釣蝦釣魚降龍會

標題: 蝦蝦的料理 [打印本頁]

作者: 大熊 時間: 2007-8-11 00:33
標題: 蝦蝦的料理
請問有沒有大大要提供一下~~~自己蝦蝦料理的方法ㄚ
或是哪一間釣場的料理不錯吃ㄋ~~跟價格

作者: J小張 時間: 2007-8-11 10:00
熊哥你也喜歡玩料理啊
我有煮過燒酒蝦胡椒蝦啤酒蝦還有三杯蝦

作者: J小張 時間: 2007-8-11 10:13
三杯蝦:
蒜頭剝皮(整顆)
辣椒
青蔥
薑片
九層塔
油一杯
米酒一杯
醬油膏一杯
先熱油再將蔥薑蒜爆炒
倒入米酒醬油膏稍滾
加入泰國蝦翻炒入味
等湯汁快收乾之前放入九層塔悶一下
就能起鍋

作者: J小張 時間: 2007-8-11 10:23
啤酒蝦:
青蔥
薑片
蒜頭
辣椒
醬油
胡椒粉
啤酒一罐
薑蒜辣椒爆炒
倒入啤酒醬油胡椒粉稍滾
加入泰國蝦翻炒入味
等湯汁收乾前放入青蔥悶一下
就能起鍋

作者: 大熊 時間: 2007-8-11 15:51
標題: 回復 #4 J小張的帖子
我都是用水煮的ㄟ~~然後醬油加醬油膏加辣椒的沾醬也是不錯吃說
而且蝦蝦吃起來也蠻脆的

作者: 大熊 時間: 2007-8-11 15:52
標題: 回復 #2 J小張的帖子
我只喜歡ㄔㄟ~~~~有沒有要找我吃蝦蝦阿

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-11 20:14
標題: 回復 #2 J小張的帖子
上次去都只有烤蝦.....
我要吃燒酒蝦胡椒蝦啤酒蝦三杯蝦

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-11 20:15
我都是鹽烤或是胡椒蝦,最近我老婆想把泰蝦搞成鳳梨蝦球

作者: 大熊 時間: 2007-8-11 22:28
標題: 回復 #8 mitjmf0921 的帖子
鳳梨蝦球應該不錯喔~~~~~又大又脆的

作者: 128 時間: 2007-8-11 22:31
可樂蝦也不錯吃喔
不鹹不辢老少咸宜

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 00:50
標題: 回復 #9 大熊的帖子
上次我老婆本要用,結果材料被拿走了,
現在要找時間打材料出來.....

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 00:51
標題: 回復 #10 128 的帖子
可樂蝦阿...麻煩一下料理方式,謝謝

作者: 大熊 時間: 2007-8-12 11:39
標題: 回復 #12 mitjmf0921 的帖子
沒聽說過ㄟ~~~~可以試看看喔

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 13:16
標題: 回復 #13 大熊的帖子
128說的,所以請他PO一下咩

作者: 北蝦技研-孤朽 時間: 2007-8-12 14:12
標題: 回復 #14 mitjmf0921 的帖子
大家都好厲害喔,敝人完全都不會~~

作者: 大熊 時間: 2007-8-12 14:27
那請128哥哥~~PO一下~~可樂蝦料理方法囉
聽說蝦蝦最尾端的一小塊肉~~聽說有壯陽的功能ㄟ~~不知道是真的假的

作者: 宜蘭阿強 時間: 2007-8-12 15:05
標題: 回復 #16 大熊的帖子
哇ㄌㄟ
每次最尾端的肉都沒吃到ㄟ
虧大了

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 18:09
標題: 回復 #16 大熊的帖子
不是頭部的膏嗎?

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 18:09
標題: 回復 #17 宜蘭阿強的帖子
下次尾巴都給你吃嘿..

作者: 葉子 時間: 2007-8-12 18:40
標題: 回復 #17 宜蘭阿強的帖子
強哥，我怕你吃了看到護士妹妹會受不了

作者: 大熊 時間: 2007-8-12 18:43
標題: 回復 #20 葉子的帖子
ㄏㄏ~~~受不了~~~~哈哈~~~應該不止只有護士妹妹八

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 19:14
標題: 回復 #21 大熊的帖子

不只護士妹妹+1,可能街上的妹妹都要小心

作者: 宜蘭阿強 時間: 2007-8-12 21:27
ㄏㄏ
我對男生比較有興趣ㄟ
請大家下次一起出去的時候
彎下灣撿東西
屁屁不要對著我
不然我也不知道會發生什麼事情

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 21:28
標題: 回復 #23 宜蘭阿強的帖子
那下次要跟強哥見面不就要穿鐵內褲

作者: 宜蘭阿強 時間: 2007-8-12 21:36
標題: 回復 #24 mitjmf0921 的帖子
ㄎ對阿
最好還要穿三件
有防彈的更好

作者: 大熊 時間: 2007-8-12 22:00
標題: 回復 #25 宜蘭阿強的帖子
那只好剁下來~~燉鞭湯囉~~一定粉補

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-12 23:03
標題: 回復 #25 宜蘭阿強的帖子
馬上來去訂做....還有誰需要

作者: 大熊 時間: 2007-8-12 23:31
標題: 回復 #27 mitjmf0921 的帖子
我也要~~~~~~我要特製的~~要不然太小我穿不下

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-13 12:56
標題: 回復 #28 大熊的帖子
物料上漲的很兇,特製要加錢歐

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-13 12:57
標題: 回復 #29 UGLY-Z 的帖子
體格太強壯,沒什麼差的

作者: ㄚ信 時間: 2007-8-13 13:04
最簡單的方式
材料
高麗菜(看自己愛吃多少)
蝦子
冰塊或冰水
沙拉醬

方法
先慢慢吧水煮開
煮水的這段時間將高麗菜切絲
舖在盤子裡
水滾了蝦子一口氣丟下去
煮到熟了
快速吧蝦子丟到裝有冰塊和冰水的碗裡讓他泡一下
冷了就吧蝦子拔殼
舖在高麗菜上在淋上沙拉醬就OK啦

作者: ㄚ信 時間: 2007-8-13 13:26

原帖由 mitjmf0921 於 2007-8-12 00:50 發表

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上次我老婆本要用,結果材料被拿走了,
現在要找時間打材料出來.....

材料
鳳梨罐頭
麵粉(或地瓜粉)
吉士粉(能讓炸的東西更酥)
蛋黃
豬油少許
沙拉醬
蝦子

做法
先將鳳梨切成適當大小擺盤
將麵粉和吉士粉混合我比例是2:1(個人做法如有不同請多包含小弟只是無聊自己搞)
調好後加入些許的水和蛋黃粘稠度別太烯
混合後加入點豬油(會讓炸的東西更酥香)粉太多的話也比較好保存
再來吧蝦子去殼和頭尾往蝦背劃一刀別切太深會成對半喔
再來吧蝦子放到麵粉糊裡裹粉(別裹太厚阿)
在丟到油鍋裡去炸(油我是用豬油比較好吃但是

熱量和膽固醇要小心)
油溫大概是180度炸會最好用點粉湖下去會起泡浮起來那樣
好了瀝一下油後放到鳳梨上在淋上沙啦醬就ok了
以上是小弟自己的做法啦如不好吃多多包含阿

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-13 13:34
謝謝食譜摟,這幾天晚上都想去釣,可惜下雨懶的出門,過2天再來去

作者: ㄚ信 時間: 2007-8-13 19:19
這個無聊時看到的文章希望大家用不到的好

食療驗方]
1. 陽痿：
取海鮮蝦，浸酒中致死，炒熟食之，常食有效。
2. 腎虧陽衰：
取淡水沼蝦500克，與蛤蚧2只、茴香、蜀椒各200克、木香末50克，下鍋同炒，炒時應先將青鹽入鍋炒熱，淋上酒，再入蝦等炒之至乾。趁熱將蝦擇出裝人瓶中密封收藏。吃時每次取蝦50克，與韭菜250克，下鍋加油同炒熟食之，可加鹽調味。
3. 陽痿、腰疼、乏力：
取沼蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，每日1劑。
4. 手足抽搐：
取鮮對蝦肉50克，補骨脂15克，水煎服。
5. 乳瘡：
取鮮對蝦肉50克，蒲公英50克，白芍15克，水煎服。
6. 乳瘡潰破：
取生沼蝦殼焙乾，研為細末，每日早晚各服9克，溫開水送服。兼用沼蝦仁搗爛，加醋燉熟、拌勻，敷於患處。
7. 頭瘡、全身瘙癢：
取沼蝦肉、白蘚皮、海桐皮各25克，水煎服。
8. 皮膚潰瘍：
取鮮沼蝦肉及牡蠣肉等量搗爛敷患處。
9. 寒性膿瘍久不收口：
取鮮活沼蝦10克，生黃耆15克同煮湯，食蝦飲湯。
10. 癰疽腫毒：
取沼蝦若干，用新瓦焙乾研末，敷患處。
11. 疥癬：
取對蝦殼曬乾，研末，敷患處。
12. 吃蝦過敏：
取生對蝦殼煎水服，並用此水洗患處。
13. 麻疹透發緩慢：
取鮮沼蝦煮湯食之。
14. 產後不下乳或乳少：
取海米120克，用黃酒煮爛，對入豬蹄湯服食之。

[附注]
1. 腐壞變質蝦不可食。選購時蝦身堅挺、皮色發青者為鮮品，如色發紅、身軟、掉頭者為差。
2. 蝦為"發"物，故染有瘡漏宿疾者。如值陰虛火旺之時，不可食蝦，否則有瘡癤大發之害。
3. 蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效佳，腎虛陽痿者可常食。

參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》

作者: ★含...毛★ 時間: 2007-8-13 21:06
水喔!這裡也有美食區~

頂

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-13 21:20
標題: 回復 #35 ㄚ信的帖子
尿酸過高,痛風也忌食歐

作者: ㄚ信 時間: 2007-8-13 22:46
標題: 回復 #37 mitjmf0921 的帖子
是低有這類毛病可千萬別吃多阿

作者: GSXR1000 時間: 2007-8-14 03:46
看來前三道菜適合補陽的聖品料理

作者: ㄚ信 時間: 2007-8-14 08:50
標題: 回復 #39 GSXR1000 的帖子
食療的功效是慢慢來的

作者: 阿肥A 時間: 2007-8-14 12:23
食療的功效是慢慢來的+1 沒錯,太強太快,身體也受不了

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