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樓主: 妙管家阿元
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[教學發表] 泰國蝦蝦囊處理及開背剖半

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 樓主| 發表於 2011-9-16 16:37:08 | 顯示全部樓層

回復 #26 飛天釣手 的帖子

基本上水龍頭水不要開太強~是不會沖掉蝦黃的~我連沖帶甩~也不太會掉

就算會沖掉也只有1~2隻~~其實還OK的
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發表於 2011-9-16 17:13:43 | 顯示全部樓層

我的100年體檢表出爐了>.<"

低膽固醇偏高114.5

可惡的蝦頭湯-->下次看到整鍋消滅
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 樓主| 發表於 2011-9-17 01:15:42 | 顯示全部樓層

回復 #27 裘德洛 的帖子

那把剪刀已經在連福聚會剪了1年多了......

只是我都在剪完洗好之後~會擦乾~~放在車內自然風乾

工具有保護愛惜....自然用得久

釣具也是一樣
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發表於 2011-9-17 17:26:35 | 顯示全部樓層
很讚的處理蝦的方式
超乾淨的
只不過看到剪蝦頭那邊
感覺痛喔!!
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發表於 2011-9-19 10:16:20 | 顯示全部樓層
手法俐落。
這個真的受用無窮,
感謝分享。
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發表於 2011-9-19 19:36:25 | 顯示全部樓層
這樣剝半後還能直接在泰國蝦上放起司之後
放入烤箱焗烤…變成焗烤泰國蝦,再擺盤之後就變成一道貴參參的蝦料理了
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發表於 2011-9-20 10:31:57 | 顯示全部樓層
給你一百個讚 ! 太棒了
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發表於 2011-9-23 09:38:33 | 顯示全部樓層
感謝大大分享

以前都弄得亂78糟
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發表於 2011-9-24 08:20:02 | 顯示全部樓層

回復 #1 妙管家阿元 的帖子

感謝大大讓我學到在進階的處理蝦子方式
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發表於 2011-10-2 11:28:29 | 顯示全部樓層
這個方法好耶...
簡單..明瞭
讚啦
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發表於 2011-10-2 11:38:39 | 顯示全部樓層
感謝大大分享唷  先收藏囉!
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發表於 2011-10-2 17:42:02 | 顯示全部樓層
感謝阿元哥無私分享!!!
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發表於 2011-10-3 12:01:32 | 顯示全部樓層
讚哦 !  這樣吃蝦子可以更安心點了  不然每次看到黑黑的都會怕怕的
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發表於 2011-10-9 21:53:25 | 顯示全部樓層
今天聯誼會,我也試著剪蝦頭,還真的不錯用嘿,好剪又乾淨:loveliness:
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發表於 2011-10-10 00:34:26 | 顯示全部樓層
讚啦  給你~~~推推推~~:loveliness:
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發表於 2011-10-13 18:20:11 | 顯示全部樓層
好的開背剪蝦囊分享,不應該掉到下面的,我頂~~~~:loveliness:
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發表於 2011-10-18 22:54:52 | 顯示全部樓層
之前一直有人說取蝦囊,今天終於了解了...
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發表於 2011-10-18 23:50:32 | 顯示全部樓層
讚..感謝阿元大師分享.下次試試看.
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發表於 2011-10-20 09:48:45 | 顯示全部樓層
謝謝分享~從來都沒這樣處理過才吃耶
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發表於 2011-10-23 11:41:09 | 顯示全部樓層
好的開背剪蝦囊分享,不應該掉到下面的,我頂~~~~:loveliness:
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發表於 2011-10-26 10:04:28 | 顯示全部樓層
感謝阿元哥精闢的分享
讓我們吃美食能吃出健康跟安心:loveliness:
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發表於 2011-11-5 20:48:46 | 顯示全部樓層
終於看到蝦囊了!之前試過重口器取過一次但是都拉不出來!看完影片之後剪蝦頭也是個方法
只是感覺好痛==
感謝阿元大師分享!
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發表於 2011-11-6 04:24:35 | 顯示全部樓層
手法好俐落!

這樣用蒜頭蝦、胡椒蝦一定很入味
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發表於 2011-11-8 09:41:11 | 顯示全部樓層
推推  下次我也這樣試試看 一定很好吃
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發表於 2011-11-8 17:35:21 | 顯示全部樓層
這樣的無私教學.
真的是不推不行
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發表於 2011-11-26 10:57:31 | 顯示全部樓層
又學到一招了~~感恩啦!
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發表於 2011-11-28 00:32:26 | 顯示全部樓層
原來是這樣呀~~謝謝大大教學!!

這樣一刀下去對蝦子還比較好呢!!

省的牠痛苦ˊˋ
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發表於 2011-12-4 12:07:56 | 顯示全部樓層
頂頂頂
昨天煮蝦 也用這方法處理
吃起來整個方便很多

不過活的不太敢剪,都先放冰箱讓他冷死
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發表於 2011-12-26 00:55:47 | 顯示全部樓層
這好文又沉了..我頂一下唄..
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發表於 2011-12-28 14:37:07 | 顯示全部樓層
這好像人家再處理
帝王蟹的腳喔
不過受益良多拉
感恩喔~
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