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樓主: 釣很大
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[分享樂趣] 木工大特製魚腸

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發表於 2010-8-4 01:42:46 | 顯示全部樓層
原來魚腸要這樣用阿∼∼∼那我最近可能要重做了∼∼
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發表於 2010-8-4 01:59:43 | 顯示全部樓層

回復 #121 木工工會 的帖子

小弟使用大大的方法醃製後..
效果比單純用粉來醃好很多...
且冷凍一陣子之後..
漁腸也是保持濕潤的感覺...
分享給一些蝦友使用...
反應也都很好...
感謝木工大大無私的分享...
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發表於 2010-8-4 18:18:56 | 顯示全部樓層

回復 #152 寵物店老闆 的帖子

老闆~~

可不可以也分一點給小弟試用阿^^
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發表於 2010-8-7 04:21:05 | 顯示全部樓層

回復 #34 木工工會 的帖子

木工大: 我是新加入的會員  請多指教!
           幾經潛水 看到此篇文章 於是我也照配方 採買了一番
     如下: 龍蝦牌蝦粉.鰻魚粉.肝粉(我只看到鵝肝粉...不知正確否?).赤尾青粉
                         外加58度一瓶 嘿嘿....我也愛喝喇!!
          不知以上是否正確?? 4種粉混合 裹粉於魚腸(浸泡過高梁約20分)
         
          接下來 我想囉: 請大大指導一番!
          1.泡過高梁酒之魚腸 呈現略偏灰黑色 不如板上所言:變白色
                 是否我的方式錯誤? 請大大 指導...謝謝!

          PS:扮粉之後的高梁魚腸 真香^^
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發表於 2010-8-7 10:42:35 | 顯示全部樓層
魚腸撕下後..泡高梁38度(20分)58度(約10分)
不要泡的太久...偏灰黑色的主因..我想是本身魚腸的顏色...
粉料的問題..
個人是覺得..要調配到適合自己本身水質的粉料..
此粉料對個人所跑的蝦場有用..不代表對你所跑的蝦場有用..
提供參考..可以試試看其他的粉..可能會有更好的選擇...

[ 本帖最後由 木工工會 於 2010-8-7 12:02 編輯 ]
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發表於 2010-8-7 11:57:32 | 顯示全部樓層
感謝大大的分享!!
這味魚腸做起來比原先的魚腸讚
有淡淡的酒香味,加上蝦粉味...真的不錯不腥也不臭
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發表於 2010-8-7 16:36:06 | 顯示全部樓層

回復 #155 木工工會 的帖子

感謝木工大 抽空回答!
原來 我58度 可能泡太久@@"
大約18-19分鐘 真是殘念=.=
下次我改善看看...
不過話說 泡過的魚腸+混合粉  味道類似米糠 還不錯聞
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發表於 2010-8-7 23:25:58 | 顯示全部樓層
喜歡的人就覺得不臭就是了..
我自己在座釣也覺得味道還OK..
不過蒼蠅就會很多..超喜歡這個味道的..
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發表於 2010-8-7 23:40:38 | 顯示全部樓層

回復 #158 木工工會 的帖子

木工大: 我又來發問囉..
           昨天製作到現在 在冷藏大約2X小時
              剛剛打開密封盒 來看
              挖咧  腸子好像乾乾的(我把粉與魚腸一起放密封盒中)
          正確說 一條比較像文中描述 一條乾乾癟癟的  真殘念!
          請問 乾乾狀態 正常嗎? 還是請大大指導一番! 謝謝!
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發表於 2010-8-8 14:12:21 | 顯示全部樓層
會乾乾的喔..不過..不會很乾..
算是半濕餌..
因為我個人覺得..濕餌難勾..
所以若依比例來說..
一次的粉料..大概可以做十~十五副魚腸..
做好後保存..不會過乾..
好勾好切..如果過乾..就是粉料太多..或魚腸太少..
只要不硬就OK..
如果過硬的話..就會比較難勾...會粉掉..就算失敗了..
半濕餌的話..可以保留一點原先的腸液存在喔..

[ 本帖最後由 木工工會 於 2010-8-8 14:13 編輯 ]
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發表於 2010-8-8 16:50:34 | 顯示全部樓層

回復 #160 木工工會 的帖子

第一次製作 算是學點經驗..
我只做了2副   1副算成功  另一副 有點乾+硬
木工大的經驗傳承 感謝萬分!
希望下次 能做的更好...
謝~~~
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發表於 2010-8-10 09:26:07 | 顯示全部樓層

回復 #30 木工工會 的帖子

請問木工大 高梁份量如何準則
感覺腸子好像被高粱泡熟了耶(我適用一瓶蓋)
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發表於 2010-8-10 16:54:13 | 顯示全部樓層

回復 #162 台北好蝦 的帖子

基本上只要可以淹過腸子為基準即可

沒有固定的比例,你說你感覺腸子泡熟了??

是泡到變怎樣???可以說明一下嗎@@?
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發表於 2010-8-11 01:30:09 | 顯示全部樓層
我是把木工大大的魚腸配方加上赤尾青粉,效果也不錯3h=54p,可以試試哦~~我也是新手(今年端午才開始學釣蝦),還在努力練習中~~`
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發表於 2010-8-29 09:30:21 | 顯示全部樓層
請教木工大:魚腸有分什麼魚的嗎?還有就是魚腸要怎麼勾?是把魚腸折成w形後,串過去嗎?還是要腸中間空穿過去
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發表於 2010-8-29 10:45:12 | 顯示全部樓層
一般魚腸我們都是用虱目魚的魚腸..
在來穿餌的方法..就是一直線從中間穿過去就可以了..
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發表於 2010-8-30 23:09:34 | 顯示全部樓層
木工大 您好
請問 粉可以用鵝肝粉嗎?
       您說的1:1是指1包嗎?還是份量
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發表於 2010-8-31 00:40:49 | 顯示全部樓層
一包..
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發表於 2010-10-18 18:59:09 | 顯示全部樓層
阿各位大大如果要用"高梁"來浸泡的話~
也可以使用其他牌子的高粱喔~~並非僅有金x的而已喔~~
##蝦不自醉~我來醉##
昨天的高粱 又剩1半而已~~
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發表於 2010-11-4 10:12:59 | 顯示全部樓層

回復 #30 木工工會 的帖子

昨天才做好一批~魚腸
下次再來試看看泡高梁的效果

木工大大~高梁魚腸再秋冬季節的效果還適合用嗎
還是有另一種配方~能分享一下嗎
感恩
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發表於 2010-11-4 20:56:31 | 顯示全部樓層
說明:
1.泡高梁 其目的在於讓魚腸能有更長效期的保存使用 至於會不會引起 池內蝦蝦的青睞 就要
   在考量 所用的粉料
2.至於粉料的組合 版主已有載明 所以不在此 說明   夏天==>釣料  秋冬春==>釣
以上分享
預祝 大大 場場爆籠~~
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發表於 2010-11-17 16:32:37 | 顯示全部樓層
昨天照木工大大的做法做了一些魚腸
今天跑了新竹香山長x1小時26隻
與頭份燦x1小時25隻
這個餌真的很好用
還做了一些高梁鱉肝也滿會咬的,只是很會掉餌
鱉肝的酒味比魚腸還濃聞到我頭都暈了
用魚腸釣真的會有蒼蠅一只來
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發表於 2010-11-17 20:24:35 | 顯示全部樓層
感謝分享...
去了兩次長興都沒遇到這位大大..
最近會留在台北..有機會到長興希望還能遇到你...
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發表於 2010-11-18 10:08:57 | 顯示全部樓層
木工大大:我用你的作法魚腸 用了4個用有了吧 不錯用沒機會跟你說 謝謝~~ 到哪都好用
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發表於 2010-11-18 19:22:32 | 顯示全部樓層
不客氣..大家一起分享...
如果有好的餌料..也歡迎和大家一起分享喔..
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發表於 2010-11-18 22:52:23 | 顯示全部樓層
想請問木工大大..
小弟是新手對餌料不太了解!
能否請木工大大詳敘"蝦粉"跟"龍蝦粉"
是二種不同的粉料嗎?
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發表於 2010-11-18 22:57:56 | 顯示全部樓層
蝦粉就是一般巿售的蝦粉..
龍蝦粉就是所謂的蝦王粉..沾我..你會紅...
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發表於 2010-11-18 23:28:28 | 顯示全部樓層
抱歉..拍謝..
木工大大..小弟忘記順便問了!
那"肝粉"是指哪種呢?在麻煩您一次囉!感恩
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發表於 2010-11-19 19:24:38 | 顯示全部樓層
就一般買的到的肝粉..
一包50元..裡頭有兩小包...
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發表於 2011-3-20 21:56:01 | 顯示全部樓層
請問木工大大~~我是個新手~我想請問你說魚腸要重複那幾個動作
是泡酒~裹粉~在泡酒~再裹粉還是只要泡一次酒 重複果粉就好
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