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[烹飪分享] 分享減肥聖品 茶葉蛋

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發表於 2009-6-20 01:58:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
大家好! 相信我 茶葉蛋真的可以減肥唷 !
1顆雞蛋 100g 真的只有80卡的熱量唷 跑個100公尺9秒8 很快就消耗掉了
(但是∼為了大家安全起見 該說還是要說  一個正常成人 1天只能攝取2顆雞蛋的蛋白質)  當然摟 你們一定又覺得我又在耍白目了  好嚕∼上菜嚕∼

備料:
1.阿薩姆紅茶葉(基本上我試過好幾種茶葉 感覺還是紅茶最讚 如果想有點甘的味道可以加些茶枝(或是烏龍茶葉) 半鍋水1把茶葉 (紅茶很便宜放心丟下去 做出來沒味道才會鎚心肝)
2.香菇*數片(不以蓋過茶香為基準) 我都是以1蛋1個香菇 (香菇要洗唷 浸過水才能耗溝)
3.滷包..一般雜貨店都有賣10元1包 (我的太麻煩所以就省下來)
4.醬油.(茶葉蛋最重要的就是醬油) 半碗半碗  個人建議某牌醍醐味的不錯 不會過鹹也不會太甜(因為滷的都越滷越死鹹 要有入味才重要)

作法:
1.將雞鴨(蛋)洗淨 (表面要洗乾淨唷 因為要放下去煮的 要不表面雞屎鴨屎的都熔在一起您敢吃嗎?)
2.水煮蛋 清水煮沸後 將雞蛋緩慢放入(放太大力它會 嗯哼一聲! 破掉!) 滾水煮約10分鐘將蛋撈起(首先很感謝大家這麼有耐心看到這裡 我也覺得很不可思議 )  
3.絕招 .....(可能很多人會感謝我 也許會恨我 ~ 尤其是在賣茶葉蛋的) 點破蛋的氣勢才會入味!!!
4.在來就是重點嚕!!!!!!! 滷汁~滷汁~  煮滷汁~~~~~~
5.菜市場賣的滷料10元1包 鹽1匙 醬油2匙 蒜頭拍碎2-5顆 (蒜頭可有可無看各人口味)
6.小火煮滷汁 (有香味出來即可)約20分(當然你們也可以加些特殊怪調味 各人造業各人擔ok? )
7.在來將您百般刻護的蛋蛋放入 滷鍋 (個人建議國產的大同電鍋很好用) 煮起來的茶葉蛋不輸7-11賣的 還比他香還讚 ∼天然的自製的∼省∼省∼省∼ 優∼∼∼∼:victory:

ps:另外提供大家一個小資訊唷! (蛋白質)需要跟(糖類殿粉類)合成才會變(肥肉的) 葡萄糖唷!! 哈 哈∼

[ 本帖最後由 沉默是蝦 於 2009-6-20 02:50 編輯 ]

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發表於 2009-6-20 04:03:12 | 顯示全部樓層
小的在此也提供一點資訊..
有很多人擔心蛋黃有膽固醇過高的問題而不吃蛋黃
但是蛋白∼ 80%以上都是水而已..
蛋白中的蛋白質大概才10%而已..
蛋黃之所以能孕育出一個生命 代表裡面有極為豐富的營養
蛋黃裡面有很豐富的蛋白質、卵磷脂、及許多維生素
所以說捨棄蛋黃可以說是浪費了一整顆蛋..
雞蛋吃全蛋可以不用擔心膽固醇的問題
因為蛋白中好的膽固醇會抵消蛋黃中部分壞的膽固醇

其實膽固醇也並不是壞東西喔..
對人體膽固醇是不可或缺的
但是過多就會造成身體的負擔了

膽固醇的功能
1. 是細胞膜的主要成分
2. 皮膚中膽固醇經紫外線照射可轉化成維生素D
3. 膽固醇是製造腎上腺素、性荷爾蒙的成分
(這就是為什麼和尚跟尼姑不能吃肉..其實最早的素食一開始並非代表吃菜的..
是因為肉有膽固醇 和尚或尼姑吃了會「秋」啦∼
4. 可轉變為膽酸.有助消化脂肪
5. 可以促進碳水化合物的新陳代謝
6. 可以增長紅血球壽命,防貧血
7. 對於血管脆弱、老化的部分具有保護作用


小小資訊分享..


[ 本帖最後由 qq950728 於 2009-6-20 04:14 編輯 ]
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發表於 2009-6-20 22:48:53 | 顯示全部樓層
感謝分享~又多學了~感恩
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發表於 2009-6-26 23:01:08 | 顯示全部樓層

回復 #2 qq950728 的帖子

挖.........又長知識摟

謝謝....
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發表於 2009-6-27 23:40:08 | 顯示全部樓層

回復 #1 沉默是蝦 的帖子

呵呵
我學生時代在某便利商店煮茶葉蛋,的確是要和第三點一樣
要先把蛋的氣室用電鍋邊緣敲一點小裂縫,煮好會裂的很漂亮也很入味喔!
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發表於 2014-4-3 12:07:30 | 顯示全部樓層
謝謝大大的分享
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發表於 2014-5-2 10:32:25 | 顯示全部樓層
就如樓上所說,一顆的『熱量』的確不高

但是會內大大的年紀大部分都不宜多吃,因為膽固醇的關係
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