釣蝦釣魚降龍會

標題: 可樂雞腿 [打印本頁]

作者: 阿飛 時間: 2007-9-16 19:00
標題: 可樂雞腿
準備材料：去骨雞腿2隻.可樂曲線瓶1罐. 調味料：醬油少許烹調時間：約40分鐘做法：1.雞腿洗淨.先川燙過.去除血水後放入鍋內.加入可樂和少許醬油..燒開
2.燒開後改小火燒約30-40分鐘..中途要多翻動雞腿喔...待熟.湯汁也快稍微收乾時.取出雞腿.讓雞腿先冷卻
3.冷卻後切塊排盤..將剩下的湯汁林在雞腿上.即可上桌囉!!! 小秘訣：1.雞腿可請攤販幫忙去骨..雞骨還可以敖高湯煮稀飯
2.煮雞腿時."不要"加鍋蓋悶喔.以免雞皮裂開..且有助於可樂的發揮.不會留下太多的湯汁
3.冰起來放隔天也很好吃喔.不用加熱..退涼就好囉!
4.雞腿的部分.建議用半土雞喔!吃起來肉質較Q
5.醬油的部分隨意.約1匙...還是要試試味道喔!!

作者: 我是一隻小小鳥 時間: 2008-5-26 18:53
這道菜不錯吃
值得推薦

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