釣蝦釣魚降龍會

標題: 豬肉餌 [打印本頁]

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-10-17 15:15
標題: 豬肉餌
純粹分享，
不要有絕對好用的迷思喔！
好處是隨時可以想釣就有餌料，
餌料四種→香香餌、狀態麩、香料、蛋奶粉
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混合四種餌料後的顏色
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八顆鴨蛋黃
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里肌肉片〈烤肉用〉浸泡鴨蛋黃液內
放置冰箱內〈要加蓋子免得異味四溢〉三天，
每天都需要攪拌一次。
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第四天將豬肉拿出來裹餌料
裹料之前將豬肉上的蛋液稍微滴乾
沾粉同時用手壓一下豬肉，讓粉緊密沾黏肉片上。
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沾好的肉片用四號袋裝入，
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完成後拿入冷凍
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把剩餘的粉料留著
去坐釣的時候將剪好的肉粒丟在少許的粉料理〈比較不會沾黏〉

用起來蠻乾淨方便的，
它不會大咬喔，只有蝦場老闆才會大咬

作者: 提別月 時間: 2011-10-17 15:23
如果是香餌的話我比較建議用雞蛋
反之腥餌用鴨蛋適合

作者: 釣蝦也釣喵 時間: 2011-10-17 15:34
標題: 回復 #1 高雄娃娃魚的帖子
感謝分享喔~

香香版豬肉餌~

作者: 小泡 時間: 2011-10-17 17:21
標題: 回復 #1 高雄娃娃魚的帖子
這個應該可以挑戰新時代的鯉魚他會吃!!!

作者: ddtluis 時間: 2011-10-17 17:58
呼~好大一盒,夠釣半年了吧~哈!!!

作者: 台南小邱 時間: 2011-10-17 18:52
感謝!在感謝!趕緊來去做!!!

作者: 王小勝 時間: 2011-10-17 19:53
自製豬肉餌真的可以省下不少的錢錢...

作者: 彰化大毛 時間: 2011-10-17 20:49
感謝大大的分享!!

粉料的顏色好粉紅!!:loveliness:

作者: 花壇小祥 時間: 2011-10-17 22:12
標題: 回復 #1 高雄娃娃魚的帖子
感謝大大無私的分享^^

作者: 哆啦A夢 時間: 2011-10-17 23:52
感謝大大的分享!

好漂亮的顏色

作者: 大花 時間: 2011-10-18 00:16
顏色很鮮豔!!!!滿喜歡的!!!!DIY萬歲!!!!!

作者: 屏東小瓜 時間: 2011-10-18 01:22
感謝大大的分享!!

作者: 心疼絕情 時間: 2011-10-18 09:01
感謝大大無私的分享^-^

作者: 東部小壞蛋 時間: 2011-10-18 10:52
真的很香..看了就想吃一口

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-18 20:22
讚...很聰明的腥餌+香料，一般蝦池全是腥餌，嗯~突然來這一味，保證全場你拉爽爽，別人賞標爽爽:loveliness:

作者: 高雄無奈 時間: 2011-10-19 00:37
大大可以請問一下嗎
像如果豬肉餌做好了
我們要坐釣的時候餌釣的大小是要剪成
米粒形狀?還是魚腸長長的形狀?

作者: 提別月 時間: 2011-10-19 00:41
標題: 回復 #16 高雄無奈的帖子
米粒大小

豬肉會有點硬度不是很容易散開
順順下去微露鉤尖即可
所以不需要像魚腸那樣鉤法

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-10-19 08:53
標題: 回復 #16 高雄無奈的帖子
我都剪成米粒大小寬，
長度二科米粒長度以內，
當天哪出來的豬肉剪好了儘量不要刮風吹冷氣，
坐釣時用個東西蓋上面，減少被吹乾而硬掉。

作者: 屏東阿杰 時間: 2011-10-19 12:33
請問醃好的肉餌，放置冷凍大約可以放多久呢

作者: 高雄無奈 時間: 2011-10-19 12:42
了解本來我都用無秋蝦坐釣想說手比較乾淨重點是前陣子還會小吃1下
結果不知道最近是天氣冷還是蝦肉不吸引了蝦蝦都不來光顧
看板大那麼清楚的醃肉教學導致也手癢起來了呵呵

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-10-20 13:46
標題: 回復 #19 屏東阿杰的帖子
冷凍無限期吧！

說實在的20片頂多可以去釣40次〈每次四小時〉
算算也用的蠻兇的，
遇到朋友要試用給個兩三塊，
所以別擔心很快就會用完的。

作者: 屏東阿杰 時間: 2011-10-20 21:14
這幾天也有醃了一些豬肉餌，我豬肉片有風乾，醃漬鴨蛋黃時間大約10小時，我就沾粉然後放置冷凍，粉料我自在釣具行買現成的，是釣具行老闆自己調配的。
10/19晚上去新x人釣了1小時24p

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-10-22 22:32

餌料強喔！
釣技更強

又控去看看大大啦爽爽，
順便偷學兩招

作者: 屏東阿杰 時間: 2011-10-30 22:43
10/30晚上，去新X人座釣3小時，第2次使用豬肉餌座釣

成績54P~~還有一次雙勾

作者: gfdsa530 時間: 2011-10-31 19:39
新x人這樣成積不錯吶~~
是哪邊出產的粉料
請問一下豬肉餌是...醒還是香呢?

作者: 屏東阿杰 時間: 2011-10-31 19:44
標題: 回復 #25 gfdsa530 的帖子
我用的粉料是在釣具行買現成的(老闆自己調配的)2包50元

作者: 北勢阿賢 時間: 2011-11-12 09:36
感謝大哥分享~這回解說的非常詳細~趕緊來去做做看!

作者: 瞎子來抓蝦 時間: 2011-11-14 20:49
我本身製作豬肉餌
但是到後期就都沒啥效果
可能是我冰箱的冷凍效果太差吧
每次都兩個星期左右那豬肉餌就只剩下一小時威力

作者: 宜蘭阿政 時間: 2012-2-22 16:06
想問一下大大，這款的醃豬肉會很臭嗎？小弟這兩天也剛學醃豬肉但是有加濃縮5萬倍的蝦精，再製做的過程味道真的令人做噁！！決定做完這次就不再醃豬肉了！！真的是一次就怕到了！呵呵

作者: 三杯兔 時間: 2012-2-23 10:11
TO: 高雄娃娃魚 -1F
娃董家裡是大樓1樓家中有快3個月大的小孩怕味道太重飄散不方便製作你方便賣我幾片嗎?

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-2-23 12:13
小弟製作醃豬肉時，只加入鴨蛋黃和自製粉料一起醃個2~~3天就裝進夾鍵袋了!!效果還不錯~~純粹鴨蛋黃的味道飄出來~~弄的蝦蝦心裡癢癢的QQ~~~哈哈

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2012-2-23 13:51
回覆：宜蘭阿政
小弟用的醃料都是香粉類，
醃出的效果只有一個字「香」
從冷凍剛取出來硬硬的好像香餅

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三杯兔大大
剛好小弟這邊剩下三片，
那等小弟這些天再製作一批，
有空在分享給大大耶！
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作者: 宜蘭阿政 時間: 2012-2-23 22:36
TO: 高雄娃娃魚 -32F
這個看起來好像還不錯，昨天去坐釣看到隔壁一個阿伯也用一片跟你醃出來的一模一樣的釣餌耶! 咬況好像還可以，只是阿伯一直放槍! 不過跟其他餌的咬況比起來還是算不錯耶! 下次再來試試看，大大的粉都是在釣具買的到的嗎??

作者: 逢甲胖胖 時間: 2012-2-25 03:00
之前去釣
整場幾乎都蝦米魚腸
只有我是用豬肉
蝦子特愛

大推!!!!!

作者: 光頭姥 時間: 2012-2-25 10:45
愛睏 = = 謝謝分享...

作者: 魖族天狼蝦 時間: 2012-2-25 11:38
我看豬肉的部分~血色還是有點重~

小弟都是放在冷藏處~每天拿出來看.攪拌~

直到蛋黃完全都入到肉裡面呈黃色~我才拿出來裹粉裝袋~

還是感謝大大的分享喔~~

作者: 蝦客蝦客 時間: 2012-2-25 12:02
用剩下的鴨蛋黃到掉嗎??

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-2-25 22:24
TO: 蝦客蝦客 -37F
讓豬肉吸收鴨蛋黃1~3天(記得有空要攪拌唷)，其實也沒剩下多少量了，我是直接就沖洗掉了!!

作者: 阿黑先生 時間: 2012-3-2 18:09
TO: 高雄娃娃魚 -1F

請問一下

豬肉有要先風乾嗎!?

還是切好直接醃鴨蛋黃...

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-3-3 08:28
TO: 阿黑先生 -39F
風乾是為了讓豬肉吸收鴨蛋黃的速度快一點，如果沒風乾直接浸鴨蛋黃的話也是可以，我本身就是直接沒風乾就浸鴨蛋黃~~效果也是滿不錯的~不過記得有空就去攪拌一下豬肉，醃個2~~3天就夠了，我試過醃過1個星期的...效果不好，肉整個都變色了(新鮮粉嫩的紅色變成黃黃的....)我的做法是切一堆豬肉條起來，然後先浸米酒或是高梁30分鐘(因為我要長期冷凍起來，隨時準備出征，所以才浸酒，保存期才長一點)

作者: 阿黑先生 時間: 2012-3-5 17:02
TO: 高雄藍教頭 -40F

收到!!!

謝謝大大

作者: 高雄陳小文 時間: 2012-3-6 16:03
感覺很像日式炸豬排~~

不知道的人可能會拿來吃喔

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-3-6 16:58
TO: 高雄陳小文 -42F
我用的是豬的小里肌肉(比較沒有白白的脂肪且較嫩，也有其他大大們是用中秋烤肉用的豬肉切片)~我的小里肌肉是在全聯買的(有時候遇到打5折的時候，會有幾盒就買幾盒~超便宜~一塊買下來不過20多元)我也有用過全聯的美國進口牛排(3片裝)去製作醃牛肉...可惜蝦子不太愛吃的樣子= ="(我只能說...蝦子比我們都還早知道...美國牛....含瘦肉精...哈哈)

作者: 宜蘭阿政 時間: 2012-3-8 10:14
小弟我昨天第一次去試了豬肉餌，兩個小時只有20p，放下去是沒有狂咬但都會來吃，不知道問題出在哪，看很多大大都是50~60p起跳的！！好羨慕阿～～～

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-3-8 10:19
TO: 宜蘭阿政 -44F
每個蝦場吃的餌都不同，所以要多帶一點餌去試試~~跌倒機會會變小QQ
不然分享一下，你的醃法?^^

作者: 宜蘭阿政 時間: 2012-3-9 01:30
TO: 高雄藍教頭 -45F
我的醃法是先把買回來的豬肉放在窗戶邊五個小時左右，讓它變得不會太乾也不會太濕，然後就醃3顆鴨蛋黃還加一點鹽巴跟米酒，就這樣放在冷藏兩天，然後再拿出來裹粉，我使用的粉是秋刀魚粉+蝦王粉+帝王蟹粉+曼魚粉，然後放到冷凍去，就這樣子等到要去坐釣才拿出來，我到蝦場還會帶沒用完的粉每次下竿就沾一點沾一點這樣子，但是最後兩個小時也差不多就20P，不過一開始剛下去咬況很好，前五分鐘內就拉了三支，但之後可能是人多了咬況就沒那麼好，反而要拖標找蝦了，我也不知道問題出在哪耶><"

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-3-9 11:14
TO: 宜蘭阿政 -46F
我的醃法是先把豬里肌肉條用酒類(米酒、高梁之類的)醃個30分鐘，再把豬肉條撈起放在要醃的盒子裡，裡面加入4~~5顆鴨蛋黃，充分的把豬肉絲和鴨蛋黃攪拌在一起，最後我是會加上一包10元紅色色素7號(6號還是7號忘了~雜貨店就有賣了)這樣豬肉就會變成紅色的了~醃個2~~3天(途中有空記得再攪拌一下)~等完成後，我是不沾粉就直接3條或4條放進夾鍵袋裡面了~我要座釣時，再把豬肉條拿出來，雖然手全是黏黏的，但是鴨蛋黃的香味一直傳開來~要不要沾粉是看個人隨意(沾粉大多只是為了好勾餌比較不黏手)我怕沾了粉後，粉的味道會搶了鴨蛋黃的腥味~~(另外粉的調製，有位阿伯是這樣用的~他把各廠牌的10元蝦粉和30元蝦粉都弄在一起(包括蝦王粉、30元的蝦粉只有弄一包，是哪牌子我也沒看仔細)，你可以試試看~~調製出你認為最適合你的綜合粉!!

作者: 宜蘭阿政 時間: 2012-3-9 14:11
TO: 高雄藍教頭 -47F
這樣看起來我們醃的材料都差不多，只是你先泡米酒然後再放入鴨蛋，置於紅色色素是不是很重要呀？蝦子看紅色的餌會比較興奮嗎？還是說它有味道出來呢？（我發現我的豬肉餌放下去釣兩次左右就變白了，所以我會在沾粉才丟下去）那藍教頭大大使用的綜合粉是啥呢？
另外我在想當同一個釣池有人使用鱔魚蛋在坐釣是不是會影響其他人的餌呢？因為發現有幾次坐釣一開始咬況都很好但後來有人使用了鱔魚蛋後咬況就變差了，即使他離開了，我們咬況一樣不好耶！

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-3-9 15:22
TO: 宜蘭阿政 -48F
我的豬肉加了紅色色素，豬肉整個變紅色的，比較不容易變成你說的白色，且根據蝦子的研究~變白色和紅色的東西~蝦子比較看的到~~只要有釣客使用蛋餌座釣，不幸蝦子愛吃時~就像會內的文章所說一樣，前面比較會吃，到後來大家就準備看浮標了~~我所用的綜合粉，也是市面上看的到的~如全部看的到的南極蝦粉(10元+30元的)+蝦王粉+肝粉~(以上這些粉我在用豬肉座釣時，是不會沾的~我只全靠豬肉的鴨蛋黃香味~我怕沾了之後會搶了豬肉的風味~~除了用虱目魚腸座釣時，我才會沾粉)~~~

作者: 宜蘭阿政 時間: 2012-3-9 17:59
TO: 高雄藍教頭 -49F
哦!! 難怪普遍都不喜歡有人用鱔魚蛋一起坐釣，真的是一開始會咬後面就賞標了!! 那我下次再試試看先沾粉然後到坐釣就不沾，還有先醃米酒再淹鴨蛋，看看這樣會不會比較好一點! 謝謝大大的分享啦!

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-3-9 22:20
TO: 宜蘭阿政 -50F
恩~~我是鴨蛋黃醃好後就直接裝夾鍵袋了，沒沾粉唷!!到現場座釣時也沒沾粉唷!!醃米酒是為了保存長久一點，當然囉~如果有錢的話，可以買高梁酒(價錢我沒在注意)或是紹興酒(家樂福最便宜145元，別的地方都在160元上下)~~

作者: 阿黑先生 時間: 2012-3-12 16:32
小弟報告一下戰績
小弟豬肉餌是沿用之前醃魚腸的訪法去醃,做法如下
豬肉跟會內的大大們一樣
切成條狀(沒風乾)
泡大麴30分鐘
土雞蛋黃*5(因為臨時買不到鴨蛋

)
蝦精2萬倍3分之1瓶
醃3天,刮除蛋液
裹粉(龍王蝦粉+赤尾青粉+鰻粉+秋刀魚粉+鵝肝粉)

釣場:七堵協和
釣量:3小20P
下竿數:8竿
餌料:豬肉餌
心得:雖然感覺沒很多蝦量,不過對於100圓蝦場,小弟覺得釣況算不錯,而且那天室外溫度約13度,在場坐釣的大家幾乎都不咬,所以小弟覺得還算不錯

作者: 彰化小欣 時間: 2012-5-4 11:20
TO: 高雄娃娃魚 -1F
看起來真不錯

作者: 維尼豬 時間: 2012-5-19 13:45
推推推推推推推到翻

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-21 22:01
看起來還不錯耶!!!

藍教頭大大你最都去哪裡釣壓@@

[ 本帖最後由高雄愛釣仔於 2012-5-21 22:15 編輯 ]

作者: 弒魂舞者 時間: 2012-5-22 02:31
想請問貴大大

狀態麩這個可以用什麼代替或是可以說明一下這幹麼用的＠＠

小弟我都找不到類似的東西

也問了釣具店老闆都說不知道這是啥.........

作者: 天翔蒼 時間: 2012-5-27 18:33
豬肉餌感覺還不錯

下次來試用看看

作者: 謝小毛 時間: 2012-5-28 16:59
看到各位大大使用豬肉餌好向不錯的樣子!!!
連我也想要試看看醃豬肉

作者: 秋八月 時間: 2012-5-29 16:59
TO: 高雄娃娃魚 -32F
娃娃魚大大請問一下.狀態麩跟海豚香料要去那裡買.還有有沒有做好的豬肉餌分享一塊來用看看.謝謝.

作者: 百風 時間: 2012-5-29 19:32
TO: 秋八月 -59F
我剛去金獅湖旁邊的龍利有看到狀態麩
海豚香料我就沒仔細找了..
剛好路過就順便逛逛
狀態麩一包60$$

作者: 秋八月 時間: 2012-5-29 23:47
TO: 百風 -60F
謝謝我有時間會過去買.

作者: 三重蒜蓉蝦 時間: 2013-1-8 20:24
今天跑了三家釣具店才買齊這四種香料...想請問一下各位大師比例是...4種一次全部調一起嗎 @@!

作者: 程浩 時間: 2013-1-8 20:44
這個沒試過
找時間來玩玩

作者: 三重蒜蓉蝦 時間: 2013-1-8 23:57
想請問一下各位大師比例是...4種一次全下調一起嗎 @@!

作者: 林邊小華 時間: 2013-2-28 21:04
標題: TO: 高雄娃娃魚 -1F
請問大大一下如果在醃製加上南極蝦精這樣會不會變腥而不是香了呢?? 還是不用加??

我也有自己製作過豬肉乾腥的 8竿 2小時26P外加一隻螯蝦^_^

想說夏天蝦子可能會吃香的想DIY試看看^_^

作者: 阿耿 時間: 2013-2-28 21:58
其實光是淹鴨蛋

原味的下去掉不用加任何粉料或是精

效果就非常不錯了不會輸其他有配料的

作者: 愛掉郎 時間: 2013-3-9 17:09
感謝版大分享阿

我找時間來試試希望我會成功

作者: 放槍小王子 時間: 2013-3-10 23:43
感謝大大分享喔~

作者: 林園閔仔 時間: 2013-3-15 13:08
感謝分享有圖看比較容易懂給你一個贊

作者: 修馬赫 時間: 2013-3-18 11:08

感謝大大分享

作者: 林園閔仔 時間: 2013-3-18 21:21
感謝大師分享..

作者: 小王爺 時間: 2013-3-25 15:13
感謝大大分享

作者: song 時間: 2013-3-26 12:55
TO: 高雄娃娃魚 -1F

請問不用鴨蛋還有什麼東西可以取代??? 3Q

作者: 林邊小華 時間: 2013-3-29 14:44
TO: song -73F

可以用雞蛋比較香一點^_^

作者: 林邊小華 時間: 2013-3-31 15:26
TO: 高雄藍教頭 -51F
請問大大你豬肉醃製完是不是要冰進去冷凍? 大薛可以保存多久??

還有淹製完要刮蛋液?? 還是不用刮就直接裝袋??

還有如果我在醃製裡用蝦王粉這樣應該就可以代替色素了吧^_^

不好意思大大我是新手問這些無俚頭的問題麻煩了^_^

[ 本帖最後由林邊小華於 2013-3-31 16:04 編輯 ]

作者: 林園閔仔 時間: 2013-4-7 00:04
全場腥餌....香餌也能獨霸一方唷...

作者: 轟隆轟隆 時間: 2013-4-7 00:43
巧思無限本身也是豬肉愛用者一日如年堅持品味:loveliness:

作者: 各位高手好 時間: 2016-10-20 20:20
感謝大師的分享

作者: 神出鬼沒 時間: 2016-11-19 20:33
感謝魚大分享豬肉餌

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