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[水產食譜] 2步驟超簡單料理之奶油焗烤蝦

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發表於 2014-11-20 07:59:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 熊胖胖 於 2014-11-20 09:39 編輯

繼上一篇的超簡單料理熾燒牛肉後,說好的海陸組合來了,小編這次範例是大草蝦,當然要使用泰國蝦也是可以的,本篇蝦類食譜,強調的是簡單迅速,連不懂烹飪的你或妳也可以輕鬆上手,拿來孝敬另一半後,相信他或她只會催促著您去釣蝦,再也不會下禁足令了,可以說是降龍人的福音食譜啊。

首先要準備的材料有蝦子(廢話),先把蝦子開背去泥腸(方法請自行搜尋降龍文章,這裡不再多述),並擦乾。

取一烘培用紙舖在烤盤上,然後將蝦子背朝上平整排列在烘培用紙上。
為什麼要用烘培用紙呢?因為怕起司本身融化於鐵盤上,而造成擺盤不易。

IMG_20141003_190915.jpg
既然要簡單,當然連大蒜奶油也省了繁瑣的製作,當然圖中的只是舉例,並不限定一定要哪牌的大蒜奶油,
先將奶油抹於蝦肉上,記得是蝦肉喔,殼的部份可以不用抹。接著灑上些許胡椒鹽,或是黑胡椒粗粒+鹽(這個比較香 哈)

IMG_20141003_191104.jpg
接著灑上起司絲,當然廠牌不限定,就看客官喜歡哪種,焗烤的啦,披薩的啦,自己削的啦,都可以。
然後放進烤箱以200度烤到表面微焦酥脆(這是小編喜歡的口感啦..要不要酥脆,看個人)。


IMG_20141003_190948.jpg
噹噹當噹噹當....焗烤泰國蝦完成(圖中演示為草蝦),充滿奶油味與蒜香,起司酥脆與蝦肉軟嫩鮮甜的口感,在嘴裡交互輝映,實在是太美妙了。
再配上熾燒牛肉,與用熾燒牛肉留下的牛油炒個高麗菜或是花椰菜,在家裡的豪華海陸大餐就完成了,是不是很簡單呢?偶爾在家裡吃大餐也是不錯的。

熾燒牛肉網址


[cc=2步驟超簡單料理之奶油焗烤蝦]熊胖胖[/cc]

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南門拓海 + 2 食指大動,超美味的~讚~

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發表於 2014-11-20 08:06:46 | 顯示全部樓層
本帖最後由 南門阿維 於 2014-11-20 08:08 編輯

讚喔!
本來是我要先PO的,沒想到被熊胖搶先一步~
看起來是不錯吃啦!
但是跟我的還差一點~建議灑起司絲的時候~可以在蝦肉上灑少許的鹽巴或是胡椒鹽~
感謝熊胖的分享~謝謝~

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 樓主| 發表於 2014-11-20 08:16:57 | 顯示全部樓層
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發表於 2014-11-20 22:57:10 | 顯示全部樓層
看起來好可口  找時間來DIY看看.......
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 樓主| 發表於 2014-11-20 23:24:49 | 顯示全部樓層
搖擺屁屁 發表於 2014-11-20 22:57
看起來好可口  找時間來DIY看看.......

簡單又美味,趕快料理釣回來的蝦子,慰勞一下另一半

                               
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發表於 2014-11-21 05:45:17 | 顯示全部樓層
熊胖胖 發表於 2014-11-20 23:24
簡單又美味,趕快料理釣回來的蝦子,慰勞一下另一半

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我正打算用''小青龍''來焗烤看看~
一支剖成兩半,應該是很美味才對~

昨天釣到的

昨天釣到的




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 樓主| 發表於 2014-11-21 08:16:44 | 顯示全部樓層
南門拓海 發表於 2014-11-21 05:45
我正打算用''小青龍''來焗烤看看~
一支剖成兩半,應該是很美味才對~

光聽到就流口水了,下次去桃園阿維大飯店,我要註明這道焗烤青龍

                               
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發表於 2014-11-22 00:11:16 | 顯示全部樓層
不小心 就去找了 大蒜奶油的比例.....
食材:
含鹽奶油100~125g之間
起士粉2大匙
蒜頭5瓣切碎
精鹽1g
砂糖2g
乾燥Parsley洋香菜葉1g(或新鮮Parsley葉子3朵洗淨後吸乾水份,剁成碎末)

雖然是做麵包的....但是聽說比 罐裝美味許多....

來源自:娜塔不邋遢 痞客邦
連結:http://nw0912.pixnet.net/blog/po ... 1%e6%84%9b%e8%87%aa
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 樓主| 發表於 2014-11-22 00:33:18 | 顯示全部樓層
搖擺屁屁 發表於 2014-11-22 00:11
不小心 就去找了 大蒜奶油的比例.....
食材:
含鹽奶油100~125g之間

感謝您的提供,辛苦了,也歡迎您分享自己的料理喔

                               
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發表於 2014-11-22 09:16:45 | 顯示全部樓層
大清早看到這個太可惡了!!人家餓了啦><
下次做給小孩吃看看 謝謝分享
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發表於 2014-11-22 11:51:50 | 顯示全部樓層
改天來試試看!!這個可以改成波龍嗎
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發表於 2014-11-22 12:02:49 | 顯示全部樓層
竹北小威 發表於 2014-11-22 11:51
改天來試試看!!這個可以改成波龍嗎

當然可以用波龍焗烤啊!!
咦.....我有在釣蝦場做過啊!!!
你沒有吃到嗎???
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 樓主| 發表於 2014-11-22 20:10:00 | 顯示全部樓層
水世界小香 發表於 2014-11-22 09:16
大清早看到這個太可惡了!!人家餓了啦&gt;&lt;
下次做給小孩吃看看 謝謝分享

感謝賞文喔

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 樓主| 發表於 2014-11-22 20:10:53 | 顯示全部樓層
竹北小威 發表於 2014-11-22 11:51
改天來試試看!!這個可以改成波龍嗎

越用越好耶……怎麼冬天到了,所以大家龍多了。呵呵

                               
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發表於 2014-11-22 22:36:18 | 顯示全部樓層
南門拓海 發表於 2014-11-22 12:02
當然可以用波龍焗烤啊!!
咦.....我有在釣蝦場做過啊!!!
你沒有吃到嗎???

你可能記錯了!!我沒有吃到過.............
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發表於 2014-11-22 22:37:03 | 顯示全部樓層
熊胖胖 發表於 2014-11-22 20:10
越用越好耶……怎麼冬天到了,所以大家龍多了。呵呵

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只是想波龍肉比較多會不會吃比來比較爽
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 樓主| 發表於 2014-11-22 22:47:21 | 顯示全部樓層
竹北小威 發表於 2014-11-22 22:37
只是想波龍肉比較多會不會吃比來比較爽

其實,主要的問題是熊胖的口水已經流一碗公了。嗚嗚……我要去你家吃

                               
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