釣蝦釣魚降龍會

標題: 10.30/高雄海天四小時破百 [打印本頁]

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 09:17
標題: 10.30/高雄海天四小時破百
海天的放蝦量個人覺的算穩定依人數放蝦咬況也很不錯

每次作釣四小時釣的少也有二斤半~三斤蝦況好的話就會爆籠四斤以上

這次破百102尾四斤九快五斤了...以現在的母蝦蝦體算不錯了!!!滿滿一個水桶....

拔蝦囊拔了好久

一陣子沒釣這麼多蝦了~但也開始煩惱蝦子要怎麼辦才好...只能做功德送親友吃拉

塩蒸蝦...好吃拉~

[ 本帖最後由魚蝦哲也於 2009-11-2 09:21 編輯 ]

作者: 蝦鑽石 時間: 2009-11-2 10:13
恭喜大大又再一次暴籠囉!
愛釣蝦的人通常到後期都是把蝦子送給親朋好友
或是賣給認識的餐廳居多
鹽蒸蝦不會像烤的那樣乾乾的
吃起來水分夠不錯吃

作者: 高科屁庭 時間: 2009-11-2 10:30
請問大大如何製作呢???
烤的吃膩了.

作者: 土城阿鴻 時間: 2009-11-2 10:46
這各作法是把鍋子鋪好鹽吧.在放入蝦直接這樣開火悶到熟嗎

作者: 蝦阿酷 時間: 2009-11-2 10:57
標題: 回復 #1 魚蝦哲也的帖子
難怪在海天都釣不到蝦~~~~
原來高手光臨過~~~~
下次要去先通知一下~~~

作者: 平鎮老楊 時間: 2009-11-2 11:08
我個人覺得放太多鹽巴反而讓蝦子本身的水分跟田度會流失一些(太多鹽會降低溫度，最好是蝦子處理好之後瀝掉多餘的水分，一斤蝦約放入10ml的鹽水,將鍋蓋密合的蓋上，利用蒸氣(中火)將蝦子蒸熟，這樣蝦子會保留完整的甜味(不會乾乾的)及帶點鹹味。煮蝦無絕對，以上僅提供參考!!

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 12:34

原帖由 土城阿鴻 於 2009-11-2 10:46 發表

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這各作法是把鍋子鋪好鹽吧.在放入蝦直接這樣開火悶到熟嗎

蝦囊拔好,在用塩水洗乾淨,將水瀝乾...

平底鍋加入塩鋪底...看你的蝦量多少而定~塩用的多大約可以放個35尾開大火蒸個8-10分鐘即可,千萬不要蒸太久...

蝦子的美味和鮮度比烤蝦還好吃100倍拉~因為烤蝦不是太鹹,不然就太乾/太焦把蝦子最新的味道都流失了!!!

另外也可以料理咖哩蝦~把蝦先過油炒熟後在放入洋蔥和咖哩味道也很不錯哦

胡椒蝦或是椒塩蝦要料理也不難哦~

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-2 13:06
標題: 回復 #1 魚蝦哲也的帖子
大濕~您又破百了！

釣功神乎其技啊~出名啊啦！

但總是有人會潑你冷水~質疑你的釣技與蝦獲！

　　叫你不要搞那嚜多~就不聽..到最後惹來１身腥！

作者: 蕩劍式蝦客 時間: 2009-11-2 13:10
首先恭喜大大
爆籠~
還有烤蝦或蒸蝦,
哲也大大說的沒錯,
鹽巴會帶走水分,
也就是說脫水,
烤蝦前不彷先用鹽水洗蝦,
鹽本身可以微量的殺菌,
不用洗太久,
拖拖哩!(台語)
瀝乾後灑少許的鹽(一斤約勺子半勺),
烤時要考上下左右前後都烤,
一般蝦場的烤箱可以調高低,
盡可能調低一點,
火大脫水快,
但不代表蝦肉熟度夠...

參考看看~

作者: 永和王哥 時間: 2009-11-2 13:30
標題: 回復 #1 魚蝦哲也的帖子
眞是有夠給他厲害的
那拔蝦囊你都是烤之前就拔掉的嗎

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 13:35

原帖由青蛙於 2009-11-2 13:30 發表

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眞是有夠給他厲害的
那拔蝦囊你都是烤之前就拔掉的嗎

是呀~要塩蒸或是烤蝦要料理蝦子前就要先將蝦囊給拔除在吃蝦也可避色吃到髒的東西,甚致蝦鈎....

若沒有要買上煮或料理(因為蝦子把蝦囊拔掉後就會掛了)必需在加冰塊保持新鮮度

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 14:24
標題: 回復 #9 cheng1228 的帖子
我只能一週釣一次蝦/所以我很珍惜我釣蝦的時光  然而並沒有天天破百,日日爆籠  >>>除非這是在宜蘭

釣蝦場每個人評價不同好比我分享了一篇高雄各大釣場的文章  大家思考與見解不一說什麼我攻擊蝦場放蝦量少...以我個人這麼覺的要去釣蝦  自己就是王八蛋  因為是自己要去釣蝦  老闆有權放多放少  你自己釣技或被機關設置而釣的少沒辦法誰叫你愛釣

然而要約釣又要四小時釣到爆籠  以新XX或天X 我個人覺的  以新XX有很多阿伯註守見你這區有蝦拉就會靠過來...天X 放蝦量以池子這麼大來說要釣到破百也很難

釣蝦能釣的快  在於你看的懂蝦訊  判別它穩了沒你鈎餌速度和解蝦  你會不會尋蝦  揚竿你的手腕和姿勢放槍了多少次~為什麼查XX能這麼利害??因為我說的以上幾點他都掌握的很好
釣的好也不是什麼大師,我也是從很爛的新手到懂得釣蝦的樂趣...
但你一定要感謝教你釣蝦啓蒙你的人~因為是教你的人讓你精進和突破他教你的領域

建議你可以  凌晨或是釣早場尤其天氣冷了大家都不想釣蝦  人又少作釣點又多...其實冬天咬況也很不錯呀~你要去50元場子  蝦量放的少又怪蝦不咬  那是個人問題了!!!!

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-2 14:54
標題: 回復 #14 魚蝦哲也的帖子
說的真好啊~

（可惜沒有拍拍手的圖片）！

哲也大濕~

小弟覺得大XX的流水~

似乎沒我家.....馬桶沖的水來的強！

還有...就是漩渦蠻大的啦~

　　對了~你作釣的蝦場..就都只有做你生意而以嗎？

　　　　這樣的話蝦場生意怎維持啊？~

作者: 內壢阿源 時間: 2009-11-2 14:58
恭喜您又到了破百俱樂部的成員，看那蝦瞎我好像餓了

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 15:12

原帖由 香港大龍鳳 於 2009-11-2 14:54 發表

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說的真好啊~

（可惜沒有拍拍手的圖片）！

哲也大濕~

小弟覺得大XX的流水~

似乎沒我家.....馬桶沖的水來的強！

還有...就是漩渦蠻大的啦~

　　對了~你作釣的蝦場..就都只有做你生 ...

龍鳳大你過獎了...

蝦場一直會有人釣,只是人多人少像你都不睡覺喝了馬力夯偷跑凌晨的相信人一定都很少~而且最近又這麼冷,你是邊釣邊吃薑母鴨嗎?
我都是等你釣完差不多六點至七點才會作釣這就要看運氣拉若你把蝦池清了一次至少還會留些蝦底給我呀!

大武x的水流我個人覺的你要懂得繃線尋蝦不然浮標會飄的很快我在這個場子時好時壞

作者: 江將剛 時間: 2009-11-2 15:59
咦.繃線尋蝦.

你都沒教我這招
難怪.我的蝦量都是個位數

下次我要偷學起來

作者: 查理獅 時間: 2009-11-2 17:06

原帖由 魚蝦哲也 於 2009-11-2 09:17 發表

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海天的放蝦量個人覺的算穩定依人數放蝦咬況也很不錯

每次作釣四小時釣的少也有二斤半~三斤蝦況好的話就會爆籠四斤以上

這次破百102尾四斤九快五斤了...以現在的母蝦蝦體算不錯了!!!滿滿一個 ...

幹!!!
我對你po的這個炫耀文一點意見都沒有~

不過沒叫我吃蝦真的就機歪
雖然我可能不吃~
但至少也表面一下

還有我晚上也有去
3p/1小時...是我1個人的釣量喔..不是2~3個人加起來

將將將大大您的釣竿還是不要給我開光好了
我會帶賽!
不過還是借我玩一下..我要玩猛力跟元氣蝦

作者: maixwang 時間: 2009-11-2 17:30
大大海天有換過老闆嗎

不然我記得以前蠻難釣的蝦池大放的蝦又少除非座到蝦窟不然每次去都掉漆呵呵! 恭喜大大又破百了!

作者: 大數阿智 時間: 2009-11-2 18:42
恭喜大大拉爽爽''

作者: 江將剛 時間: 2009-11-2 21:08
將將將大大您的釣竿還是不要給我開光好了
我會帶賽!
不過還是借我玩一下..我要玩猛力跟元氣蝦

連元氣蝦也被你釘上了.

我要學一小時30隻
把我教會.2隻竿子都送你也沒關係

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-2 21:41
標題: 回復 #17 魚蝦哲也的帖子
你知道的~新XX早班的幹部很機歪！SO..

大ＸＸ~晚班的小柔姐姐對我比較好！

天氣冷~都只跑新ＸＸ而且我都嘛邊釣邊玩投籃機~

話說我釣完~那些老灰仔都會不知不覺的冒出來！

　　　除非你把線趴到他們的釣組上~讓他們解線解個爽！

作者: 蝦阿酷 時間: 2009-11-2 22:20
標題: 回復 #17 魚蝦哲也的帖子
真是樹大會招風阿~~~~
哲也大難為阿~~
別誤會我~~~~只是替你感到難為~~~~~
友好人就有壞人~~~~習慣就好~~~

作者: 大頭 時間: 2009-11-2 22:45
大大~~

恭喜阿~~又破百了~~
有機會讓小弟我跟一下嗎~~好久沒破百了~~

要記得找我去釣蝦喔~~讓我學一點點~~

下次就可以換我破百了~~要教我喔~~

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 22:45
標題: 回復 #24 蝦阿酷的帖子
相信我我回覆的文章都很貼切只是把自己經歷釣蝦經驗和個人感想分享給大家

可惜,有人就是冷嘲熱諷

釣蝦沒有什麼高不高手而是會不會分享把你所懂的教給別人~別人又從你身上學會了

有機會可以一起作釣呀~記得帶吃蝦高手來...不然又要頭痛了!!!

作者: 查理獅 時間: 2009-11-2 22:53

原帖由 魚蝦哲也 於 2009-11-2 22:45 發表

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相信我我回覆的文章都很貼切只是把自己經歷釣蝦經驗和個人感想分享給大家

可惜,有人就是冷嘲熱諷

釣蝦沒有什麼高不高手而是會不會分享把你所懂的教給別人~別人又從你身上學會了

有機會可以 ...

棍!!

哲野師父

sysys0209大大怎麼那麼像阿鴻大哥
重點是sysys0209也叫大頭~
你不會覺得他的圖像很像阿鴻大哥嗎

sysys0209大大你有沒有兄弟阿

[ 本帖最後由查理獅於 2009-11-2 22:54 編輯 ]

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-2 22:56

原帖由 查理獅 於 2009-11-2 22:53 發表

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棍!!

哲野師父

sysys0209大大怎麼那麼像阿鴻大哥
重點是sysys0209也叫大頭~
你不會覺得他的圖像很像阿鴻嗎

是很像呀~重點是...教我釣蝦的師父阿鴻比較老呀!而且那有這麼年輕又漂亮的女朋友查大,你何時看到阿鴻有帶女朋友了呀! SYSYS0209大頭看起來比較帥氣...我師父阿鴻看起來很像黑社會老大有殺氣!

作者: 查理獅 時間: 2009-11-2 23:45

原帖由 江將剛 於 2009-11-2 21:08 發表

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將將將大大您的釣竿還是不要給我開光好了
我會帶賽!
不過還是借我玩一下..我要玩猛力跟元氣蝦

連元氣蝦也被你釘上了.
我要學一小時30隻
把我教會.2隻竿子都送你也沒關係

江江江大大真是愛說笑!
要我教一小時30隻才送我~
擺明是竿子只借你~
要我送你~下輩子吧

土虱蛋剪一剪丟下去啦!

作者: 阿智 時間: 2009-11-2 23:59
標題: 回復 #1 魚蝦哲也的帖子
鹽蒸蝦的作法吸引到我了.又有新作法了.感謝魚蝦哲也大的分享.不過鍋子用完會不會壞掉阿.

怕我用完鍋子.我也玩完了

作者: 120w 時間: 2009-11-3 00:15

原帖由 sysys0209 於 2009-11-2 22:45 發表

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大大~~

恭喜阿~~又破百了~~
有機會讓小弟我跟一下嗎~~好久沒破百了~~

要記得找我去釣蝦喔~~讓我學一點點~~

下次就可以換我破百了~~要教我喔~~

吼!大頭哥!!你只顧自己竟然把我忘了,別忘了我也想學,記得約我一下喔!

作者: 阿放 時間: 2009-11-3 03:09

原帖由 香港大龍鳳 於 2009-11-2 21:41 發表

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你知道的~新XX早班的幹部很機歪！SO..

大ＸＸ~晚班的小柔姐姐對我比較好！

天氣冷~都只跑新ＸＸ而且我都嘛邊釣邊玩投籃機~

話說我釣完~那些老灰仔都會不知不覺的冒出來！

　　　除非你把線趴到他 ...

那裡的投籃機還在嗎？
上次去找不到，本來還有夾龍蝦的
也找不到了！

作者: 蝦阿酷 時間: 2009-11-3 04:53

原帖由 魚蝦哲也 於 2009-11-2 22:45 發表

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相信我我回覆的文章都很貼切只是把自己經歷釣蝦經驗和個人感想分享給大家

可惜,有人就是冷嘲熱諷

釣蝦沒有什麼高不高手而是會不會分享把你所懂的教給別人~別人又從你身上學會了

有機會可以 ...

我看過哲也大的文章~~~當然有好有壞~~~
這世界本來就有好人就有壞人~~~~
相信自己所做就好~~~無管他人瓦上霜~~~~
恩恩~~~有機會可以交流一下~~畢竟只是釣蝦而已~~教朋友才是重點
我不太吃蝦(也是會吃拉)~~釣蝦而已~~吃蝦高手??

[ 本帖最後由蝦阿酷於 2009-11-3 04:56 編輯 ]

作者: 蝦阿酷 時間: 2009-11-3 04:58

原帖由 cheng1228 於 2009-11-2 23:19 發表

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酷大哥
別誤會我的意思
我只是單純想學習啦
沒有在不信任別人什麼

如果造成大家的誤會那抱歉喔

我沒有再說誰~~你可別誤會~~~
釣蝦只是興趣只是好玩打發時間而已(對我來說)~~~
想要學習應該找大頭哥~~他釣蝦技術利害~~~
可別誤會我就好~~~

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-3 08:30

原帖由阿智於 2009-11-2 23:59 發表

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鹽蒸蝦的作法吸引到我了.又有新作法了.感謝魚蝦哲也大的分享.不過鍋子用完會不會壞掉阿. 怕我用完鍋子.我也玩完了

鍋子你可以挑比較差的平底鍋呀~不然你的火候就不要開大火免得焦掉  開中火燜蝦就好

基本上你若塩鋪底較厚,燜好蝦後塩巴都會乾掉  (就會像乾掉的泥巴一樣)

這道料理一定比  烤蝦好吃  因為不會太鹹太乾  若你重口味  可以在蝦場拿胡椒塩或五味醬回家沾

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-3 13:54
標題: 回復 #35 阿放的帖子
不知道阿放大大說的那家蝦場~

是否跟我說的那家是同１間！

我都在大埔那間~

如是我說的這間~有3台投籃機！

那個夾龍蝦的台子也在！

[ 本帖最後由香港大龍鳳於 2009-11-3 13:56 編輯 ]

作者: pmi510074 時間: 2009-11-3 22:50
蝦囊是蝦子的那個部位??
煮之前一定要去除嗎?

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-3 23:57
標題: 回復 #40 pmi510074 的帖子
蝦囊在頭部上方(就你釣起來蝦子吃餌進去那個地方)

裡頭有一個囊當你用鉗子去拔它有時連同剛吃進去的魚腸子/蝦米都會拔出來
甚致蝦子吞鈎,你有做這個動作照理說不可能會吃到蝦鈎

清理完這個步驟個人覺的你在料理吃蝦可以很安心而且要吃蝦頭也很乾淨蝦頭不會很髒

作者: 蝦阿酷 時間: 2009-11-4 00:37
標題: 回復 #40 pmi510074 的帖子
蝦子嘴巴再上去一點~~~
用夾子插下去轉一轉拉出來就有拉~~~~
是比較乾淨拉~~吃蝦頭不用在挑胃囊~~~~

作者: 永和王哥 時間: 2009-11-4 09:33
蝦囊不曉得你都是怎麼把他弄掉的

用什麼工具?

作者: 平鎮老楊 時間: 2009-11-4 09:38
標題: 回復 #43 青蛙的帖子
止血鉗或做化學實驗用的鑷子都滿好用的

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-4 10:59

原帖由青蛙於 2009-11-4 09:33 發表

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蝦囊不曉得你都是怎麼把他弄掉的

用什麼工具?

你可以去釣具行挑選鉗子剪刀前端鉗子後端是剪刀設計

也就是你拔完蝦囊後還可以先剪蝦子的夾子或鬚一把差不多80-100 看店家訂價!

剛學拔蝦囊很容易挖破蝦囊,當你拔個30尾以上你就會有經驗和技巧了~

作者: 台南三明治 時間: 2009-11-4 22:56
標題: 請問一下
你好利害阿~你都用什麼餌~??

作者: 永和王哥 時間: 2009-11-5 07:45
"剛學拔蝦囊很容易挖破蝦囊,當你拔個30尾以上你就會有經驗和技巧了~"

是啊...我也再想蝦囊是不是很容易挖破

反而更不乾淨

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-5 09:49

原帖由 台南三明治 於 2009-11-4 22:56 發表

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你好利害阿~你都用什麼餌~??

餌不是重點我只用新鮮的虱目魚腸  泡水超過一分鐘或沒起蝦就勤換餌

很多釣友蝦米或魚腸  從頭泡到尾  ~ 東西爛爛的

重點是  看準了浮標訊號  你揚竿的技巧解蝦鈎餌

6成個人基本功  3成蝦子願意就餌 1成運氣你選到好座位

作者: 魚蝦哲也 時間: 2009-11-5 10:11

原帖由青蛙於 2009-11-5 07:45 發表

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"剛學拔蝦囊很容易挖破蝦囊,當你拔個30尾以上你就會有經驗和技巧了~"

是啊...我也再想蝦囊是不是很容易挖破

反而更不乾淨

放心吧~蝦囊破了沒關係,你拔的出來後還是會在洗過1~2次加塩洗

釣蝦的餌被蝦吃入後還是把它挖出來連同蝦囊

吃蝦撥蝦頭你就會感到乾淨很多

作者: 江將剛 時間: 2009-11-5 10:26
我也去成功買了一鉗子

靠 .老闆算我120元超貴

不過自從哲也大大教我拔陰囊..更正是蝦囊

吃的真的比較安心

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-6 21:37
標題: 回復 #45 江將剛的帖子
我的買２５０吶～

剛剛又去買了幾包鉤子！

晚上要大搞特搞了~

你跟哲也大濕聯絡的怎樣啦！要去嗎？

作者: 查理獅 時間: 2009-11-6 21:44

原帖由 香港大龍鳳 於 2009-11-6 21:37 發表

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我的買２５０吶～

剛剛又去買了幾包鉤子！

晚上要大搞特搞了~

你跟哲也大濕聯絡的怎樣啦！要去嗎？

晚上要搞
我也要跟
魚瞎則野結婚了不能埰野花

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-7 10:08
標題: 回復 #47 查理獅的帖子
不知道哲也大濕搞的怎樣了！

小弟１早搞了１小時~８Ｐ...又落漆！

早知道就去找哲也大濕~

作者: 鹽行阿智 時間: 2009-11-7 22:14
哲也大大果然厲害
釣蝦功夫一把照
連吃蝦也有學問
小弟真是佩服

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-8 07:44
標題: 回復 #45 江將剛的帖子
蝦子搞好沒啊~

第１次就給人家搞那麼多~

那些老灰仔都在虧我了！

　　　　　　　　　　

作者: 江將剛 時間: 2009-11-8 21:47
標題: 回復 #50 香港大龍鳳的帖子
感謝龍鳳大大的帶領

作天真的有給它拉爽爽

我拿到大寮蝦場給他秤了一下(4斤15兩)

剪蝦腳及挖蝦攘.快一個小時差一點昏倒在蝦場(78隻蝦)

釣早場的阿伯看到我在處理.媽的也不問一下

就跟旁邊的人說.免釣阿.都被這個少年仔清光了
害我被投以異樣的眼光

不過累番了.也忘記拍照了

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-8 22:17
標題: 回復 #51 江將剛的帖子
要不是槍聲不斷~肯定破百！

你沒跟他說~那些蝦子是從屏東運上去的！

你回去之後~我又留在那邊跟那些老灰仔聊天！

後來去夾紅蟳~只夾到1隻..也是拿給跟我聊天那個中年仔！

作者: 查理獅 時間: 2009-11-8 22:36

原帖由 江將剛 於 2009-11-8 21:47 發表

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感謝龍鳳大大的帶領
作天真的有給它拉爽爽

我拿到大寮蝦場給他秤了一下(4斤15兩)

剪蝦腳及挖蝦攘.快一個小時差一點昏倒在蝦場(78隻蝦)

釣早場的阿伯看到我在處理.媽的也不問一下
...

拔那麼慢~~
欠缺練習~~

下次連我的一起拔!!

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-8 23:15
標題: 回復 #53 查理獅的帖子
如果連查理大的１起拔~

將大鍋..應該會搞到手抽筋哦！

作者: 江將剛 時間: 2009-11-8 23:53
不過說真的
挖蝦囊還真的有殺生的感覺

媽的.還要被女姓朋友銬洗.

哇.你這個殘忍的胖子.蝦子好可憐喔

被你用鉤子釣上來還要被你剪掉所有的蝦腳及挖蝦囊.

又要用鹽巴洗.(好痛.好痛).最後還被你冰起來或煮熟:@
最後又補上一句(比下18層地獄海慘

幹.吃蝦子的時候都不會靠北了
只會說好好吃喔

作者: 香港大龍鳳 時間: 2009-11-9 09:57
標題: 回復 #55 江將剛的帖子
我只能說~

妳實在好殘忍啊！

你可以跟哲也大濕結拜了！

作者: supremejay 時間: 2009-11-9 12:58
天呀大大也太猛了吧
話說有次我回高雄跑去那釣
2hr/2p 我都想跳進去抓蝦了哈哈 XDDD

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