釣蝦釣魚降龍會

標題: 自製美味乾燒泰國蝦 [打印本頁]

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作者: roger2406    時間: 2008-9-7 15:48
標題: 自製美味乾燒泰國蝦
材料:

• 泰國蝦 600g (約10~12隻)
• 薑碎 2小匙
• 蒜碎 1大匙(看個人喜歡吃重口味的可以加多)
• 蔥花 1大匙
• 米酒 少許
• 蔥花 少許（裝飾用）

調味料

• 醬油 2大匙
• 番茄醬 4大匙
• 醋 1大匙
• 糖 1 1/2 大匙
• 水 5大匙
• 鹽 1/4小匙
• 麻油 1/2 小匙

作法:

• 首先將蝦子修剪蝦鬚,洗淨,再把泰國蝦由背部劃開(方便入味)。
• 燒熱鍋子，把蝦子放入鍋中,加點米酒(去腥),煮至略變紅色就可撈起備用。不需要燒至全熟，以免肉質太老。
• 再取一個小碗，將調味料加入後調勻備用。
• 起油鍋，接著加入薑、蒜、蔥花爆香後，再加入調勻的調味料拌炒 。
• 接著倒入蝦子，用中火炒至醬汁收乾呈現濃稠狀，再加入少許蔥花拌勻就可以起鍋裝盤。這樣就完成了。

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作者: 小山姆    時間: 2008-9-7 21:09
多謝大大分享~

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作者: A小豪    時間: 2008-9-7 22:25
整個就感覺很好吃
我又餓了

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作者: 釣蝦童子    時間: 2008-9-8 22:03
吃膩了.鹽烤泰國蝦.看到大大的分享..好想做做看喔...

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作者: 來無影    時間: 2008-10-22 02:40
肚子又餓了~~謝謝分享!!

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