[教學發表] 泰國蝦蝦囊處理及開背剖半

妙管家阿元 · 發表於 2011-9-15 16:45:59

泰國蝦蝦囊是蝦的消化系統器官之一~處理乾淨~吃得安心

如果各位弟兄有更多的方式~也可以多多分享唷

魖族天狼蝦 · 發表於 2011-9-15 17:04:49

讚喔~~~推推推~~

這樣的做法雖然厚工~但是多了一份安心跟美味感~~

大家不彷試試看~~

雨夜 · 發表於 2011-9-15 18:31:22

給你100個讚拉
之前回家要做胡椒蝦的時候就卡在蝦囊怎樣取出
拿剪刀往嘴巴挖好像有點太過粗殘不挖又感覺怪怪的
謝啦阿元兄

釣蝦也釣喵 · 發表於 2011-9-15 18:56:36

讚啦~

看來是昨天聚會拍的喔~

台中小熊 · 發表於 2011-9-15 19:03:34

果真比一般做法還簡單又快速，可是看到那蝦蝦被當頭一刀剪下…>"<不敢看了

八大阿草 · 發表於 2011-9-15 19:12:22

哇　　　給他金公呼　　　讚

小閔 · 發表於 2011-9-15 19:15:24

感謝分享唷很簡單又方便吃出健康~~~^^

[ 本帖最後由小閔於 2011-9-15 19:17 編輯 ]

心疼絕情 · 發表於 2011-9-15 19:27:00

讚啦給你~~~推推推~~

桃園啪啪蟲 · 發表於 2011-9-15 20:37:37

讚啦~阿元哥......

這招不錯.....這樣我以後就不用在剝蝦殼.......讚~~~~~

A小豪 · 發表於 2011-9-15 20:58:36

推推推
但是這樣煮胡椒蝦時
蝦膏是否會散落呢?

頹廢宅男 · 發表於 2011-9-15 21:23:31

感謝大大分享處理蝦子的方式

小弟還未曾將整個蝦頭剪掉過呢

下次要料理時再試試看大大的方法！

釣蝦小嫩嫩 · 發表於 2011-9-15 21:36:29

讚啦給你~~~推推推~~

阿原 · 發表於 2011-9-15 21:46:58

阿元哥~讚啦!!!

超清楚~簡單~明瞭的蝦子處理方式!!

感謝你的用心 :loveliness:

彰化大毛 · 發表於 2011-9-15 21:50:02

讚啦!!簡單明瞭~

心情 · 發表於 2011-9-15 22:03:43

感謝分享!!給你個讚!!

狠蝦 · 發表於 2011-9-15 22:05:46

讚啦給你~~~推推推~~:loveliness:

新竹小翰 · 發表於 2011-9-15 22:39:25

阿元哥! 給你一萬個讚!
釣得開心!吃得安心!

半支煙 · 發表於 2011-9-15 23:14:33

標題應該打個
""血腥慎入""

感謝分享啦~

中壢王哥 · 發表於 2011-9-15 23:25:11

哇～～好專業喔
感謝分享啊

桃園西瓜 · 發表於 2011-9-15 23:25:59

(台語)阿謀藍老大嘿系做給A吼

阿元哥，猴利害，當天我也在場

小粘 · 發表於 2011-9-15 23:57:40

感謝分享....................這樣處理!!!的確....乾淨不少..........
但蝦膏這樣煮會不會..都不見阿....

那砍頭一刀下去..............好痛阿.........蝦蝦..........

內壢阿源 · 發表於 2011-9-16 00:06:59

好用心...下次我也要試看看....謝謝分享

妙管家阿元 · 發表於 2011-9-16 00:23:13

母蝦處理方式~就開背即可~不用剖半

蝦仁溫泉 · 發表於 2011-9-16 01:16:08

讚拉~我之前只把頭挖小小的洞慢慢拉出 ~
這點子太棒了~下次試試看!!

寵物店老闆 · 發表於 2011-9-16 01:39:53

感謝阿元師的解說~~~:loveliness:

飛天釣手 · 發表於 2011-9-16 02:31:28

阿元哥請問一下這樣處理蝦膏會散掉嗎

裘德洛 · 發表於 2011-9-16 05:17:36

感謝阿元哥分享@@~快速而且簡單~那把剪刀是新的嗎?~好犀利@@

淘汰郎 · 發表於 2011-9-16 10:56:27

多謝阿元大師分享
趕快學起來試試看

阿牧 · 發表於 2011-9-16 11:05:14

小弟是直接在口器位置以利剪插入(尖端開口與口器同寬) 並微微"合起"
然後由內往外翹做一類似"楊竿"動作即可取出蝦囊 (此動作需要練習
(反方向亦可)

跟大大比起唯一優點大概只有頭部可完整保留而已
若無法意會那推薦原po的方法
真的是簡易快速且乾淨

澎湖ㄚ清 · 發表於 2011-9-16 11:36:29

學起來之後…能放心的讓小朋友自己剝蝦子來吃了!

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