釣蝦釣魚降龍會

標題: 清涼啤酒蝦 [打印本頁]

作者: 小蘭1158 時間: 2008-5-29 19:07
標題: 清涼啤酒蝦
材料：
活蝦：~至少來個半斤以上吧！
啤酒：(最好用麒麟的，至少一缶500cc的/半斤量）
做法：
1.啤酒先開瓶~泠凍去~最好2hr以上~
2.水煮沸~一定要非常沸~
3.活蝦~川燙約30秒~
4.川燙後活蝦~起鍋後~用冰鎮後的啤酒~淋上去~泡個半天~(放在冰箱)
超讚的喲~~我一個人都要吃掉一斤~

作者: CCHUNG03 時間: 2008-6-11 19:23
看起來就很好吃~明天來試試看!!!

作者: 月少 時間: 2008-6-12 22:19
鹽味要在哪裡調??這樣會入味嗎??

作者: 士新 時間: 2008-6-16 14:16
感覺好像跟醉雞是否一樣?

作者: 關西胖虎 時間: 2008-6-18 15:53
標題: 回復 #1 小蘭1158 的帖子
冰涷2H
不就結塊了嗎?
要怎麼淋上去呢?

作者: KIMING 時間: 2008-6-23 10:58
感覺很清淡~
不過川燙約30秒會不會時間太短些
是不是買海白蝦，小隻些在川燙約30秒
所以我猜想不需要加鹽巴淋上冰啤酒就可以，蝦蝦肉脆脆的口感

作者: 六六釣蝦手 時間: 2008-6-30 22:44
這樣會有味道嗎?
意思是有鹹味嗎?
不然先試試原創作法
冰鎮啤酒蝦

作者: LISA 時間: 2008-7-6 07:39

作者: 六六釣蝦手 時間: 2008-7-27 11:05
上次試作
只給他冰了5分鐘
結果效果差了很多
還是要按照原創的步驟及時間喔!

作者: a8515253 時間: 2008-9-2 22:48
好簡單阿我應該也可以

作者: 阿鍵 時間: 2008-9-4 20:29
冰冰箱一定要滿6小時嗎
今天本來想做的還特地跑去釣蝦結果
那些蝦都被我媽給我料理去了
明天在去掉來試看看

歡迎光臨釣蝦釣魚降龍會 (https://vanquishloong.com/vanquishloong/)