釣蝦釣魚降龍會

標題: 用鹽巴醃蝦米~好用? [打印本頁]

作者: 台南小豬仔 時間: 2012-4-8 09:44
標題: 用鹽巴醃蝦米~好用?
請問如果用蝦米加點水~再把水倒掉~然後均勻撒鹽巴在蝦米上~直接把含有鹽巴的蝦米釣蝦~這樣蝦子比較會吃?

作者: asdde 時間: 2012-4-8 10:34
那鹽巴到水里不就化掉了嗎？所以要看有沒有醃入味吧。

作者: 南門阿維 時間: 2012-4-8 10:41
TO: 台南小豬仔 -1F
建議不要加水,直接加鹽巴醃過,放在冰箱三天時間,即可使用

作者: 社頭小胖 時間: 2012-4-8 13:07
我是都直接到釣具店買一包20大洋的蝦米
方便!!!
時代在進步大家講究的是速度

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-8 15:13
我是把釣蝦場裡的蝦米帶一大包回家，要釣時從冰箱冷凍裡拿出來倒進鍋子裡面加鹽加水一起煮~~~等聞到蝦米香味時再關掉~~之後把蝦米撈出，再加點沙拉油和鹽就可以出門打仗了!!這只是小弟的做法~~如果可以的話，一整鍋的熱水加蝦米直接帶出門(裝在保溫盒中也可以)，這樣蝦米香味超香的~~~

作者: vendingsystem 時間: 2012-4-8 15:21
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作者: hugh1107 時間: 2012-4-8 18:31
記得以前有拿過期的櫻花蝦去釣過~~
感覺咬況還不賴耶~~
那種應該算有加過鹽巴的吧~~

作者: 台南小沈 時間: 2012-4-8 20:33
蝦子是食餌屬雜食性，什麼都吃
所以我也覺得，在餌料上用容易取得的來釣就可以了
或者醃一次豬肉餌也可以用很久

蝦米泡過水後，肉質應該會變軟不好勾吧

重點應該放在釣蝦的技巧上
丟什麼蝦都會吃
要看如何把蝦請上來才是關鍵

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-8 23:19
我看過有一篇文
有提到用南極蝦粉+蝦米
也有提到用魚腸+南極蝦粉
但是魚腸不能醃太久
可是可不可行請有經驗的大大建議一下
所知是新鮮魚腸+1

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-9 14:33
剛殺好的虱目魚取出的腸子是最讚的~~只要再沾上你認為最讚的粉，就不錯釣了!!重點要有蝦底+水深有量好

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-9 15:14
TO:10樓高雄藍教頭

請問魚腸只是沾粉就好了是嘛?
應該是不用泡在粉裡面嗎?

我還有看到蝦米+南極蝦精呢?
這樣好嗎?

作者: 天天威猛 時間: 2012-4-9 19:13
我比較喜歡用米酒泡過~~感覺很香!! 蝦子跟人一樣都喜歡喝兩杯~~((來亂的

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-9 21:39
用米酒泡蝦米???
真假的~~~那蝦米不會爛爛的嗎?

作者: 天天威猛 時間: 2012-4-10 07:34
TO: 台中阿昌 -13F
不會呢~~只是會比較軟!! 試試看吧

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-10 08:34
TO: 台中阿昌 -11F
新鮮魚腸有的人是直接釣不沾粉，靠的是天然的腥味~~有的人是沾自己研發的粉就可以座釣了~~如果要沾粉的話，可能要沾個2~~3次左右，因為魚腸會一直出水，必須再沾粉，但不要過度不然很快就乾掉了~~如果把魚腸放在粉裡面，魚腸的腸液就會一直消失(被粉吸乾了)~~至於蝦米很多人是直接釣新鮮的(就是去魚市場買現撈的回來用鹽水煮再加上秘方)，蝦米用南極蝦精的話，我個人覺得不如把南極蝦精拿去醃製豬肉比較好

比較不會浪費

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-10 08:38
TO: 台中阿昌 -13F
會內有大大說米酒會驅蝦~~~我本身也是這樣覺得....因為我有把魚腸放進米酒裡浸30分鐘後冰進冷凍(只是為了延長保存期限隨時準備出征)但是效果並不好~~反而是新鮮魚腸效果嚇嚇叫~~~見人見智~~你也可以試試看，買魚腸回來分成二組，有浸和沒浸米酒的，座釣時一樣沾粉釣，看哪一種比較會吃，應該就可以看的出來了

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-10 09:38
TO: 高雄藍教頭 -15F
蝦米從市場買回來???
是指有人包在粽子裡面的那一種蝦米嗎??
因為通常蝦米坐釣的時候都是用簡單白色蝦米
大大所指的蝦米
是紅色乾乾那一種蝦米嗎?

因為之前去要魚腸的時候
是早上10點多左右的
但是跑去蝦場才發現是下午時間才會開
所以等到2點都壞得差不多了

豬肉餌是發市場賣的那一種新鮮豬肉嗎?
做好豬肉是放在冷藏還是冷凍呢?

作者: 阿洋 時間: 2012-4-10 14:28
TO: 台中阿昌 -17F
包肉粽的是冬蝦吧! 比較胖一點!，也有人說拿來作釣不錯!
豬肉餌做完放冷凍，可以保鮮半年之久!
每每作釣的時候，取適量的豬肉餌即可，不要讓豬肉餌一直退冰又冰回去冰箱，效果會打折

另外.....其實餌料過與不及都不是太好

魚腸泡30分鐘太長囉....
魚腸應該都泡熟了，導致太硬而使蝦子不好入口
泡太久的話，酒的作用已經完全取代魚腸的味道了，而變成不是提味的作用
而且也不是每個場子都適合魚腸，也不是每個場子都適合酒醃過的餌料
東部木工大有分享酒醃魚腸，大約10分鐘即可，而且還要依照酒精濃度來取決泡的時間
而小弟是稍微泡個幾分鐘就取出，然後重複粿粉料2~3次，分裝丟冷凍或是冷藏
冷藏大約可以撐1個半月，冷凍可以撐半年 ~ 一年

[ 本帖最後由阿洋於 2012-4-10 14:29 編輯 ]

作者: 天天威猛 時間: 2012-4-10 15:13
TO: 高雄藍教頭 -16F

每個場子不一樣阿!! 我用刺尾青在A池~大咬!! B池不咬~

難道是蝦子吃飽了?? 還是他變瞎子?

哈哈

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-10 15:18
所以魚腸泡米酒設定為五分鐘拿起來立乾後粿粉料2-3次
分包放入冷藏期限為1.5個月左右或冷凍半年
那要釣的話
魚腸拿出來退冰
這樣不會軟軟的不好勾嗎?

作者: 阿洋 時間: 2012-4-10 17:52
魚腸本來就軟軟的阿~!
而且不用完全瀝乾啦! 保有一些水分的話，可以讓粉料粿的更牢!
泡酒+粿粉後會比較硬一些，因為酒精會讓魚腸稍微變熟一些些
所以囉~! 不會有軟爛的情形出現唷~

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-10 18:01
TO: 阿祥-21F
我想請問蝦米的話
該如何處理會比較好呢?

一樣泡酒粿粉嗎?

作者: 台中阿魯 時間: 2012-4-10 18:10
TO: 台中阿昌 -22F
座釣會使用蝦米就是講求方便不沾手吧
沾東醃西的反而失去使用蝦米的本意了

作者: 阿洋 時間: 2012-4-10 18:21
TO: 台中阿昌 -22F
蝦米的話，我就直接使用了! 去頭、尾，然後整尾鉤進去鉤子
泡酒的意義其實是在於提味 & 延長保鮮期
至於蝦子會不會索餌，一切只能看蝦子囉~!

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-10 18:42
因為在當兵
所以我會看PO文
我有看到蝦米+蝦精
只是那對這一點有點疑問
因為通常我本身是使用新鮮魚腸和蝦米使用
只是在看一些文章甘過癮蝦毒
才會一直想餌料的問題

作者: 阿洋 時間: 2012-4-10 19:06
哈哈，餌料百百種! 沒有一種是大家都說保證大咬的餌
其實經過歲月的驗證，魚腸跟蝦米、赤尾青幾乎是最穩定的餌

其實可以帶2~3種餌以備不時之需! 餌料不外乎 " 腥味&香味 "
若今天場子用的腥味餌料比較多，此時使用香味餌料可能可以獨霸一方
因為池裡充斥著腥味，丟香味餌下去，只有你是香味，蝦子有機會咬你的餌
正所謂....入鮑魚之肆，久而不聞其臭! 入芝蘭之室，久而不聞其香!

作者: 拼命掉蝦 時間: 2012-4-10 19:57
TO: vendingsystem -6F
大大說的超正確
這是很重要的點~
我有幾次也用蝦場冰到爛臭的腸子
當場加工處理~洗一下然後壓乾一些水份
加入自帶的蚵精加入南極蝦粉霍一霍等約五六分鐘
哈~~~一樣吃的嚇嚇叫~所以蝦子都亂七八糟吃
有蝦底及釣功才是基本~~那麼餌料其實並不是那麼重要啦~~

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-10 21:56
謝謝大大的分享

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-11 08:54
TO: 台中阿昌 -17F
赤尾青和一般蝦米不同~~~你可以到網路上查看一下它們的圖片

魚腸的話，你可買回來後冰在冷藏室，不然也可以先把魚腸子拉一拉沾粉沾好後，再放進冷藏~~

你要買豬肉(大里肌或小里肌肉皆可)的話，到全聯或是愛國超市買就有了~~傳統菜市場內賣的比較貴一點但是比較新鮮~~順便再買些鴨蛋回來醃(也只有菜市場內有賣)~豬里肌肉買回來後切成長條狀~~看你要不要保存期限久一點，要的話浸一點米酒或是高梁酒之類的，不要的話直接把豬肉條和鴨蛋黃(只要蛋黃)攪拌在一起~~就可以了~~有空幾小時後再回來把它攪拌一下~~讓它充份吸收!!之後，看你要沾上你所準備的粉後再裝進夾鍵袋，或是直接裝進夾鍵袋(我是直接裝，蛋液也沒刮除，因為我只靠鴨蛋黃的腥蛋，我不想讓別的粉亂了豬肉的味道)~~~這樣裝袋後就可以放進冷凍室了!!隨時準備出征

[ 本帖最後由高雄藍教頭於 2012-4-11 09:01 編輯 ]

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-11 09:05
TO: 天天威猛 -19F
我也是遇過蝦米大咬，魚腸、豬肉、雞肝、秋刀魚肉都不太吃的場子........所以我出門到蝦場討生活時，都是帶多種餌，以備不時之需

作者: 楊小哲 時間: 2012-4-13 19:38
其實赤尾青還是比較好
畢竟比較乾淨嘛~
只要赤尾青新鮮不要乾乾的
我覺得都有不錯的釣獲

反而用腸那些
會冒出那些湯汁我不喜歡
而且淹過粉的餌手還會紅紅的
所以我都堅持新鮮赤尾青~!!釣具行一包20~
又方便又快速又乾淨

作者: level3656 時間: 2012-4-14 07:45
請問一下豬肉淹。
是要添加什麼？

作者: 當冬夜漸暖 時間: 2012-4-14 12:31
TO: level3656 -32F
http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-47337-1-1.html
這有詳細介紹哦可以去看看~~

作者: 刺客 時間: 2012-4-14 13:01
多帶幾種餌

蝦子有時候因水質氣候種種原因也會挑食
:loveliness:

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-15 23:23
這禮拜有偷跑用米酒加入蝦米的袋子裡面
後來就發現蝦米把米酒都吸乾了
倒不出來了
結果~~~我第一次去的蝦場
居然拒絕與我喝一杯

後來也有準備司目魚腸
把腸子拉出來後
直接去沾南極蝦粉2-4次以後
放進盒子後丟進冷凍2小時
釣蝦前30分鐘就拿出來
去釣蝦場開爭
結果不太理想

請問有大大給小弟我一個建議嗎?

作者: 阿洋 時間: 2012-4-16 01:06
TO: 台中阿昌 -35F
這要看那場子的蝦子想不想吃、池底有沒有蝦子
有時候就是萬事俱備，只欠東風

作者: 台中阿昌 時間: 2012-4-16 11:28
那新手部分的話!
先以熟悉的地形與蝦場練熟技巧後
再轉戰其他蝦池
或比較有所幫助嗎?

作者: 台北大吉 時間: 2012-4-16 12:07
多看多學.我是比較懶.都用蝦米最不沾手.咬況就不太一定了...哈哈!!但有來咬跟起蝦真的是二回事.若能提高起蝦率.相信釣果應是不差才是!!話說有時什麼餌都不咬.只好.擇日再來啦~

作者: Torch 時間: 2012-4-21 01:00
新鮮虱目魚腸直接拼看看XD

如果沒有可能沒蝦底或浮標與鉤的距離沒調好

在慘的情況就是翻池...

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-4-21 08:59
TO: 台中阿昌 -37F
你可以自製赤尾青粉~超香的唷!!你可以先去買你想要調製的粉，再加入赤尾青粉，做法很簡單，把釣蝦場提供免費的赤尾青帶一堆回家，如果有紙碗的話，就加入幾包赤尾青再放入微波爐調個3分鐘(有時可能要2次，第2次2分鐘就好)。出爐後，就可以磨成粉末了，加入你調製的粉裡面，你可以參考看看~~我昨天去釣了3小時用自製魚腸當餌~釣獲了42隻(可惜蝦體小了點)，其中5次雙勾~~覺得這次的魚腸做的很成功!!之前我做的魚腸，蝦子鳥都不鳥

作者: 阿一 時間: 2012-4-25 13:08
臭酸的魚腸蝦子好像不愛…

作者: 蝦掉哥 時間: 2012-4-27 19:28
標題: 哈哈...好想團購...
小弟想要直接跟東港的漁船買一箱急速冷凍的赤尾青回來釣蝦！

無奈船長老大說一箱最小要50公斤= =" 也太扯了拔...

不知道有沒有大大要一起團購呵呵~之前小弟遊小琉球有跟船長

大大抓一把回來座釣~效果不賴

有人要團購嗎???

不然50公斤不知道要怎麼釣完...

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