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[烹飪技術] 快速處理泰國蝦的方式

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發表於 2014-4-7 13:05:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
之前一元大師有很詳盡的處理方法,不過我比較懶....最近偷學了比較簡單的方法來分享一下

首先要有蝦....廢話

把蝦腳剪乾淨

由眼睛下方一點點的地方給他喀擦

手指擠一下把胃囊挑掉

清掉裡面剩蝦膏

再把背剪開挑掉腸子就大功告成

好吃又乾淨可以大口吸蝦膏的胡椒蝦上桌





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發表於 2014-4-7 16:49:28 | 顯示全部樓層
TO:1樓 新店小呂
看到桌上菜色  看來小呂大大很會煮美食哦
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發表於 2014-4-8 04:37:39 | 顯示全部樓層
不知道  腸子也要挑掉  每次都只處理蝦囊@@
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 樓主| 發表於 2014-4-8 17:47:31 | 顯示全部樓層
TO:2樓 鍋貼大哥
我的廚藝一大半是在翔龍學的
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 樓主| 發表於 2014-4-8 17:49:32 | 顯示全部樓層
TO:3樓 -阿仁-
一般吃蝦子都會拿牙籤挑腸子,泰國蝦的殼太硬才要剪開,
不過也剛好入味,但殺蝦子花的時間往往比釣蝦還長....
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發表於 2014-4-8 23:07:33 | 顯示全部樓層
TO:1樓 新店小呂
下次試試!感謝大大分享∼
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發表於 2014-4-29 20:58:12 | 顯示全部樓層
殺乾淨吃了才安心
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發表於 2014-4-30 20:46:41 | 顯示全部樓層
最後一張圖看起來真是太好吃了

乾淨衛生!
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發表於 2014-5-5 08:47:42 | 顯示全部樓層

感謝大大無私分享
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發表於 2017-5-22 23:32:03 | 顯示全部樓層
感謝分享又學習了一招
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