釣蝦釣魚降龍會

標題: 百花酥蝦塔 [打印本頁]

作者: 大文胡椒粉 時間: 2008-1-25 23:08
標題: 百花酥蝦塔
※材  料：小蝦仁6兩、
      蔥花1大匙、
      香菜1大匙、
      荸薺屑2大匙、
      豆腐衣2張

※拌蝦料：薑汁1/2茶匙、
      鹽1/3茶匙、
      蛋白1個、
      太白粉1大匙、
      麻油1茶匙

※沾  料：花椒鹽或茄汁適量

※做  法：
      1. 蝦仁壓成泥狀，加入拌蝦料拌勻，再加入蔥花、香菜和荸薺拌勻。
      2. 兩張豆腐衣相疊，抹上蝦泥料成一長條形，包捲成寬扁長形，切成兩段，入鍋炸熟。
      3. 每一塊切成三角形，排入碟中，附沾料上桌

作者: 我是一隻小小鳥 時間: 2008-4-22 17:06
人客呀
吃肉嘛愛配青菜

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