釣蝦釣魚降龍會

標題: 生菜蝦鬆 [打印本頁]

作者: 大文胡椒粉 時間: 2008-1-25 23:06
標題: 生菜蝦鬆
【生菜蝦鬆】
材料：

草蝦仁250克、荸薺200克、蔥少許、萵苣1顆、油條1支。

調味料：
鹽少許、雞粉少許。

烹飪做法：
1. 蝦仁、荸薺洗淨後入滾水燙熟，撈起後切碎備用。
2, 熱炒鍋入油，放入蔥末爆香，續入蝦仁末、荸薺末拌炒，起鍋前加適量的鹽調味。
3. 將油條捏成塊狀擺盤，續放蝦鬆即可。食用時可用萵苣包起來吃，增加清脆口感。

主廚小叮嚀：
草蝦仁可改用蘆蝦仁，更可以吃到蝦肉的彈性。

作者: 我是一隻小小鳥 時間: 2008-4-22 17:08
這道菜營養均衡

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