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[美食場所] 墾丁吃透透 之 豬本家日式豬排專賣店

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發表於 2009-4-16 19:43:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
夏天的腳步漸漸來臨
相信應該有不少人打算來趟墾丁行
分享一下我以前寫過的食記吧
雖然是兩年前寫的
但是都還有時效
相差不會太遠
看倌們準備好了嗎?
那就來吧!



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說到豬本家相信很多人有跟我一樣的經驗,
非得要走上幾趟才吃得到,
有些人甚至跑了好幾趟都沒吃到,
我不知道自己算不算運氣特不好,
一直到第四次去才終於讓我吃到。

其實一開始真的是抱著踢館的心態來的,
因為在日本工作多年,
有一段時間幾乎是天天吃豬排飯,
而且他們的招牌不是《日式豬排飯》嗎?
我就不相信你有多日式,
不好吃的東西是逃不過我挑剔的味蕾的,
但是…
看下去就知道!

走進裡頭,
果然門庭若市,
剛好在靠近廚房的地方有張桌子,
阿嬤就坐這裡了,
阿嬤最喜歡看人家做菜了。

老闆拿了MENU過來,
驚!!!
軟木框跟MENU分開了!(真的不是我弄壞的喔)
這裡賣的東西不多,
就是豬排套餐和幾樣小菜,
豬排套餐內容都一樣,
只是醬汁不同,
有咖哩、味增、蘿蔔泥、起士、水蜜桃、芒果、鳳梨、奇異果、櫻桃還有新口味草莓跟百香果,
阿嬤本來想加錢全選的,
老闆建議我一次不要沾太多種,
折衷的辦法就是老闆多送我一種醬汁,
阿嬤本來是想點他們的新口味芝心豬排的,(應該跟藍帶豬排差不多吧)
可是老闆說今天沒有,
那就來個起士醬跟新口味百香果吧!

店內採用粉紅色系的裝潢,
加上柔和的燈光,
還用了好多卡哇伊的豬豬當裝飾,
真是個溫馨舒適的用餐環境。

老闆是個相當好客的人,
看其他桌客人在買單的時候,
老闆都會問是否合口味,
真的感覺很用心在做。

老闆端出用托盤盛裝的套餐時,
還特地告訴我要先從中間的豬排開始吃,(這樣才比較吃得到肉汁唷!)
而且可以先吃口原味的唷!
真是內行人,
阿嬤點的套餐內容有:
炸里肌豬排1塊
新鮮高麗菜(附照燒醬)
精緻小菜2樣
柴魚味增湯1碗
池上米白飯1碗
特製麥茶1杯
白飯跟高麗菜(忘了還有一樣是湯還是麥茶)是無限量的唷!!

炸得外皮金黃酥脆的豬排,
裡頭果然鎖住了肉汁,
雖然不多,
汁汁都是精華啊!
豬肉不是那種經過一陣拍打的豬,
就算有打應該也沒打幾下吧!
咬起來很有韌性,
蠻好吃的。

再配口新鮮淋上照燒醬的高麗菜…
嚇!!!
剎那間阿嬤真的以為置身在日本,
這個醬!!!
照燒醬真的是道地到一個不行!!

心中讚嘆不已的同時,
明明很忙的老闆娘不知道是不是故意的走了過來:
「那個禮拜二禮拜三有來都沒吃到,禮拜四公休,禮拜五又來還是沒吃到的是妳嗎?」
「是我啊!可是妳怎麼知道???」心中大驚!!
「我有在上網啊!」這我知道。
「可是妳又怎麼知道一定是我寫的呢?」
「感覺…」老闆娘說。(太準了吧=_=)
『奇怪?我明明很低調啊!怎麼還是曝露了身份?不行!我要保持神秘!看樣子以後出門要易容了!』心裡如是想。
不知道是不是因為知道我是誰的緣故,
我怎麼覺得老闆娘一直用一種誠惶誠恐的語氣問我:
「這個好不好吃啊?」
「那個合不合妳胃口啊?」
「覺得哪一種醬料比較好吃啊?」
害得阿嬤直直給他不好意思的說,
開始認真+仔細的給他”品嚐”了起來,

百香果醬酸酸甜甜的,
果然很合炸豬排,
就知道肯定不會選錯!
果然很好吃。

再喝一口麥茶漱漱口,
麥茶蠻好喝的,
不會太甜,
又可以解油膩,(雖然他們的豬排一點都不油膩)

這次沾起士醬試試,
起士醬真的是又香醇又濃郁,
乳酪香果然是世界上最美味的東西∼
只是配豬排好像感覺有點吃不出起士的好,
還是覺得搭像烤麻薯的東西比較能夠吃出起士的獨特香氣,
沒辦法,
誰叫他們的豬排口感太鮮明了!
不過如果是用像藍帶豬排那樣子把起士夾在內層的話,
阿嬤又覺得很好吃唷!(因為用的起士是不同的)

白飯要是以台灣的水準來說稱得上是上品了,(阿嬤的嘴早被日本米養刁了)
而且池上的米還讓你無限量吃耶!
算大方吧!

今天的小菜有扮牛旁跟醃蘿蔔,
牛旁配上黑芝麻真的是絕配,
也真的很道地,(阿嬤平常不喜歡吃牛旁的喔)
醃蘿蔔也不錯,
雖然不會辣,
但是不吃辣的人或是小朋友也可以吃唷!
超下飯。

柴魚味增湯使用了大量的柴魚,
應該也是經過挑選的味增吧!
加上手工豆腐,
很好喝!!

「要不要加菜啊?」老闆娘又出來了,
「不用了,謝謝!」笑笑回答。
不是他們的高麗菜不好吃,
事實上是好吃到讓阿嬤感動到一個不行,
只是真的太飽了,
這個套餐實在是讓阿嬤的胃太滿足了,
直想回家睡午覺zzz
真是造孽啊∼
喔!錯!
真是造福人群啊!!
啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪……(掌聲鼓勵鼓勵)
有機會我一定會帶我朋友來給豬本家造福一下的。


PS1:
本來想說老闆夫婦是不是有到日本取經過,
結果老闆娘說是他們的朋友有去過,
這個朋友真是功德無量啊!!

PS2:
你看過阿嬤用過那麼多”好吃”或”好喝”嗎?(絕對不是詞窮)
要不要算算看這篇用了幾個?




[cc=墾丁吃透透 之 豬本家日式豬排專賣店]釣蝦阿嬤[/cc]

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