[烹飪分享] DIY~義式雞丁番茄義大利麵~100有找唷

雪舞水靈 · 發表於 2009-5-12 00:51:41

~~小妹自行創造口味2~3人份的唷~~

準備食材:
1.直條義大利麵1包
2.番茄400G~600G<切小丁備用>
3.蒜末約8~10顆<蒜頭去皮後剁碎備用>
4.雞胸肉3大片<切小丁備用>
請先用適量米酒加上胡椒、糖、鹽巴、五香粉進行醃製
5.洋蔥半顆<剁碎備用>

烹調方式:
1.先將麵條放入滾水中滾煮10~15分鐘並放入一小匙鹽巴，完成後冷水急速冰鎮，瀝乾備用
2.將鍋中放入約2~4茶匙的油<約50CC>
3.將洋蔥放入爆香
4.將番茄放入爆香
5.接續放入蒜頭爆香
6.雞丁加入爆香
7.加入2碗水燒滾直至鍋中蕃茄糊糊的
8.加入適量鹽巴，糖，番茄醬，約2小湯匙的黑醋，約1小湯匙的醬油
9.放入已處理好的義大利麵進行烹煮約5分鐘待其收汁
10.灑上多多的胡椒<請用出顆粒那種>~~~~~好香香

各位姊妹們可以試試看唷
好吃的表情

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-5-12 03:07:17

感覺很不錯吃唷
下次我用肉桂粉試試
說不定也很搭唷

感謝分享嘿

魚蝦隨便釣 · 發表於 2009-5-12 20:31:53

獨家小秘方~!
煮醬汁時,加一湯杓的煮麵水,使醬汁味道順滑就不用加高湯了~!

gn363492 · 發表於 2014-4-3 22:40:37

感謝大大分享

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[烹飪分享] DIY~~~義式雞丁番茄義大利麵~~~100有找唷

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