釣蝦釣魚降龍會

標題: 墾丁吃透透　之　豬本家日式豬排專賣店 [打印本頁]

作者: 釣蝦阿嬤 時間: 2009-4-16 19:43
標題: 墾丁吃透透　之　豬本家日式豬排專賣店
夏天的腳步漸漸來臨
相信應該有不少人打算來趟墾丁行
分享一下我以前寫過的食記吧
雖然是兩年前寫的
但是都還有時效
相差不會太遠
看倌們準備好了嗎？
那就來吧！

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說到豬本家相信很多人有跟我一樣的經驗，
非得要走上幾趟才吃得到，
有些人甚至跑了好幾趟都沒吃到，
我不知道自己算不算運氣特不好，
一直到第四次去才終於讓我吃到。
其實一開始真的是抱著踢館的心態來的，
因為在日本工作多年，
有一段時間幾乎是天天吃豬排飯，
而且他們的招牌不是《日式豬排飯》嗎？
我就不相信你有多日式，
不好吃的東西是逃不過我挑剔的味蕾的，
但是…
看下去就知道！

走進裡頭，
果然門庭若市，
剛好在靠近廚房的地方有張桌子，
阿嬤就坐這裡了，
阿嬤最喜歡看人家做菜了。

老闆拿了MENU過來，
驚!!!
軟木框跟MENU分開了!(真的不是我弄壞的喔)
這裡賣的東西不多，
就是豬排套餐和幾樣小菜，
豬排套餐內容都一樣，
只是醬汁不同，
有咖哩、味增、蘿蔔泥、起士、水蜜桃、芒果、鳳梨、奇異果、櫻桃還有新口味草莓跟百香果，
阿嬤本來想加錢全選的，
老闆建議我一次不要沾太多種，
折衷的辦法就是老闆多送我一種醬汁，
阿嬤本來是想點他們的新口味芝心豬排的，(應該跟藍帶豬排差不多吧)
可是老闆說今天沒有，
那就來個起士醬跟新口味百香果吧!

店內採用粉紅色系的裝潢，
加上柔和的燈光，
還用了好多卡哇伊的豬豬當裝飾，
真是個溫馨舒適的用餐環境。

老闆是個相當好客的人，
看其他桌客人在買單的時候，
老闆都會問是否合口味，
真的感覺很用心在做。

老闆端出用托盤盛裝的套餐時，
還特地告訴我要先從中間的豬排開始吃，(這樣才比較吃得到肉汁唷!)
而且可以先吃口原味的唷！
真是內行人，
阿嬤點的套餐內容有:
炸里肌豬排１塊
新鮮高麗菜（附照燒醬）
精緻小菜２樣
柴魚味增湯１碗
池上米白飯１碗
特製麥茶１杯
白飯跟高麗菜（忘了還有一樣是湯還是麥茶）是無限量的唷！！

炸得外皮金黃酥脆的豬排，
裡頭果然鎖住了肉汁，
雖然不多，
汁汁都是精華啊！
豬肉不是那種經過一陣拍打的豬，
就算有打應該也沒打幾下吧！
咬起來很有韌性，
蠻好吃的。

再配口新鮮淋上照燒醬的高麗菜…
嚇！！！
剎那間阿嬤真的以為置身在日本，
這個醬！！！
照燒醬真的是道地到一個不行！！

心中讚嘆不已的同時，
明明很忙的老闆娘不知道是不是故意的走了過來：
「那個禮拜二禮拜三有來都沒吃到，禮拜四公休，禮拜五又來還是沒吃到的是妳嗎？」
「是我啊！可是妳怎麼知道？？？」心中大驚！！
「我有在上網啊！」這我知道。
「可是妳又怎麼知道一定是我寫的呢？」
「感覺…」老闆娘說。（太準了吧=_=）
『奇怪？我明明很低調啊！怎麼還是曝露了身份？不行！我要保持神秘！看樣子以後出門要易容了！』心裡如是想。
不知道是不是因為知道我是誰的緣故，
我怎麼覺得老闆娘一直用一種誠惶誠恐的語氣問我：
「這個好不好吃啊？」
「那個合不合妳胃口啊？」
「覺得哪一種醬料比較好吃啊？」
害得阿嬤直直給他不好意思的說，
開始認真＋仔細的給他”品嚐”了起來，

百香果醬酸酸甜甜的，
果然很合炸豬排，
就知道肯定不會選錯！
果然很好吃。

再喝一口麥茶漱漱口，
麥茶蠻好喝的，
不會太甜，
又可以解油膩，（雖然他們的豬排一點都不油膩）

這次沾起士醬試試，
起士醬真的是又香醇又濃郁，
乳酪香果然是世界上最美味的東西～
只是配豬排好像感覺有點吃不出起士的好，
還是覺得搭像烤麻薯的東西比較能夠吃出起士的獨特香氣，
沒辦法，
誰叫他們的豬排口感太鮮明了！
不過如果是用像藍帶豬排那樣子把起士夾在內層的話，
阿嬤又覺得很好吃唷！（因為用的起士是不同的）

白飯要是以台灣的水準來說稱得上是上品了，（阿嬤的嘴早被日本米養刁了）
而且池上的米還讓你無限量吃耶！
算大方吧！

今天的小菜有扮牛旁跟醃蘿蔔，
牛旁配上黑芝麻真的是絕配，
也真的很道地，（阿嬤平常不喜歡吃牛旁的喔）
醃蘿蔔也不錯，
雖然不會辣，
但是不吃辣的人或是小朋友也可以吃唷！
超下飯。

柴魚味增湯使用了大量的柴魚，
應該也是經過挑選的味增吧！
加上手工豆腐，
很好喝！！

「要不要加菜啊？」老闆娘又出來了，
「不用了，謝謝！」笑笑回答。
不是他們的高麗菜不好吃，
事實上是好吃到讓阿嬤感動到一個不行，
只是真的太飽了，
這個套餐實在是讓阿嬤的胃太滿足了，
直想回家睡午覺ｚｚｚ
真是造孽啊～
喔！錯！
真是造福人群啊！！
啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪……（掌聲鼓勵鼓勵）
有機會我一定會帶我朋友來給豬本家造福一下的。

ＰＳ１：
本來想說老闆夫婦是不是有到日本取經過，
結果老闆娘說是他們的朋友有去過，
這個朋友真是功德無量啊！！

ＰＳ２：
你看過阿嬤用過那麼多”好吃”或”好喝”嗎？（絕對不是詞窮）
要不要算算看這篇用了幾個？

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