釣蝦釣魚降龍會

標題: 好吃的甲魚 [打印本頁]

作者: 新竹螃蟹 時間: 2009-4-15 22:24
標題: 好吃的甲魚
或許我跟一般人不太一樣

因為我愛殺生我來介紹一下這個危險又補又好吃的甲魚吧

甲魚又稱為鱉ㄅㄧㄝ

勃子可以伸很長被咬到可是把他殺掉也不會放開的喔

可是我從高中殺到現在都沒被咬過

我來介紹一下 "吃法"法 + 處理過程吧^^

如果版主認為不妥請直接刪帖謝謝:loveliness:

以下圖片血腥

請想好在往下拉

[attach]12844[/attach]

如圖抓鱉請抓肚子放在沾板上然後他頭會伸出來

請1刀給他了斷別讓他痛苦

(這是我的最愛下刀噴寫爽)

[attach]12843[/attach][attach]12845[/attach]

頭以砍下來

喜歡喝鱉血的人請以半杯米酒

然後頭朝下給他滴滴滴

是大補之材

ps. 應為野生的怕有蟲所以我不喝

但是老人家要喝所以我弄1杯給他們喝嚕^^

[attach]12846[/attach]

然後拿刀把邊緣割開然後再用手拔開

[attach]12847[/attach]

這是公的

[attach]12848[/attach]

這是母的

請把它內臟給摘除

[attach]12849[/attach]

然後用熱水燙一燙

在把表面的皮給搓掉(有一層很薄的黃色薄膜) 因為那是吃起來沙沙的原因

然後剁1塊塊的

[attach]12850[/attach]

煮我因為每人方法有所不同所以不說太明白

只能說 3杯是甲魚最好吃的方法了(目前)

我想問有吃過的大大們有更好品嚐的方法嗎?

肉嫩又香吃到整個還是會在流口水啦...

[cc=鱉的除理程序]新竹螃蟹[/cc]

[ 本帖最後由新竹螃蟹於 2009-4-15 03:37 編輯 ]

作者: 新竹螃蟹 時間: 2009-4-15 22:27
[attach]12851[/attach][attach]12852[/attach]

操刀者 : 螃蟹 (ME)

拍照者 : 螃蟹 (ME)

所以照片不好請見諒

[cc=3杯甲魚]新竹螃蟹[/cc]

[ 本帖最後由新竹螃蟹於 2009-4-15 03:38 編輯 ]

作者: 饅頭 時間: 2009-4-15 22:36
天氣熱了~可以去釣鱉了!!

看到都流口水了

我家都吃湯的! 當歸黃耆枸己

作者: 阿平 時間: 2009-4-15 22:45
大大看了就讓偶食指大動

鱉可是冬天最好的進補食材哩

作者: 阿海 時間: 2009-4-15 22:45
標題: 回復 #2 新竹螃蟹的帖子
哇～現在水族箱有一隻耶

請問一下，那個一塊塊黃色的是脂肪嗎？

作者: 揚竿之樂 時間: 2009-4-15 22:50
挖靠~~~~吐了~~~~~~阿密陀佛

作者: 馬拉松小子 時間: 2009-4-15 23:03
哇哩~~螃蟹這好料東西哪裡抓來的

不過我不敢吃啦

作者: 新竹螃蟹 時間: 2009-4-15 23:04
標題: 回大大們
回復 #3 饅頭的帖子

你煮的是喝湯的疤?
肉都會煮到濫爛的

用3杯吃肉超嫩

回復 #5 阿海的帖子

那是脂肪沒錯

回復 #6 jaiwei922 的帖子

跟我媽一樣看到就吐
當你吃了之後你就不會阿密陀佛
反而想再吃一次喔

作者: ㄛㄚ淘 時間: 2009-4-15 23:06
3杯鱉~~

真的超好吃的哦~~

作者: 新竹螃蟹 時間: 2009-4-15 23:06
標題: 回復 #7 馬拉松小子的帖子
這都是我們家附近的祕點喔

我叔叔抓的他都拿給我處理然後平分

有些是放網子抓有些則是放水線

最高紀錄2斤半(都野生的)

作者: 咪桑 時間: 2009-4-15 23:11

原帖由阿海於 2009-4-15 22:45 發表

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哇～現在水族箱有一隻耶

請問一下，那個一塊塊黃色的是脂肪嗎？

阿海葛格~~~

我也要吃~~~

作者: 阿海 時間: 2009-4-15 23:27

原帖由咪桑於 2009-4-15 23:11 發表

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阿海葛格~~~

我也要吃~~~

OK~我們去愛釣家殺！

作者: 舊愛釣 時間: 2009-4-15 23:33
硍想都別想

作者: 關西胖虎 時間: 2009-4-15 23:33
煮中藥更棒
上次煮了快三小時
超正點的

感謝分享

作者: 阿海 時間: 2009-4-15 23:36
標題: 回復 #8 新竹螃蟹的帖子
頭跟手腳可以吃嗎？

需要汆燙後再下鍋炒嗎？

要炒多久才算熟，需悶煮嗎？
謝謝

作者: 新竹螃蟹 時間: 2009-4-15 23:42
回復 #15 關西胖虎的帖子

胖虎葛格下次去我有口福嗎?

回復 #16 阿海的帖子

頭剁掉我就直接丟了  他手跟腳可以吃喔大部分的肉也在那裡

燙一下就快全熟了  我3杯是用悶的  大該悶有30分中八(比較保險)

我不長煮所以一直在試味道  少那個少這個

作者: 馬拉松小子 時間: 2009-4-16 00:01
[quote]原帖由 新竹螃蟹 於 2009-4-15 23:42 發表

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胖虎葛格下次去我有口福嗎?

你抓個幾隻來就有口福了

作者: 阿海 時間: 2009-4-16 00:04
標題: 回復 #17 新竹螃蟹的帖子
OK~我會試試，感恩！

作者: 狂人 時間: 2009-4-16 00:06
=..=大大會不會太補了一點阿!!要不要小弟幫您分擔一下阿

作者: 桂林吉仔 時間: 2009-4-16 00:28
小弟我!! 煮鱉的方式

冬天大補兩隻鱉

鱉血留起來滴再寶特瓶裡加土龍酒

然後跟大大處裡的方式是一樣的

不過我煮的是十全大補的喔

寒流來煮十全

那天吃完整個晚上睡不著

整個身體熱呼呼!! 味道也不錯喔!!!

作者: 王大頭 時間: 2009-4-16 00:49
過程挺血腥的
可是應該蠻好的吃吧..@_@

作者: @夜貓@ 時間: 2009-4-16 00:53

原帖由阿海於 2009-4-16 00:04 發表

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OK~我會試試，感恩！

阿海我會料理鱉你出鱉我出工

處理鱉要熱水燙過表層薄膜一定得去處

但不能用滾水用熱水氣的熱水就可以

鱉油可補氣對皮膚也很好但醺味很重

我這有一瓶鱉油煉的面霜醺味很重我不敢擦

快~何時要殺鱉..

作者: 阿海 時間: 2009-4-16 01:24

原帖由 @夜貓@ 於 2009-4-16 00:53 發表

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阿海我會料理鱉你出鱉我出工

處理鱉要熱水燙過表層薄膜一定得去處

但不能用滾水用熱水氣的熱水就可以

鱉油可補氣對皮膚也很好但醺味很重

我這有一瓶鱉油煉的面霜醺味很重我不敢擦

...

難怪，我帶它回家時一股味..

貓哥，你不是要出國了！

趁出國補一補嗎？

重點是，要去哪裡搞鱉？

作者: 釣蝦阿嬤 時間: 2009-4-16 01:42
哇!
好猛!
原來大家都喜歡這種重口味的喔
我還以為我的票房不好是因為很少人來勒
原來是還不夠刺激

作者: SNOOPY 時間: 2009-4-16 02:39
我比較想問鱉蛋你怎處理呢?

作者: 咪桑 時間: 2009-4-16 03:13

原帖由 SNOOPY 於 2009-4-16 02:39 發表

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我比較想問鱉蛋你怎處理呢?

有人說了....我要念一下~~~

死菊花慶~~~~我的鱉蛋~~~~~

作者: SNOOPY 時間: 2009-4-16 04:31

原帖由咪桑於 2009-4-16 03:13 發表

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有人說了....我要念一下~~~

死菊花慶~~~~我的鱉蛋~~~~~

看樣子... 我不殺伯人伯人卻...因我而死慢走~~~

現在是我挖洞呢?還是別人挖洞給我跳?

作者: @夜貓@ 時間: 2009-4-16 10:50

原帖由阿海於 2009-4-16 01:24 發表

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難怪，我帶它回家時一股味..

貓哥，你不是要出國了！

趁出國補一補嗎？

重點是，要去哪裡搞鱉？

搞鱉喔你的鱉哪來的多大隻重量 ?

如果很小就饒了牠拿去放生

要是夠大又沒人處理就先養著下星期我們在組個野炊團

我在另外贊助2隻(用買的)不然不夠吃今晚凌晨就要去機場

所以這隻鱉我來不及補了

作者: 阿海 時間: 2009-4-16 11:22

原帖由 @夜貓@ 於 2009-4-16 10:50 發表

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搞鱉喔你的鱉哪來的多大隻重量 ?

如果很小就饒了牠拿去放生

要是夠大又沒人處理就先養著下星期我們在組個野炊團

我在另外贊助2隻(用買的)不然不夠吃今晚凌晨就要去機場

所以這隻鱉我 ...

兩個手掌那麼大片，剛好可以吃的野生鱉！

鱉腳鯛，釣到的！

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[ 本帖最後由阿海於 2009-4-16 11:27 編輯 ]

作者: 新竹螃蟹 時間: 2009-4-16 12:27
回復 #25 釣蝦阿嬤的帖子

現在人都吃太輕淡偶爾吃點重口味也不錯唷

回復 #26 SNOOPY 的帖子

鱉蛋我是跟麻油還有將一起下去爆香

因為如果不炸一炸的話它會爛掉有炸過 3杯弄好還是1粒粒的

回復 #30 阿海的帖子

看到我又想.....

作者: @夜貓@ 時間: 2009-4-16 17:41
標題: 回復 #30 阿海的帖子
哇~2個手掌大算很粗囉

水剛好淹過鱉甲就好

水放太深牠會不好呼吸

作者: 阿海 時間: 2009-4-16 23:07

原帖由 @夜貓@ 於 2009-4-16 17:41 發表

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哇~2個手掌大算很粗囉

水剛好淹過鱉甲就好

水放太深牠會不好呼吸

不會啦～牠都自己由上去呼吸啊！

已經超過2個禮拜囉～還生龍活虎的

作者: sollo 時間: 2009-4-22 13:43
請問有誰知道臺北那有賣甲魚嗎？
我口水已經流不停了！！

作者: 寶裕 時間: 2009-4-23 14:02
殺的畫面真的很血腥，但裝盤時，看起來又很滋補可口的樣子............
話說，這個東東小弟只品嚐過一次而已....是煮湯的，味道沒想像中那麼怪異，還算可以接受，如果像煮成三杯口味的，應該非常「歐伊系」吧。

作者: 阿放 時間: 2009-4-23 15:43
高雄觀音山的某間土雞城有一道菜叫"雞阿豬肚鱉”
還蠻好吃的，是煮湯，裡面的主材料就是名字裡的那三種
有放中葯材．．話說回來，鱉的膠質真的很多

作者: 阿放 時間: 2009-4-23 15:52

原帖由 釣蝦阿嬤 於 2009-4-16 01:42 發表

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哇!
好猛!
原來大家都喜歡這種重口味的喔
我還以為我的票房不好是因為很少人來勒
原來是還不夠刺激

釣蝦阿嬤，如果你的”西京老鼠”
用的是真的老鼠肉的話，加上你宰殺老鼠的畫面．．
票房一定會破萬的..

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