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釣蝦釣魚降龍會»釣蝦釣魚降龍會 › 戶外活動休閒生活區 › 食譜與烹飪 › 藥膳蝦
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[藥膳食譜] 藥膳蝦

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盧仔
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樓主
發表於 2007-11-3 08:28:52 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
小弟昨天去快樂回來
把蝦子小搞了一下
無意間煮出來的好味道
原本想要煮燒酒蝦
但是發現原來冰箱中的湯包不見了
就隨意把之前買的中藥拿來用

當歸5-7片(視大小而定)
黃耆3片
紅棗10來顆

先放鍋中 我加了
水250CC還有米酒半瓶
蓋上 水滾後小火熬15-20分
剛好蝦子也處理好了(剪腳 剪背 去砂囊)
放入 中火煮
水滾後 倒一碗米酒提味
湯再次滾了 即可以上桌了(別忘了加鹽)

結論:味道很清晰淡雅 非常暖胃
        讓人在天冷時刻喝了 很舒服

這是無意間小弟的發現 希望如有可以改空間 請不吝指教
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ㄚ瑋
沙發
發表於 2007-11-3 09:10:40 | 只看該作者
(剪腳 剪背 去砂囊)
這一個去砂囊..小弟怎麼都學不會ㄝ...
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盧仔
折凳
 樓主| 發表於 2007-11-3 09:32:29 | 只看該作者
夾子 張開30-45度角 對準口器
插進去 夾住 轉一圈拉出來
成功率9成可以一次清出
有除沙囊 吃起來真的差蠻多的
吃頭可以盡情的吃
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運將
地毯
發表於 2007-11-18 11:35:35 | 只看該作者
又學到一個小技巧勒!!感謝大大的分享唷!!
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小綿羊
5樓
發表於 2007-11-18 18:07:04 | 只看該作者
感覺不錯唷  下次可以試試看 感謝盧仔哥的指導~
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6樓
發表於 2008-4-22 17:22:03 | 只看該作者
冬天適合吃這道進補的菜
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