釣蝦釣魚降龍會

標題: 泰國蝦蝦囊處理及開背剖半 [打印本頁]

作者: 妙管家阿元 時間: 2011-9-15 16:45
標題: 泰國蝦蝦囊處理及開背剖半
泰國蝦蝦囊是蝦的消化系統器官之一~處理乾淨~吃得安心

[youtube]OkZK6MwW2UE[/youtube]

如果各位弟兄有更多的方式~也可以多多分享唷

作者: 魖族天狼蝦 時間: 2011-9-15 17:04
標題: 回復 #1 妙管家阿元的帖子
讚喔~~~推推推~~

這樣的做法雖然厚工~但是多了一份安心跟美味感~~

大家不彷試試看~~

作者: 雨夜 時間: 2011-9-15 18:31
給你100個讚拉
之前回家要做胡椒蝦的時候就卡在蝦囊怎樣取出
拿剪刀往嘴巴挖好像有點太過粗殘不挖又感覺怪怪的
謝啦阿元兄

作者: 釣蝦也釣喵 時間: 2011-9-15 18:56
標題: 回復 #1 妙管家阿元的帖子
讚啦~

看來是昨天聚會拍的喔~

作者: 台中小熊 時間: 2011-9-15 19:03
果真比一般做法還簡單又快速，可是看到那蝦蝦被當頭一刀剪下…>"<不敢看了

作者: 八大阿草 時間: 2011-9-15 19:12
哇　　　給他金公呼　　　讚

作者: 小閔 時間: 2011-9-15 19:15
感謝分享唷很簡單又方便吃出健康~~~^^

[ 本帖最後由小閔於 2011-9-15 19:17 編輯 ]

作者: 心疼絕情 時間: 2011-9-15 19:27
讚啦給你~~~推推推~~

作者: 桃園啪啪蟲 時間: 2011-9-15 20:37
讚啦~阿元哥......

這招不錯.....這樣我以後就不用在剝蝦殼.......讚~~~~~

作者: A小豪 時間: 2011-9-15 20:58
推推推
但是這樣煮胡椒蝦時
蝦膏是否會散落呢?

作者: 頹廢宅男 時間: 2011-9-15 21:23
感謝大大分享處理蝦子的方式

小弟還未曾將整個蝦頭剪掉過呢

下次要料理時再試試看大大的方法！

作者: 釣蝦小嫩嫩 時間: 2011-9-15 21:36
讚啦給你~~~推推推~~

作者: 阿原 時間: 2011-9-15 21:46
阿元哥~讚啦!!!

超清楚~簡單~明瞭的蝦子處理方式!!

感謝你的用心 :loveliness:

作者: 彰化大毛 時間: 2011-9-15 21:50
讚啦!!簡單明瞭~

作者: 心情 時間: 2011-9-15 22:03
感謝分享!!給你個讚!!

作者: 狠蝦 時間: 2011-9-15 22:05
讚啦給你~~~推推推~~:loveliness:

作者: 新竹小翰 時間: 2011-9-15 22:39
阿元哥! 給你一萬個讚!
釣得開心!吃得安心!

作者: 半支煙 時間: 2011-9-15 23:14
標題應該打個
""血腥慎入""

感謝分享啦~

作者: 中壢王哥 時間: 2011-9-15 23:25
哇～～好專業喔
感謝分享啊

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-9-15 23:25
(台語)阿謀藍老大嘿系做給A吼

阿元哥，猴利害，當天我也在場

作者: 小粘 時間: 2011-9-15 23:57
感謝分享....................這樣處理!!!的確....乾淨不少..........
但蝦膏這樣煮會不會..都不見阿....

那砍頭一刀下去..............好痛阿.........蝦蝦..........

作者: 內壢阿源 時間: 2011-9-16 00:06
好用心...下次我也要試看看....謝謝分享

作者: 妙管家阿元 時間: 2011-9-16 00:23
標題: 回復 #21 小粘的帖子
母蝦處理方式~就開背即可~不用剖半

作者: 蝦仁溫泉 時間: 2011-9-16 01:16
讚拉~我之前只把頭挖小小的洞慢慢拉出 ~
這點子太棒了~下次試試看!!

作者: 寵物店老闆 時間: 2011-9-16 01:39
標題: 回復 #1 妙管家阿元的帖子
感謝阿元師的解說~~~:loveliness:

作者: 飛天釣手 時間: 2011-9-16 02:31
標題: 回復 #1 妙管家阿元的帖子
阿元哥請問一下這樣處理蝦膏會散掉嗎

作者: 裘德洛 時間: 2011-9-16 05:17
標題: 回復 #1 妙管家阿元的帖子
感謝阿元哥分享@@~快速而且簡單~那把剪刀是新的嗎?~好犀利@@

作者: 淘汰郎 時間: 2011-9-16 10:56
多謝阿元大師分享
趕快學起來試試看

作者: 阿牧 時間: 2011-9-16 11:05
小弟是直接在口器位置以利剪插入(尖端開口與口器同寬) 並微微"合起"
然後由內往外翹做一類似"楊竿"動作即可取出蝦囊 (此動作需要練習
(反方向亦可)

跟大大比起唯一優點大概只有頭部可完整保留而已
若無法意會那推薦原po的方法
真的是簡易快速且乾淨

作者: 澎湖ㄚ清 時間: 2011-9-16 11:36
學起來之後…能放心的讓小朋友自己剝蝦子來吃了!

作者: 妙管家阿元 時間: 2011-9-16 16:37
標題: 回復 #26 飛天釣手的帖子
基本上水龍頭水不要開太強~是不會沖掉蝦黃的~我連沖帶甩~也不太會掉

就算會沖掉也只有1~2隻~~其實還OK的

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-9-16 17:13
標題: 我的100年體檢表出爐了>.<"
低膽固醇偏高114.5

可惡的蝦頭湯-->下次看到整鍋消滅

作者: 妙管家阿元 時間: 2011-9-17 01:15
標題: 回復 #27 裘德洛的帖子
那把剪刀已經在連福聚會剪了1年多了......

只是我都在剪完洗好之後~會擦乾~~放在車內自然風乾

工具有保護愛惜....自然用得久

釣具也是一樣

作者: 音浪 時間: 2011-9-17 17:26
很讚的處理蝦的方式
超乾淨的
只不過看到剪蝦頭那邊
感覺痛喔!!

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-9-19 10:16

手法俐落。
這個真的受用無窮，
感謝分享。

作者: 屏東寒曦 時間: 2011-9-19 19:36
這樣剝半後還能直接在泰國蝦上放起司之後
放入烤箱焗烤…變成焗烤泰國蝦，再擺盤之後就變成一道貴參參的蝦料理了

作者: 桃園目鏡 時間: 2011-9-20 10:31
給你一百個讚 ! 太棒了

作者: 大里翼龍 時間: 2011-9-23 09:38
感謝大大分享

以前都弄得亂78糟

作者: kiss235992 時間: 2011-9-24 08:20
標題: 回復 #1 妙管家阿元的帖子
感謝大大讓我學到在進階的處理蝦子方式

作者: 彰化阿維 時間: 2011-10-2 11:28
這個方法好耶...
簡單..明瞭
讚啦

作者: 小閔 時間: 2011-10-2 11:38
感謝大大分享唷先收藏囉!

作者: 莫名其妙 時間: 2011-10-2 17:42
感謝阿元哥無私分享！！！

作者: 新竹小董 時間: 2011-10-3 12:01
讚哦 ! 這樣吃蝦子可以更安心點了不然每次看到黑黑的都會怕怕的

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-9 21:53
今天聯誼會，我也試著剪蝦頭，還真的不錯用嘿，好剪又乾淨:loveliness:

作者: 劉威廷 時間: 2011-10-10 00:34
讚啦給你~~~推推推~~:loveliness:

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-13 18:20
好的開背剪蝦囊分享，不應該掉到下面的，我頂~~~~:loveliness:

作者: 哥德機 時間: 2011-10-18 22:54
之前一直有人說取蝦囊,今天終於了解了...

作者: 釣蝦歐吉尚 時間: 2011-10-18 23:50
讚..感謝阿元大師分享.下次試試看.

作者: 中壢穎 時間: 2011-10-20 09:48
謝謝分享~從來都沒這樣處理過才吃耶

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-23 11:41
好的開背剪蝦囊分享，不應該掉到下面的，我頂~~~~:loveliness:

作者: 夏夜 時間: 2011-10-26 10:04
感謝阿元哥精闢的分享
讓我們吃美食能吃出健康跟安心:loveliness:

作者: 中清金剛 時間: 2011-11-5 20:48
終於看到蝦囊了！之前試過重口器取過一次但是都拉不出來！看完影片之後剪蝦頭也是個方法
只是感覺好痛＝＝
感謝阿元大師分享！

作者: 林紅人 時間: 2011-11-6 04:24
手法好俐落！

這樣用蒜頭蝦、胡椒蝦一定很入味

作者: 大園阿宏 時間: 2011-11-8 09:41
推推下次我也這樣試試看一定很好吃

作者: 員林阿冬 時間: 2011-11-8 17:35
這樣的無私教學.
真的是不推不行

作者: 釣不到達人 時間: 2011-11-26 10:57
又學到一招了~~感恩啦!

作者: 台中嫩咖 時間: 2011-11-28 00:32
原來是這樣呀~~謝謝大大教學!!

這樣一刀下去對蝦子還比較好呢!!

省的牠痛苦ˊˋ

作者: 新莊祝弟 時間: 2011-12-4 12:07
頂頂頂
昨天煮蝦也用這方法處理
吃起來整個方便很多

不過活的不太敢剪,都先放冰箱讓他冷死

作者: A小豪 時間: 2011-12-26 00:55
這好文又沉了..我頂一下唄..

作者: 蝦場超新手 時間: 2011-12-28 14:37
這好像人家再處理
帝王蟹的腳喔
不過受益良多拉
感恩喔~

作者: 北投大茂 時間: 2011-12-30 09:55
讚~可以不用吃到自己餌料@@~

作者: A小豪 時間: 2011-12-31 03:23
標題: 回復 #61 北投大茂的帖子
自己的餌料應該還好..
別人的餌料才恐怖呢

作者: 南門阿維 時間: 2011-12-31 05:31
垃圾吃,垃圾肥,其實高溫殺菌下,ok的啦!

作者: 愛釣客 時間: 2012-1-4 16:35
感謝大大分享~

作者: 板橋阿翔 時間: 2012-1-4 17:21
感謝阿元哥的分享，在享受釣蝦的樂趣外，還可以給家人吃到美味又乾淨的蝦子

作者: 麥兜 時間: 2012-1-5 00:52
標題: wow!
感謝阿元大師
這樣煮燒酒蝦就乾淨安心多咧!!!!!!!

作者: 南門阿維 時間: 2012-1-8 07:42
阿元哥格,你實在太強了,讚

作者: 妙管家阿元 時間: 2012-1-16 19:15
自己可以頂一下嗎

作者: A小豪 時間: 2012-1-17 02:23
標題: 回復 #68 妙管家阿元的帖子
好文~~~~
我來幫推..

作者: 南門阿維 時間: 2012-1-17 05:55
到底要頂什麼?推什麼?????

作者: 蛋糕王子 時間: 2012-4-11 21:03
我頂...我再也不用吃到別人的蚯蚓了...

從我看到有釣客使用活蚯蚓...小弟就有障礙...

公蝦的頭...我都丟丟掉= =

作者: 大寮_地獄 時間: 2012-4-11 21:18
推一個

....釣蝦  回來都自己料理
  想弄的高級一點...又怕麻煩
  大大的教學很易懂.....
下次也來試試

作者: 蝦痴小霸王 時間: 2012-4-11 23:31
感謝阿元大大~~

作者: 南屯阿凱 時間: 2012-4-12 11:24
真好用耶但把頭剪掉我應該要等死掉才敢這樣@@

作者: apexi33 時間: 2012-4-16 20:32
讚~
往後可大口吸蝦頭了

作者: 中壢阿旭 時間: 2012-5-5 20:37
以前都直接洗淨就烤來吃了.趕緊學起來下次試試看

作者: 強阿 時間: 2012-5-6 00:24
太厲害了....受益非淺...
感謝指教呀...可以放心吃蝦了

作者: 逢甲不知名 時間: 2012-5-8 00:58
這招不錯

但我想我在烤的過程

還是不會做= =

太耗時間了........

作者: 南門阿維 時間: 2012-5-8 06:29
TO: 逢甲不知名 -78F
還是要小心處理蝦子~

吃了才會安心~

作者: 苗栗小王 時間: 2012-5-9 15:16
學起來以後吃蝦更安心

作者: ck5128 時間: 2012-5-26 00:32
說實在的...
這方法真的很讚!!
不過要剪那個蝦頭
真的需要很大的勇氣

作者: LASER 時間: 2012-5-26 01:33
感謝大大分享,乾淨安心多了````~~

作者: 桃園西瓜 時間: 2012-5-26 02:16
:loveliness: 這種剪法可把囊有整個清除掉，再料理就比較乾淨

作者: 桃園胖胖 時間: 2012-5-26 20:04
真是感謝大大分享 = =~話說沒加入之前完全不曉得還要把蝦囊挑掉這回事~"~

只是不吃頭怕吃到釣餌= =跟鉤子

這招學起來以後我想可以放心享受蝦頭的美味了

作者: 台北俊宏 時間: 2012-5-26 20:37
推一個,小弟也是在想蝦囊怎麼去掉,看到這篇又學到不少,以後吃釣來的蝦可以安心多了!!

作者: 三野通緝犯 時間: 2012-5-26 21:14
開背用清蒸的蒜頭蝦好吃

作者: 喬許 時間: 2012-6-13 03:12
感謝分享，簡單又乾淨的處理方式，食用更安心

作者: 太平阿任 時間: 2012-7-8 06:08
怎麼看影片覺得把頭剪下來那時好殘忍

作者: 南崁小凱 時間: 2012-7-8 17:20
非常讚的作法~~~只是我看我還是把蝦蝦冰到往生再處理~~~~活跳跳給牠一刀~~~我都覺得痛

作者: 中壢小薛 時間: 2012-7-12 11:17
快速又乾淨的蝦囊處理及開背剖半
下次試試看
多謝阿元大師的分享

作者: 老人家 時間: 2012-7-12 12:06
感謝分享!!收悉!!^^

作者: 樹林小燁 時間: 2012-7-13 14:51
太讚了撥蝦也比較方便 ~

作者: 台北小浪 時間: 2012-7-19 15:10
TO: 妙管家阿元 -1F
太讚的分享了應該多按幾個讚.....

作者: 高雄NICK 時間: 2012-8-24 14:13
好文不推嗎?

作者: 南門阿維 時間: 2012-8-25 04:42
TO: 高雄NICK -94F
好的文章太多了~

不是版大不推~

是根本推不完~

作者: 桃園西瓜 時間: 2012-10-20 14:57
好東西跟好朋友分享....頂一下

作者: 南門阿維 時間: 2012-10-21 07:16
TO: 桃園西瓜 -96F
我也幫忙~~~~~~~頂兩下~

作者: 桃園偉強 時間: 2012-10-30 13:20
超級贊

作者: 楊梅阿財 時間: 2012-10-30 16:42
感謝阿元哥分享~~~讚唷

作者: 天草 時間: 2012-10-30 20:30
處理乾淨
才能吃得安心
感謝大大的用心 :loveliness:

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