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標題: 不用里肌肉的豬肉餌 [打印本頁]

作者: bluepirate123 時間: 2015-10-20 12:51
標題: 不用里肌肉的豬肉餌
本帖最後由 bluepirate123 於 2015-10-20 13:15 編輯

全聯或頂好買豬絞肉一條一條的包裝好的
回來直接泡鴨蛋黃不加蛋白我泡一個禮拜沒加米酒
直接取一些加入香料粉就座釣 3竿含我一小時18隻
沒用快別只用一副鉤子而以想說先試釣
缺點是絞肉泡好超臭的快吐了
泡過的絞肉會糊掉取小肉渣來鉤滿好鉤的很糊但不會掉
真的1至2分終就有咬訊個人放槍率2至3成@@"
除非沒蝦
哈參考看看
粉料照片等補比例1:1:1:1
ppt.cc/sbty4 圖弄不出來
這縮圖看能不能看

作者: Kingcharles 時間: 2015-10-21 14:26
請問用鴨蛋黃醃的時候
您是沒放冰箱嗎
小弟雖是用里肌肉泡鴨蛋黃醃漬
在這一週的時間裡每天從冰箱拿出來抓抓翻攪它都聞不到它的異味耶

作者: bluepirate123 時間: 2015-10-23 15:56
本帖最後由 bluepirate123 於 2015-10-23 15:59 編輯

鴨蛋黃泡的
用保鮮盒1天正放一天反放

從不翻攪

從泡開始都在冰箱
另一盒里肌肉就不會臭
絞肉超臭的

而且絞肉略糊糊的好鉤
蝦也好入口個人覺得

作者: Kingcharles 時間: 2015-10-23 22:42
了解。可能小弟是用里肌才不臭吧

作者: angler 時間: 2015-10-25 01:18
就小弟所知，絞肉的確較一般肉品更容易腐壞導致產生異味
原因如下：
1.通常使用無法出售的部位、剩下的碎肉、甚至賣剩肉品製作而成，較不新鮮且油脂含量較里肌肉高。
2.絞肉因加工後變細碎，接觸空氣面積大，故容易腐壞。

作者: alexa 時間: 2015-10-25 21:17
最近也想自己做餌，參考你的配方看看

作者: 小懶蝦 時間: 2015-10-29 13:11
雖然有大大的醃漬方法，但我想還是要多加一些香料醃漬才不會臭.

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