釣蝦釣魚降龍會

標題: 剛釣回來的蝦怎麼處理?? [打印本頁]

作者: 太平羊    時間: 2012-9-5 13:48
標題: 剛釣回來的蝦怎麼處理??
請問剛釣回來的蝦是這樣處理嗎??
先用熱水燙熟(變紅?)嗎?
再用冷水沖?
直接放保鮮盒冰冷凍庫??
很急!!麻煩各位大大教教我!!感謝
作者: 台中小熊    時間: 2012-9-5 14:04
如果沒有要馬上吃
可以先讓蝦子吐沙
然後再將蝦子的髒水倒掉,換上新水,直接冰冷凍庫(水要蓋過蝦子),要吃時再解凍
作者: 太平羊    時間: 2012-9-5 14:21
TO:  台中小熊 -2F
可是我是先用熱水燙過(變紅)!!
再用冰水沖過!!
然後放保鮮盒冰冷凍庫!!
這樣做對嗎??
(燙完之後還是有一點腥味)
作者: 嫩老咖小何    時間: 2012-9-5 17:21
先將蝦子洗淨,再放到加冰塊的冰水讓蝦子急速冷凍,再拿到冷凍庫冷凍,這樣可確保蝦肉不會變成鬆垮。
作者: 允喬    時間: 2012-9-5 19:19
TO:  嫩老咖小何 -4F
難怪我之前加水冰凍蝦肉也是鬆垮垮的.原來是要加冰塊  謝謝大大
作者: 釣不到達人    時間: 2012-9-5 22:19
直接拿水桶裝---水、冰、鹽
把蝦子丟下去,攪拌一下
馬上全部掛點葛屁
用個塑膠袋上下都是冰塊
蝦子放中間帶回去
作者: bentei1019    時間: 2012-9-18 10:50
放到桶子裡打氣,等要吃的時候再煮來吃。
作者: 修馬赫    時間: 2012-9-18 11:59
洗乾淨直接放入夾鏈袋 拿去冷凍.....
作者: 阿比仔    時間: 2012-9-21 02:45
TO:  bentei1019 -7F
這個真是大手筆了




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