釣蝦釣魚降龍會

標題: 藥膳蝦 [打印本頁]

作者: 盧仔 時間: 2007-11-3 08:28
標題: 藥膳蝦
小弟昨天去快樂回來
把蝦子小搞了一下
無意間煮出來的好味道
原本想要煮燒酒蝦
但是發現原來冰箱中的湯包不見了
就隨意把之前買的中藥拿來用

當歸5-7片(視大小而定)
黃耆3片
紅棗10來顆

先放鍋中我加了
水250CC還有米酒半瓶
蓋上水滾後小火熬15-20分
剛好蝦子也處理好了(剪腳剪背去砂囊)
放入中火煮
水滾後倒一碗米酒提味
湯再次滾了即可以上桌了(別忘了加鹽)

結論:味道很清晰淡雅非常暖胃
讓人在天冷時刻喝了很舒服

這是無意間小弟的發現希望如有可以改空間請不吝指教

作者: ㄚ瑋 時間: 2007-11-3 09:10
(剪腳剪背去砂囊)
這一個去砂囊..小弟怎麼都學不會ㄝ...

作者: 盧仔 時間: 2007-11-3 09:32
夾子張開30-45度角對準口器
插進去夾住轉一圈拉出來
成功率9成可以一次清出
有除沙囊吃起來真的差蠻多的
吃頭可以盡情的吃

作者: 運將 時間: 2007-11-18 11:35
又學到一個小技巧勒!!感謝大大的分享唷!!

作者: 小綿羊 時間: 2007-11-18 18:07
感覺不錯唷下次可以試試看感謝盧仔哥的指導~

作者: 我是一隻小小鳥 時間: 2008-4-22 17:22
冬天適合吃這道進補的菜

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