釣蝦釣魚降龍會

標題: 爆料日式豬肉井飯-壽喜燒醬汁再利用 [打印本頁]

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-25 21:23
標題: 爆料日式豬肉井飯-壽喜燒醬汁再利用
本帖最後由熊胖胖於 2015-12-25 21:22 編輯

沒錯，就是料多到爆炸的豬肉井飯，料比飯還多，跟外面少少料，吃完還會剩白飯的井飯，完全不一樣。
這井飯吃起來超過癮的，那哪裡吃的到？？？很近很近，有多近？
沒錯，近到不用出門，美味的爆料豬肉井飯，在您家裡就吃的到。

前篇熊小廚介紹過日式壽喜燒鍋的醬汁，這次要講的是剩餘未下鍋的醬汁，的應用方式。

vanquishloong.com/vanquishloong/thread-68766-1-1.html

準備的材料有:
1.剩餘的壽喜燒醬汁
2.洋蔥絲
3.豬五花肉片(牛五花也可以，只是變成牛肉井飯)

選配

沒有也沒關係)
1.雞蛋(將蛋白與蛋黃分開)
2.蔥花
3.白芝麻
4.其他青菜，例如，金針菇等等。

那我們開始囉…

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倒入適量的壽喜醬汁於鍋中，加入洋蔥絲與菇類(熊小廚手邊只有這些)，煮至洋蔥變色。

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接著加入五花肉片，煮至洋蔥絲透明，加入蛋白攪拌，煮滾後起鍋。

[attach]86763[/attach]
然後蓋在白飯上，放上蛋黃與蔥花，灑上白芝麻，便完成了爆料豬肉井飯。吃的時候記得戳破蛋黃喔。

如果您不敢吃生蛋黃，也可以將蛋白蛋黃打均，同時加入。
由於熊小廚手邊沒有蔥花跟白芝麻，所以圖片裡見不到。
喜歡吃辣的，可以灑上七味唐辛子。
是不是很簡單呢？快來跟熊小廚一起做菜吧。

作者: 海老達人 時間: 2015-12-25 22:31
熊哥你好厲害喔，真是廚神來的嘛！最後那張鮮雞蛋照片..我投降了

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-25 23:19

熊哥你好厲害喔，真是廚神來的嘛！最後那張鮮雞蛋照片..我投降了

手機版回覆給 海老達人

老哥真有眼光，呵呵。那是高品質的雞蛋，凸起的蛋黃超誘人的

作者: 老馬兒 時間: 2015-12-26 02:37
熊大你可以去開壽喜燒店了生意一定爆滿喔

作者: 竹東文 時間: 2015-12-26 09:29
熊大那黃澄澄的蛋黃真是好誘惑人 . 直讓人流口水啊 !

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-26 20:14

熊大你可以去開壽喜燒店了生意一定爆滿喔

手機版回覆給 老馬兒

馬大，熊小廚只是小小廚藝而而已啦，登不上大檯面的，呵呵

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-26 20:15

熊大那黃澄澄的蛋黃真是好誘惑人 . 直讓人流口水啊 !

手機版回覆給 竹東文

喔喔，文哥也是內行的喔，全部材料只有雞蛋用比較好的

作者: 紅螞蟻 時間: 2015-12-26 21:42

熊胖大
流口水了啦～
若住您隔壁、一定會編任何理由去串門的～

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-26 21:49

熊胖大
流口水了啦～
若住您隔壁、一定會編任何理由去串門的～

手機版回覆給 紅螞蟻

住我隔壁，減肥藥會花很兇喔，有個朋友的紀錄，半年86變成103，小弟真是罪過啊罪過啊…

作者: 紅螞蟻 時間: 2015-12-26 21:59

點我繼續回文

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住我隔壁，減肥藥會花很兇喔，有個朋友的紀錄，半年86變成103，小弟真是罪過啊罪 ...

回覆給 熊胖胖

那樣～
只能看看照片來解饞了～

之前胖了五公斤，爬樓梯都會喘
體重還是節制一下

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-26 22:22

回覆給熊胖胖

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這麼說您是大螞蟻還是小螞蟻啊？其實有運動習慣就好了，胖還是瘦還好啦，因為國外有很多駁論，證實健康與胖瘦沒關係，最主要是有沒有運動習慣

作者: 紅螞蟻 時間: 2015-12-26 22:57

點我繼續回文

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這麼說您是大螞蟻還是小螞蟻啊？其實有運動習慣就好了，胖還是瘦還好啦，因為國外 ...

回覆給 熊胖胖

正常的作息，及適當的運動
是保持健康的不二法門

作者: 竹東文 時間: 2015-12-27 08:17

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喔喔，文哥也是內行的喔，全部材料只有雞蛋用比較好的

回覆給 熊胖胖

嘻 ! 嘻 ! 是蛋黃它比較顯眼啦 !

作者: angler 時間: 2015-12-29 00:31
感謝熊胖大分享，這道料理大人小孩都很愛
也不浪費食物，與上一道壽喜燒一起學起來
黃色帶橙色的蛋黃，令人流口水，讚啦！

作者: 熊胖胖 時間: 2015-12-29 00:52

感謝熊胖大分享，這道料理大人小孩都很愛
也不浪費食物，與上一道壽喜燒一起學起來
黃色帶橙色的蛋黃，令 ...

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謝謝a大賞臉喔，呵呵，一起吃吧，別客氣

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