釣蝦釣魚降龍會

標題: 香蕈鮮蝦 [打印本頁]

作者: 小蘭1158 時間: 2008-5-25 20:26
標題: 香蕈鮮蝦
香蕈鮮蝦

材料：
鮮蝦8兩杏鮑菇2支柳松菇6兩香菇3朵蔥2根辣椒1條蒜酥8兩豆酥2大匙

調味料：糖半茶匙雞粉1茶匙胡椒粉半茶匙

做法：

1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。

2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。

3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香蕈鮮蝦了。

作者: 我是一隻小小鳥 時間: 2008-5-25 21:34
香菇及蕈類可增加料理的香氣

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