釣蝦釣魚降龍會

標題: 媽媽煮的只有讚拉^^ [打印本頁]

作者: 蝦仁溫泉 時間: 2011-8-22 23:03
標題: 媽媽煮的只有讚拉^^

這是我媽媽炒的蝦蝦~

很好吃~~

:victory:

朋友吃了都喊讚拉^^

想跟媽媽偷學幾昭~~

換我煮給朋友吃:victory:

讓朋友也喊讚拉~~~

作者: 神岡丫福 時間: 2011-8-22 23:15
有時侯蝦子釣太多，烤一烤帶回家卻沒人要捧場，因為吃到會怕，
換個料理方式也是不錯的選擇。

作者: 台中阿順 時間: 2011-8-22 23:35
夭壽
半夜看到會肚子餓

可不可以代工阿

作者: 刺客 時間: 2011-8-23 00:54
蝦子冷了真的吃多了會想吐

鬚鬚腳烹煮前可以先處理喔
:loveliness:

作者: 賞標王子 時間: 2011-8-23 00:56
看起來就好好吃的感覺

重點是有媽媽的味道跟愛在裡面唷

作者: 蝦仁溫泉 時間: 2011-8-23 01:50
標題: 回復 #4 刺客的帖子
謝謝大大下次要請媽媽煮的時候我會處理一下

處理玩乾淨吃得安心對吧

作者: 竹東文 時間: 2011-8-23 08:02
看起來就好好吃的感覺真是.....讚

作者: 南屯小弦 時間: 2011-8-23 08:06
蝦仁溫泉你老媽子的手藝真棒!!沒有考慮自己出來開一間代工蝦料理的店家!!

作者: 日本小哥 時間: 2011-8-23 11:34
世上只有媽媽好,有媽的孩子像個寶,投進媽媽的懷抱,蝦蝦吃到爽!

作者: 釣蝦也釣喵 時間: 2011-8-23 13:07
好好吃的樣子~

感謝分享~

作者: 蝦仁溫泉 時間: 2011-8-23 13:15
標題: 回復 #8 南屯小弦的帖子
沒有那麼哩害呢～
我想各位媽媽爸爸因該都會的︿︿

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-8-23 17:37

熟度看起來就是恰恰好處，
大大這蝦料理的讓人口水直流。

作者: 東部小壞蛋 時間: 2011-8-23 20:42
看了

就肚子餓了

幫我向老闆叫一份吧

作者: 彰化大毛 時間: 2011-8-23 22:34
看起來好好吃的樣子!!

作者: 中壢青蛙 時間: 2011-8-23 23:42
妖秀歐～這個時間看到此料理～
肚子馬上餓了起來～

作者: 羊霸王 時間: 2011-8-23 23:58
哎呀看了肚子好餓呀

作者: hkf 時間: 2011-8-24 04:41
有媽媽的愛煮得當然好吃

我都自己煮~還要每次變花樣~不然都沒有人要棚場了

只能說除了釣蝦~料理蝦廚藝精進的更快.....

作者: 小閔 時間: 2011-8-24 12:46
要不要用個流程呢這樣我就可以作來吃看看囉 ^^

作者: hkf 時間: 2011-8-25 00:46
標題: 回復 #18 ji3rul4bus 的帖子
來一盤不一樣的(但很搞工喔)~沙拉芥末蝦

把蝦子川燙一下(要熟喔!!)~但別燙太久不然蝦肉會老掉~這道蝦肉嫩很重要(燙完冰鎮更好)

然後把蝦頭剪下來留點肉~不然蝦膏都要流出來了(蝦頭另外料理)

接著麻煩的就來拉

慢慢地幫每隻蝦托下鎧甲

然後剪成拇指大小先放進冰箱備用

拿出一棵高菜~看自己想吃多少就剝多少~然後洗乾淨(要生吃)

把高麗菜切成絲~水分盡量甩乾~切碎久會出水

拿出漂亮的盤子~一般美乃滋~芥末

先把高麗菜加美乃滋攪勻(量多少自己決定~不過美乃滋建議別太多會很膩

~ )

再把芥末加下去攪拌~也別太多不然會很嗆~有一次加太多差點被女友嘞死

適量就好芥末是增加爽口度和增味的~所以少量就好邊拌邊用黃金小指頭自己嚐吧

最後都好嘞主角就扔進來吧~看要不要冰一下~很適合夏天的一道菜

配啤酒~清涼退火又爽口

希望有試的人會喜歡~小弟最近的私房菜

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