[肉類食譜] 土司咕咾肉

鄉民 · 發表於 2009-4-24 11:20:08

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【材　料】

全麥土司 3片
梅花肉 150公克
蕃茄 60公克
黃甜椒 15公克
蔥段 5根
太白粉 3大匙
炸油適量

【調味料】

白醋 120公克
糖 145公克
蕃茄醬 1又1/2大匙
鹽 1/4茶匙
水 40㏄

【醃　料】

鹽 1/4茶匙
蛋液 2大匙

【做　法】

1.將梅花肉切成0.5公分的厚片，加入醃料拌勻後，再加入太白粉裹勻，備用。

2.土司切小塊；黃甜椒、蕃茄、鳯梨切塊，備用。

3.將炸油燒熱約120℃，放入作法2的土司塊，以小火炸1分鐘後再轉大火炸約30秒，撈出瀝油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分鐘，再轉大火炸約30秒撈出瀝油。

4.取鍋放入水，待滾後放入糖煮至融化，再加入其餘調味料拌勻，最後放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊，待滾後放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。

地瓜 · 發表於 2009-4-24 14:00:01

唔，很好奇的口感，這樣的土司吃起來會是什麼味道？

(其實單純是貪吃)

鄉民，批踢踢來著嘛？哈哈，鄉民+1...

鄉民 · 發表於 2009-4-24 15:23:31

鄉民無所不在╰(卅▽卅)╭

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