釣蝦釣魚降龍會

標題: 想釣看看豬肉餌 [打印本頁]

作者: kiss99 時間: 2016-5-1 00:37
標題: 想釣看看豬肉餌
最近只要在網路就看到豬肉餌的做法跟釣法，小弟今天也嘗試做了一些，但目前還停滯在醃蝦精這段時間，要明早8點才能在拿出風乾

但心中沉寂很久的釣蝦魂已經開始蠢蠢欲動了

像請問各位前輩有在賣自己醃製的豬肉餌嗎?或高雄那間釣具有自己醃製的豬肉餌還不錯的，能報給小弟前往購買嗎？如有前輩有私藏願意出售小弟一點的，只要在高雄，小弟馬上前往過去跟大大交易，謝謝~

作者: 凌凌漆 時間: 2016-5-1 17:42
HI~別心急~~

自己不就已經醃漬了嗎??

自行醃漬比較能發現其中的奧妙與快樂~並且知道如何改進!!

說不定自己做的還比外面還要會咬呢!!

等待是殘酷的~~

這段時間就好好準備一下線組~~

也準備到蝦場放手一搏吧~~~加油!!

作者: kiss99 時間: 2016-5-1 19:38

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HI~別心急~~

自己不就已經醃漬了嗎??

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呵呵，好ㄉ，小弟在忍耐幾天囉～

作者: luyiyo 時間: 2016-5-1 23:25

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呵呵，好ㄉ，小弟在忍耐幾天囉～

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加油喔~~

到時候可以上來分享一下成果如何~~

祝大大成功!!

:loveliness:

作者: kiss99 時間: 2016-5-2 17:25

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加油喔~~

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第一份好像失敗了，因為豬肉我買到小里肌肉(完全無油花，無筋那種)，風乾十小時後，整個肉超像新東陽豬肉乾

，且超硬的，但我還是五顆鴨蛋黃給他醃下去，希望能起死回生，老天保佑囉!

PS:目前第二份肉已經開始風乾中，在考慮要不要做第三份香奶口味的

作者: luyiyo 時間: 2016-5-2 23:23

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第一份好像失敗了，因為豬肉我買到小里肌肉(完全無油花，無筋那種)，風乾十小時後，整個 ...

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哇感覺大手筆喔

不過一次做很多感覺要很勤勞跑才用的完

大大加油喔!!希望真的有起死回生~~

搞不好有意想不到的效果呢~

作者: caftouch 時間: 2016-5-3 00:20
我也是風乾成肉乾再切條，放冷藏要醃5天以上才會回復原狀，不過醃之前我有裹一層太白粉，這樣豬肉才會軟嫩。

作者: kiss99 時間: 2016-5-3 17:13

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我也是風乾成肉乾再切條，放冷藏要醃5天以上才會回復原狀，不過醃之前我有裹一層太白粉，這樣豬肉才會軟嫩 ...

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慘，來不及加太白粉了，兩份都已經下蛋液了....

作者: kiss99 時間: 2016-5-3 17:21

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哇感覺大手筆喔

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目前做了兩種不一樣的，一種是某位大大加鴨蛋黃的，一位是某位大大加蝦精的，不過，現在遇到一個問題，才醃了一天半，我的蛋液怎麼快被吸光了，且兩種口味都是如此，我需要再補充蛋黃嗎?還有，我在醃之前都有在肉用針狂刺(因為以前我在醃中秋節烤肉這樣醬油會比較快入味)，這樣對餌料有差嗎?

作者: caftouch 時間: 2016-5-3 22:21
還有一招，買一個鳳梨切一點(剩下吃掉)打果汁加進去肉也會變軟，只是豬肉味道跟效果要試試。

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