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軒軒客家小館 !
熱度 3
今天帶各位到軒軒客家小館來品嚐一下美食，地址 : 新竹縣湖口鄉鳳凰村中華路112號，位於新竹湖口工業區內，實為一處歡聚享受菜色多變多樣的套餐饗宴 !
可容納下多部寬廣的平面停車場 !
華燈初上霓虹招牌，在夜幕低垂之際更顯得出亮眼 !
平凡樸實沒有華麗的裝潢，迎賓門前一景 !
踏入室內眼簾一幕高而不貴，簡單整潔饗宴廳，在往內走尚有隱密的包廂哦 !
今日主廚所推薦的多樣美食菜單 !
前菜是煮的綿密而不會太爛的，竽頭及剝皮青辣椒炒小魚乾，享用起來實在很開胃 !
綜合刺身盤 ~ 由六樣的新鮮海魚所組合，肉質鮮嫩富有嚼勁的生魚片 !
蒜香脆皮雞 ~ 蒜香炭烤土雞皮脆肉嫩，沾上一點胡椒鹽更是美味 !
白芍海甜蝦 ~ 新鮮的活蝦經過蔥段水煮過後，依然保有蝦蝦的甜美味道 !
櫻花蝦米糕 ~ 米糕運用傳統木盆裝盛，蒸的不會太黏太乾，在上面撲滿盡是櫻花蝦及韭菜切段，讓您吃了一口接口，還想在來一口，而不會有太多的飽足感哦 !
鼓汁蒸鮮魚 ~ 這道清蒸鱸魚有別於一般店家料理，他們家是把整條魚剖切成一半處理，讓魚肉更能吸入黑鼓湯汁的美味，一起溶為一體，再撒上蔥段更佳的能提出鱸魚鮮甜美味唷 !
海味鮮蚵羹 ~ 由鮮蚵 , 蟹肉 , 魚皮 , 豬肉條，在配上香菇 , 金針菇 , 南瓜絲一起大雜燴煮，料多實在，要上桌時在放上一些香菜來提味，真是一道色香味兼具的美食饗宴 !
韭黃牛柳條 ~ 韭菜黃加上牛柳條一起快炒，放在柳橙片上有點水果甜味，有點油而又不會太油，口感肉質鮮嫩很爽口 !
蒜茸蒸扇貝 ~ 扇貝加上白豆腐與蒜泥蔥花一起蒸煮，不會有海鮮的腥味，相互間搭配的真優喔 !
樹子時節菜 ~ 波菜加上樹子與油蒜頭 , 生蒜頭 , 辣椒一起快炒爆香，在加些湯汁很開胃真是讚啊 !
九尾草排骨湯 ~ 運用中藥材九尾草與排骨一起燉煮，湯頭油而不膩甘甜味美，排骨燉得很爛，簡單的食材燉品沒有著濃郁的中藥味道，不會有燥熱感，實為一道夏日的涼補聖品唷 !
炭烤鯖魚 ~ 炭烤程度剛好，不會太焦太乾柴，在滴上幾滴檸檬汁一起享用更是一級棒 !
四季炸脆腸 ~ 選用四季豆 , 肥腸 , 辣椒 , 蔥段及蒜頭一起下鍋油炸，口感不會有太辣太硬太乾很順口 !
土豆魷魚皮蛋 ~ 皮蛋先以油炸過後，加上魷魚和花生三種食材搭配著蔥段辣椒一起快炒，不會太辣太乾，各保有其獨特的美味，咬下一口皮蛋，滿口淨是濃郁的鴨蛋黃香味，真是口齒留香唷 !
竽絲魚香 ~ 由竽頭切絲後與丁香魚蔥段一起炸過油後，不會太脆太軟，吃的出竽頭及丁香魚的原香味，真是一道把酒言歡的下酒菜美佳餚 !
精緻美甜點 ~ 大號銀絲卷外皮炸的酥脆，內部綿密又不會太緊實，表皮外面在灑上花生粉 , 糖粉及美乃滋真是讚 !
應時水果盤 ~ 鮮紅甜美多汁的西瓜，消除了不少的餐後油膩感 !
歡迎有空來到新竹縣湖口鄉來嚐一嚐，道地的客家美食唷 !
感謝您的賞圖 !!
