釣蝦釣魚降龍會

標題: 豬肉餌問題? [打印本頁]

作者: 大里阿峰l 時間: 2011-11-7 22:35
標題: 豬肉餌問題?
請問個為大師醃豬肉餌時,醃在鴨蛋理時是放在冷藏或是室溫下三至四天啊?
謝謝各位大師

作者: 中和天橋下 時間: 2011-11-7 22:37
冷藏~~
室溫可能會臭到受不了

作者: 台中小呆 時間: 2011-11-7 22:48
我還不太敢用鴨蛋下去醃怕太臭~~
不過現在應該可以醃起來放到明年的夏天用
效果應該會更好...

作者: 蝦仁溫泉 時間: 2011-11-7 22:50
其實用塑膠盒子蓋起來,是不太會臭的!
不能在長溫,會壞掉!但也有人說壞掉的豬肉也很好掉,可以去試試看唷

我個人是醃在冷藏3天蛋汁吸的差不多了,就OK哩!!
看你要先沾粉放冷凍,或是直接用夾鏈帶包起來,要釣時要拿出來果粉都OK唷

作者: 彰化阿楓 時間: 2011-11-7 23:30
標題: 回復 #1 大里阿峰l 的帖子
一定要放在盒裝內(方便)...冷藏....

不然你會閒到令你想忘也忘不了的味道..

作者: 台北小番 時間: 2011-11-8 13:31
我上次也有自己做過一次
因為鴨蛋不好買
所以我改用雞蛋
煙的時候我把蝦粉也加進去了
剛開始的時候因為蝦粉的關西超香的
但是放了兩三天後
打開來聞臭到不行
所以是大家的醃到座後都是這樣嗎

所有過程都在冷長
沒進過冷凍

作者: 紫色魚 時間: 2011-11-8 14:17
冷藏~~
放越久越入味

作者: 彰化阿楓 時間: 2011-11-8 16:40
標題: 回復 #6 台北小番的帖子
所有過程在冷藏..
但保存要在冷凍..

作者: 桃園小紅 時間: 2011-11-8 16:59
鴨蛋不會很臭吧應該是放太久才會臭吧

作者: 中林阿豪 時間: 2011-11-8 17:06
放冷藏太久~好像會腐爛~
蝦子好像會吃腥~但腐臭味蝦子好像不愛,

作者: 萊茵哈特 時間: 2011-11-8 17:39
~~~放在冷藏等吸收後，分小包放冷凍，方批用可用很久。~~~

作者: 台中小呆 時間: 2011-11-9 00:30
市唷我都攬的冰直接用塑膠袋裝起來綁一綁丟在外面~~
整個超腥的冬天的話要用香料餌比較好嗎

作者: 三重小翔 時間: 2011-11-9 07:08
標題: 回復 #12 台中小呆的帖子
冬天釣腥
夏天釣鮮
不過香餌有時候會出現意想不到的收穫喔

作者: 西屯-小何 時間: 2011-11-9 21:41
真是用好料的有機會在來製造豬肉試試看

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