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釣蝦釣魚降龍會»釣蝦釣魚降龍會 › 釣蝦烏托邦 › 中部釣蝦-台中縣市討論區 › 請問蝦子怎麼烤比較好吃
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[我有疑問] 請問蝦子怎麼烤比較好吃

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樓主
發表於 2012-2-12 14:35:35 | 顯示全部樓層
烤泰國蝦我的作法是，先將蝦子清洗乾淨，再將蝦子泡鹽水5~10分鐘，
讓蝦子將鹽水吸入頭部身體，接下來就是準備進烤爐，蝦子烤至6、7分
，烤的時侯一旁可以準水桶放入鹽水（鹽可以多些），這時蝦6~7分熟
取出來將蝦子迅速放入鹽水的桶子泡鹽水好了之後，再將蝦子放至爐中
考熟（適時翻面避免烤焦），這樣烤的方式很有味道，而且不易焦。
:loveliness:
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沙發
發表於 2012-2-13 11:09:18 | 顯示全部樓層
TO:  釣不到達人 -9F
這樣的方式是注重原味，蝦子味才能突顯出來，
無需填加醬料
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