阿斌

養的也還好吧 看人怎樣養我舅舅就有在賣炭烤台灣鯛(吳郭魚)...........
而我自己也會烤 吃起來很好吃 無土味

要吃的話可以來宜蘭找我  或找木工 就會找到我了

教你們鹽烤吳郭魚  做法 別刮鱗 剖肚後把內臟清除乾淨 在把肚子內隔膜割開
把肚子內 黑黑的清乾淨 鰓 也清掉後
在魚肚子內塞 薑蔥蒜高蒜塔等... 後在準備鋁箔紙上加鹽 把整條魚復蓋在加點水 以防鹽在燒烤後變黑變焦  魚身雙面用鹽復蓋後在把鋁箔紙把整條魚包好
ps 魚要整條包好喔 別有空夕  這樣魚才會烤的好吃.....
最後 魚 炭火約烤40分鐘 20分鐘翻一次面 這樣就可以囉

這算是店家在烤魚的方法        

炭烤吳郭魚的話 要醬汁 還有烤的方法  所以不便公開  呵呵  鹽烤是最簡單 最能吃出魚的原味   在家就能diy囉