:09 | 顯示全部樓層
原來泡水不是要讓它更快煮爛!受教了
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-13 00:17:56 | 顯示全部樓層
讓我想到一個好笑的事
我高中畢業旅行去墾丁...某家旅館老板招待綠豆湯
結果外勞只把綠豆煮熟....沒當
軟硬度如同您所說的外Q內鬆
但就是沒湯大家都笑翻了
原來外勞煮的方法是對的只是少了糖水
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-13 00:40:24 | 顯示全部樓層
請問泡水要泡到發芽嗎??大約要泡多久的水呢??
我只要煮綠豆都煮兩次(怎煮第一次感覺都不會熟呢 )

感謝大大的分享,改天再來煮一次試試看
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-13 16:19:15 | 顯示全部樓層

原來如此~
下次就可以煮出漂亮好吃的綠豆湯了!!
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-13 17:36:40 | 顯示全部樓層
每次來看美食版都覺得好餓
記得小時候在幼稚園吃過綠豆稀飯..覺得超好吃的
不過長大後自己用電鍋煮了一次變成綠豆飯了...味道... .....
如果當時有看到這篇..或許丟到糖水變成綠豆甜飯湯會比較好吃點
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-5-13 23:51:29 | 顯示全部樓層
炎炎夏日已近.綠豆湯可是最好的消暑食材


下次自己親手做
回復

使用道具 舉報


釣魚 釣蝦 美食 電影 旅遊 購物 水族 遊戲 特價 戶外活動 團購 攝影 住宿
發表於 2009-6-13 23:35:38 | 顯示全部樓層
流口水  ˙ˇ˙

真實用 ~
回復

使用道具 舉報

發表於 2009-6-23 00:39:22 | 顯示全部樓層
煮綠豆湯也是大學問~~學起來~
回復

使用道具 舉報

發表於 2014-4-3 12:08:59 | 顯示全部樓層
謝謝大大的好料分享喔
回復

使用道具 舉報

發表於 2014-5-2 10:33:33 | 顯示全部樓層
還必須加薏仁!!!

不然真的不對味
回復

使用道具 舉報

發表於 2014-5-5 08:42:36 | 顯示全部樓層

感謝大大無私分享
回復

使用道具 舉報

手機版|降龍會多元化釣蝦釣魚天地

降龍會重要聲明
本站為一個自由的釣蝦釣魚討論區域,一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應完全信賴內容,並應自行判斷內容的真實性,而本站以即時上載留言的方式運作,降龍會 對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任,由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們我們將竭力配合修改。且敬告使用者和讀者, 請勿發表涉及政治,色情,盜版,人身攻擊等文章,倘若您不遵守以上規定,而產生法律問題,後果請自行負責。
Creative Commons License
釣蝦釣魚降龍會部分著作 採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權.

GMT+8, 2017-10-23 15:51

Powered by Discuz XVL

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表