釣蝦釣魚降龍會

標題: 奶油蝦 [打印本頁]
作者: 南門阿維    時間: 2013-6-4 06:28
標題: 奶油蝦
星期一固定是市場公休日~三五好友相約來釣蝦~

可是每次釣的蝦蝦在釣蝦場料理 不外乎就是烤蝦&水煮蝦~枯燥而乏味~

這次小弟就來料理一道奶油蝦~來讓大家來品嘗~

1.材料準備如下:1.乳瑪琳2.鮮奶油3.蒜頭4.胡椒粉5.鹽巴6米酒


                               
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2.作法一:先將蝦子剪掉頭尾鬚 剪腳鬚 拔食囊 母蝦去腹蛋 開蝦背

                               
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蝦蝦全部都處理乾淨囉~準備開始料理~

                               
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做法二:先把奶油丟進熱鍋中融解在加入蒜頭爆香

                               
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[ 本帖最後由 南門阿維 於 2013-6-4 06:58 編輯 ]
作者: 南門阿維    時間: 2013-6-4 06:39
作法三:奶油蒜頭爆香後就可以將蝦蝦下鍋翻炒囉~

                               
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將蝦蝦翻炒自九分熟這時候就可以倒入鮮奶油囉

                               
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鮮奶油翻炒自譨稠候加入少許鹽巴&胡椒粉

                               
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作者: 南門阿維    時間: 2013-6-4 06:57

                               
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這個時候讓蝦蝦吸收鮮奶油(繼續翻炒 否則會燒焦)
等到湯汁濃稠候~起鍋前加入少許米酒去腥味~
這個時候奶油蝦就大功告成囉~

                               
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煮好的時候~大夥猛吞口水

                               
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在釣蝦場料理的時候奶香味四溢~全部的人都受不了

                               
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大功告成了~大夥們上桌品嘗這道奶油蝦

                               
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作者: 龜山阿龐    時間: 2013-6-4 08:00
謝謝師傅辛苦料理

大熱天在廚房實在是熱翻

感謝分享~我在家都能料理了
作者: 海老達人    時間: 2013-6-4 08:06
外面餐廳還沒看過 這道好吃允指的奶油蝦一定要學起來 感謝阿維大師無私的分享 :loveliness:
作者: 天草    時間: 2013-6-4 08:17
感謝阿維參謀的分享

看起來好美味
作者: antantant22    時間: 2013-6-4 10:40
感謝分享~ 一定要學起來!
作者: 潛水客    時間: 2013-6-4 11:31
非常棒，非常用心
看了讓人流口水，肚子也餓了...
大師不僅是釣蝦界的教頭
也是料理達人
作者: 極道盲腸    時間: 2013-6-4 16:15
謝謝阿維大的教學，小弟我的口水與敬佩有如滔滔江水  連綿不絕啊!
作者: 里安    時間: 2013-6-4 23:58
終於有新的吃法了
作者: 中壢阿笙    時間: 2013-6-5 11:03
看起來 好好吃.
改天也來做給女朋友吃.:loveliness:
感謝阿維大大 分享
作者: 蘆竹慶仔    時間: 2013-6-6 13:42
我看到了,下次我自己也來研究看看
作者: 南門阿維    時間: 2013-6-6 22:15
TO:  蘆竹慶仔 -12F
這道奶油蝦~

簡單而易學~

只要將材料備妥之後~

每個人應該就容易上手~
作者: 小馬哥哥    時間: 2013-6-6 22:47
看起來超好吃的感謝大大的教學
作者: 竹北小威    時間: 2013-6-6 22:51
師也 改天可以找你約釣
釣完我們一起弄個奶油蝦吃吃嗎!?
作者: 南門阿維    時間: 2013-6-7 04:49
TO:  竹北小威 -15F
當然是沒問題囉~

但是材料要先準備好~

我來幫大家下廚煮~
作者: 八德志偉    時間: 2013-6-9 01:35
今晚照阿維大大的做法~也搞了一盤給牽手呷~
只有"讚"字形容!!:loveliness: 感謝大大分享做法
作者: 南門阿維    時間: 2013-6-9 03:18
TO:  八德志偉 -17F
看起來有確實按照步驟來煮~

感覺起來好像不錯吃唷~
作者: 當冬夜漸暖    時間: 2013-6-9 12:35
感謝阿維大師無私的分享
流口水了
作者: 水晶    時間: 2013-6-9 19:51
多謝雞王介紹的奶油蝦，在電腦桌前彷彿聞到乳瑪琳+蒜頭爆香味
聞到這香氣嚥口水 中
作者: 鶯歌ㄚ辰    時間: 2013-7-2 19:16
感謝八德劉德華的無私分享 小弟作了一次 鮮奶油加一灌太多 下次加少一點 鹽巴也加太多
不過還是很香很好吃 不過兩個人吃 冷掉會膩 不過還是萬分感謝!!
作者: 高雄小下    時間: 2013-8-31 10:53
看完了口水直流！我今天就來做看看
作者: 凌寶貝    時間: 2013-11-4 23:14
謝謝大大的分享>W<
作者: gn363492    時間: 2014-3-25 16:18
感謝大大分享，
作者: lakeman    時間: 2014-3-30 22:39
感謝維哥 無私分享 小弟收下了八德華仔 果然 名不虛傳
作者: 桃園曹雅雯    時間: 2014-4-20 22:49
TO:3樓 南門阿維
太美味了~~~維哥~
我準備碗筷來的及夾嗎??
作者: qwe22122    時間: 2014-5-2 22:04
學起來都私房菜  讚啦~~!
不用在吃烤蝦了
作者: nntail    時間: 2014-6-20 14:29
這真的是太棒了，沒想到丫維師手藝如此精湛，令人看了食指大動口水直流，周六日來去準備採買坐釣DIY。
作者: 南門阿維    時間: 2014-6-25 08:02
感謝樓上各位的稱讚與賞圖~
好久沒料理了~
夏天到了,我再來想看看要料理什麼蝦料理~
作者: 平鎮大雄    時間: 2014-10-13 17:05
感謝阿維大分享，有機會在做給老婆吃

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作者: 南門阿維    時間: 2014-10-13 19:49
平鎮大雄 發表於 2014-10-13 17:05

                               
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感謝阿維大分享，有機會在做給老婆吃

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按照上面試著做看看.如有不懂.可以在請教我.祝你成功唷.

                               
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作者: 胡可米    時間: 2015-6-24 13:20
剛好今天想清清冰箱裡的泰國蝦(近100尾的蝦，最近老公釣的很勤 )這道奶油蝦剛好可以做 謝謝版大哦 可以不加鮮奶油嗎 用奶油下去炒就好



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