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釣蝦釣魚降龍會»釣蝦釣魚降龍會 › 戶外活動休閒生活區 › 食譜與烹飪 › 美乃滋海老土司
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[水產食譜] 美乃滋海老土司

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鄉民
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樓主
發表於 2009-4-16 10:23:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

                               
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【材　 料】

白土司 1片
鮮蝦 4尾
鳳梨片 4片
奇異果片 4片
醬汁：
美乃滋 15㏄
檸檬汁 少許
煉乳 5㏄
鹽 少許
白胡椒粉 少許


【做　 法】

1.白土司去邊，分切成四等份備用。

2.鮮蝦洗淨，在背部劃一刀，去腸泥、蝦頭和外殼（蝦尾留下），將去殼蝦打個結呈彎曲狀，放入滾沸水中汆燙至變色即可撈起。

3.薑醬汁材料混合拌勻備用。

4.取一等份的土司，放上鳳梨片、奇異果片，再取一尾作法2的蝦子沾上作法3的醬汁，放在水果片上即可。重複上述作法至蝦子用完為止。
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發表於 2009-4-16 18:25:19 | 只看該作者
看起來不錯唷~~鮮蝦可以用泰國蝦代替嗎?
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