釣蝦釣魚降龍會

標題: 我的豬肉餌~~ [打印本頁]

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-26 16:44
標題: 我的豬肉餌~~
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[ 本帖最後由高雄愛釣仔於 2012-5-26 16:47 編輯 ]

作者: 中壢阿旭 時間: 2012-5-26 18:14
有加入甚麼秘方嗎

作者: 桃園西瓜 時間: 2012-5-26 19:12
TO: 高雄愛釣仔 -1F
要用鴨蛋黃喔!千萬別用雞蛋黃:loveliness:

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-26 19:33
TO: 中壢阿旭 -2F

沒壓就鴨蛋黃而已.第一次試作的.改天要來試試看^^

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-26 19:39
TO: 桃園西瓜 -3F

瓜大:

有!!我有用生鴨蛋4顆.只是想說蛋黃這樣會不會不夠壓.因為沒有覆蓋過肉!?

作者: 貓魂月 時間: 2012-5-26 20:34
除了版上的豬肉
我嘗試了新版豬肉
到釣具店買瓶魚精
一瓶100可以做很多很多回
稍做稀釋下去泡著就好
不用蛋黃跟沾粉
我是用肉絲
效果也不錯
浸泡著出來的顏色是暗紅暗紅
因為懶偷吃步意外有不錯的效果
與大師們分享

作者: 台南小沈 時間: 2012-5-26 21:49
我也是參考版上的豬肉餌作法

除了先用嫩精軟化豬肉(切成肉條)
再用鴨蛋黃、蚵精、胺基酸一起醃個3~5天
再沾粉(蝦王粉+香香粉+鰻魚粉)後冷凍備用

效果也是不錯

做一次就可以用很久了

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-26 22:09
TO: 貓魂月 -6F
你的好像很方便耶!!!

稀釋比例是多少呢??

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-26 22:10
TO: 台南小沈 -7F
請問一下"胺基酸"這東西釣具行也有在賣嗎??

多少摳摳壓?

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-26 22:14
重點~~豬肉餌蝦公也有效嗎??

因為第一次製作還沒有用.內心好期待壓><...哈

月大.沈大..你們所謂的效果不錯是對付蝦母還是蝦公呢?

戰績如何.說來聞香一下^~^

作者: 台南小沈 時間: 2012-5-27 00:31
TO: 高雄愛釣仔 -10F

胺基酸在釣具行也有賣
跟蚵精一樣大小，1瓶50，可以用很多次
如果找不到也可以用味精

效果該怎麼說
台南這邊的釣場大多都是混合池
蝦就餌的次數還滿頻繁的

只是有時候也需要看看大家都用什麼餌
不過還是建議，每次座釣準備個兩三種餌

畢竟醃過的餌，味道強烈，初用效果一定很好
等到就餌率變低，就換其他的輪著使用試試看！

作者: 阿洋 時間: 2012-5-27 01:41
沒蓋過肉沒關係啦! 想到的時候拿來攪一攪可以更入味喔~!
粿粉的時候記得把肉身的蛋黃刮一刮，沾粉才不會變一坨

記得雞蛋黃不是也可以嗎? 做成香豬肉在夏季也是挺棒的
冬釣腥，夏釣香

記得豬肉餌作釣要切成米粒大小喔~而且就餌時間需要比較長一點點
切太大塊會空槍連連，就餌時間等不夠久也是空槍連連

[ 本帖最後由阿洋於 2012-5-27 01:44 編輯 ]

作者: 貓魂月 時間: 2012-5-27 06:03
TO: 高雄愛釣仔 -8F
沒有去做比例
純粹憑感覺
原汁原味很膏
有點像麥芽糖
只是稀釋的沒那麼濃綢而已
有點像醃漬的概念去做浸泡而已
餌訊的話,初次試一小時大概有30次訊號[台南的大成]
不過我憨慢那一小時才釣10p
最近放槍率降低,再慢慢看穫量會不會越來越好
但近五次座釣餌訊確實有比香香豬快且多[原汁時聞太腥會有點想吐]
不過出門我還是會帶香香豬跟腥腥豬換著用,
或一勾一種
還是得說沒有一味餌料是天下無敵的

作者: 南門阿維 時間: 2012-5-27 08:30
TO: 高雄愛釣仔 -1F
可以加少量的味精~因為可以釋放胺基酸~

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-27 09:05
看了諸位大大不吝嗇的指導.我對豬肉餌又有進一步的了解了

至於香香豬跟腥腥豬該怎麼分別呢(好可愛的名子)噗噗...

豬肉餌不管是香香還是腥腥.我想第一條件都是要浸泡"生鴨蛋黃"吧!!

那香香跟腥腥是要用什麼粉或是什麼精來區分呢??

作者: 南門阿維 時間: 2012-5-27 09:28
TO: 高雄愛釣仔 -15F
沒有限制要用什麼粉~

或是什麼精~

只要蝦蝦會吃的東西~就是好餌~

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-5-27 09:32
TO: 高雄愛釣仔 -1F
我也是純粹用鴨蛋黃醃製而已~~只是會再加一點味精下去~之後醃製完成後，裝袋時我是完全不沾粉的，我是純粹靠鴨蛋黃的腥味，因為我怕沾粉後，沾粉的味道會搶了鴨蛋黃的腥味...這樣也有一點好處，豬肉一直處在溼潤的袋子中，也不怕變味或變乾

作者: 高雄愛釣仔 時間: 2012-5-28 04:01
我今天有拿半成品(只用生鴨蛋醃製一天.還沒裹粉)去新天地試釣.感覺好像還不錯耶!!

只是我想問說今天呀.我是用夾鍊袋裝一些去.然後拿一兩條出來釣.其餘就還裝在袋子裡面.但是有退冰掉了(裡面還是有蛋液喔).這樣下次再拿去釣.功力會減退嗎???

還有就是今天是豬肉醃製第二天.我有灑一點味精下去(味精有分傳統的或是較健康的嗎)??

再來就是說有人說.加胺基酸或是蚵精.所以我今天就是加了味精跟蚵精(蚵精真的好腥.味道好重)再攪拌冰冰箱.不知道我半途這樣加會不會怎樣捏???

[ 本帖最後由高雄愛釣仔於 2012-5-28 04:11 編輯 ]

作者: 高雄藍教頭 時間: 2012-5-28 09:45
基本上有蛋液的豬肉餌，進出冷凍室不要超過第3次，不然戰鬥力會大減!!

(因為會開始變質了)尤其是夏天......

只要是味精就行了!!只要充份攪拌就好了!!
有會內大大們認為加了蚵精後，除非你的蓋子蓋的很緊，不然整個冰箱會有一股很難聞的味道!!

作者: 高雄小虎 時間: 2012-7-28 17:26
我在拌鴨蛋黃感覺有~稠稠~的
是不是要+點水呢?
這樣會不會臭酸?

作者: 阿洋 時間: 2012-7-28 17:43
我是都沒有加水啦~! 冷藏醃的時候我都會拍拍打打捏捏撮撮
冷藏醃個三~五天就粿粉分裝小夾鏈袋冰冷凍囉~!

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