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日誌

軒軒客家小館 !

熱度 3已有 1172 次閱讀2015-5-23 12:00

今天帶各位到軒軒客家小館來品嚐一下美食,地址 : 新竹縣湖口鄉鳳凰村中華路112號,位於新竹湖口工業區內,實為一處歡聚享受菜色多變多樣的套餐饗宴 !
 

 

 
可容納下多部寬廣的平面停車場 !
 

 

華燈初上霓虹招牌,在夜幕低垂之際更顯得出亮眼 !
 

 

平凡樸實沒有華麗的裝潢迎賓門前一景 !

 

 

踏入室內眼簾一幕高而不貴,簡單整潔饗宴廳,在往內走尚有隱密的包廂哦 !

 

 

今日主廚所推薦的多樣美食菜單 !

 

 

前菜是煮的綿密而不會太爛的,竽頭及剝皮青辣椒炒小魚乾,享用起來實在很開胃 !
 

 

綜合刺身盤 ~ 由六樣的新鮮海魚所組合,肉質鮮嫩富有嚼勁的生魚片 !
 

 

蒜香脆皮雞 ~ 蒜香炭烤土雞皮脆肉嫩,沾上一點胡椒鹽更是美味 !

 

 

白芍海甜蝦 ~ 新鮮的活蝦經過蔥段水煮過後,依然保有蝦蝦的甜美味道 !

 

 

櫻花蝦米糕 ~ 米糕運用傳統木盆裝盛,蒸的不會太黏太乾,在上面撲滿盡是櫻花蝦及韭菜切段,您吃了一口接口,還想在來一口,而不會有太多的飽足感哦 !

 

 

 

鼓汁蒸鮮魚 ~ 這道清蒸鱸魚有別於一般店家料理,他們家是把整條魚剖切成一半處理,讓魚更能吸入黑鼓湯汁的美味,一起溶為一體,再撒上蔥段更佳的能提出鱸魚鮮甜美味唷 !

 

 

海味鮮蚵羹 ~ 由鮮蚵 , 蟹肉 , 魚皮 , 豬肉條,在配上香菇 , 金針菇 , 南瓜絲一起大雜燴煮,料多實在,要上桌時在放上一些香菜來提味,真是一道色香味兼具的美食饗宴 !

 

 

 

韭黃牛柳條 ~ 韭菜黃加上牛柳條一起快炒,放在柳橙片上有點水果甜味,有點油而又不會太油,口感肉質鮮嫩很爽口 !
 

 

 

蒜茸蒸扇貝 ~ 扇貝加上白豆腐與蒜泥蔥花一起蒸煮,不會有海鮮的腥味,相互間搭配的真優喔 !

 

 

樹子時節菜 ~ 波菜加上樹子與油蒜頭 , 生蒜頭 , 辣椒一起快炒爆香,在加些湯汁很開胃真是讚啊 !
 

 

 

 
九尾草排骨湯 ~ 運用中藥材九尾草與排骨一起燉煮湯頭油而不膩甘甜味美,排骨燉得很爛簡單的食材燉品沒有著濃郁的中藥味道,不會有燥熱感實為一道夏日的涼補聖品唷 !
 

 

 

 

炭烤鯖魚 ~ 炭烤程度剛好,不會太焦太乾柴,在滴上幾滴檸檬汁一起享用更是一級棒 !

 

 

四季炸脆腸 ~ 選用四季豆 , 肥腸 , 辣椒 , 蔥段及蒜頭一起下鍋油炸,口感不會有太辣太硬太乾很順口 !
 

 

 

 
土豆魷魚皮蛋 ~ 皮蛋先以油炸過後,加上魷魚和花生三種食材搭配著蔥段辣椒一起快炒,不會太辣太乾各保有其獨特的美味,咬下一口皮蛋,滿口淨是濃郁的鴨蛋黃香味,真是口齒留香唷 !
 

 

 

 
竽絲魚香 ~ 由竽頭切絲後與丁香魚蔥段一起炸過油後,不會太脆太軟,吃的出竽頭及丁香魚的原香味,真是一道把酒言歡的下酒菜美佳餚 !
 
 
 
 

 

精緻美甜點 ~ 大號銀絲卷外皮炸的酥脆,內部綿密又不會太緊實,表皮外面在灑上花生粉 , 糖粉及美乃滋真是讚 !
 

 

 

應時水果盤 ~ 鮮紅甜美多汁的西瓜,消除了不少的餐後油膩感 !

 

 

歡迎有空來到新竹縣湖口鄉來嚐一嚐,道地的客家美食唷 !
 
                               感謝您的賞圖 !!
 

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剛表態過的朋友 (2 人)

發表評論 評論 (4 個評論)

回復 張書航 2015-5-25 00:38
確實不錯吃,士林電機附近,交流道下.
回復 竹東文 2015-5-25 08:14
張書航: 確實不錯吃,士林電機附近,交流道下.
是啊 ! 交通便利 又方便停車唷 !  
回復 海老達人 2015-5-26 03:18
好精彩的美食網誌,文大降龍有您真好
回復 竹東文 2015-5-26 08:08
海老達人: 好精彩的美食網誌,文大降龍有您真好
感謝您的支持 !  

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GMT+8, 2017-6-25 03:01

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